ඇපල් ස්පයිස් ටිෆල්ස් නැවුම් ඇපල් සහ රසවත් කුරුඳු කිරිවලින් යුත් චොකලට් සමඟ මිශ්ර වී ඇත. ටැෆල් චොක්ලට් වලින් ආලේප කර ඇති අතර රසවත් ඇපල් පයිල්වල රසයන් මෙම තුරුල්ලට ලබා දීම සඳහා තැඹිලි පාළුවකින් යුක්තය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2/3 කුසලාන ශීත කළ ඇපල් යුෂ (සාන්ද්රණය, පරාගනය)
- 1/3 කුසලාන බර ක්රීම්
- කිරිපිටි කිලෝ ග්රෑම් 12 ක් (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 කුරුඳු සැරයටි
- අවුන්ස 12 ක් චොකලට් කැන්ඩි ගැන්වීම
- ග්රහැම් ක්රැකර් 4 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. ඇපල් යුෂ සාන්ද්රණයක් කුඩා සාස්පේන් බවට වත් කර කුරුඳු පොට පෑන් වෙත එක් කරන්න. සාන්ද්රණය අඩකින් අඩු වන තෙක් මධ්යම තාපය ඉහලට දමන්න. මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි 10-15 ක් ගතවනු ඇත, නමුත් ඔබට ඉතා ඉහළ සාන්ද්රණයකින් යුක්ත ඇපල් යුෂ තෙක් 1/3 කුසලානක් තෙක් එය පරීක්ෂා කරන්න.
2. ක්රීම් එකතු කරන්න 1/3 කුසලාන සාස්පේ්රට් ඇපල් යුෂ සාන්ද්රණය එකතු කරන්න, මෙම ද්රවයක් නභිගත කරන්න. මේ අතර, විශාල බඳුනක කැඩුණු කිරි චොකලට් තබන්න.
3. ක්රීම් ඇපල් යුෂ මිශ්රණය තම්බන ලද පසු චොකලට් මිටි (කුරුඳු පොල්ල අල්ලා ගැනීම සඳහා) යමෙකු හරහා වත් කරන්න. චොක්ලට් පොහොර තරණය කරන තෙක්ම සිනිඳු මිශ්ර මිශ්රණයක් ඇතිවේ. මේක ඔයාගේ ගානේ .
4. Ganache ඉහළට ඔසවා තැබීමේ රාමුවක තට්ටුවක් යොදන්න. එය පැය 2 ක් පමණ දිගු කර ගැනීම සහ රෝල් කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් ස්ථීර වන තුරු එය ශීතකරණය කරන්න.
5. ටර්ෆල් මිශ්රණය ස්ථීර නමුත් ඝන නොවී, කොකෝවා කුඩු සමග දූවිලි හා කුඩා අඟල් 1 ක බෝලයක් තුලට ගාලා කපා. ඔබ ඔවුන් කොපමණ විශාල ප්රමාණයක් මත පදනම්ව, ඔබ 40-50 ටැෆල් ලබා ගත යුතුය.
6. ඔවුන් ඉතා ස්ථීර වන තුරු, ශීතකරණයට බෝල නැවත ලබා ගන්න, තවත් විනාඩි 30 ක්.
7. ඔබ තෘප්තිමත් කිරීමට තුරු බලා සිටින අතරතුර, ග්රැහැම් රතිඤ්ඤා ආහාර පිසින යන්ත්රයක් භාවිතා කිරීමෙන් හෝ රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු ඇනීමෙන් ඒවා කුඩු කර දමන්න. එවිට උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම වැළැක්වීම සඳහා තත්පර 30 කට වරක් ඇවිස්සීමත් සමග මයික්රෝවේව්වේ චොකලට් කැන්ඩි ආලේපනය උණු කිරීම.
8. ආෙල්පනය උණු වුනු සහ සිනිඳුයි, සහ තෘණ ඉතා ස්ථීර වූ විට, තලාත ආලේපනය තුළට ටාරුප්ලෑවන් ඔප දැමීම හෝ ඇලවීම භාවිතා කරන මෙවලම් භාවිතා කරන්න. ආලේපනයෙන් ඉවත් කරන්න සහ අතිරික්ත ජල බිංදු නැවත බඳුනට ලබා දෙන්න. තාල වර්ගයේ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තටාක තෘණ පෙදෙස තබන්න. චොකලට් තවමත් තෙතබර වන අතර, තලන ලද ග්රැහැම් රතිඤ්ඤා සමඟ ඉහළින් ඉසිය යුතු ය.
9. චොකලට් ආලේපනය සඳහා මිනිත්තු 10 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ තෆරල් කර ශීතකරණය කරන්න. ඇපල් ස්පයිස් ටිෆල්ස් සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකි භාජනයක ගබඩා කර තැබිය හැකිය. නමුත් හොඳම රසය සහ වයනය සඳහා උෂ්ණත්වය සඳහා කාමර උෂ්ණත්වය ගෙන එයි .
තවත් තණ්හා මෙම වට්ටෝරු පරීක්ෂා කරන්න:
සියලු ටිෆල් කැන්ඩි වට්ටෝරු බලන්න!
සියලු ඇපල් රසකැවිලි වට්ටෝරු බලන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 386 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 10 mg |
| සෝඩියම් | 35 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 32 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |