Curd Rice කියන්නේ සුඛෝපභෝගී ආහාරයි! ඉන්දියාවේ "කිරට්" යන වචනය බොහෝ විට මිශ්ර නොකෙරුනු යෝගට් ලෙස හඳුන්වයි. දකුණු ඉන්දියානු සම්භවයක් ඇති මෙම ආහාරය යෝගට් සමග සංකලනය වී ඇති සහල් පිසින ලද බත්. මෙම වට්ටෝරුව ඇඹුල් යෝගට් සඳහා කැඳවුම් කරයි - වඩාත් සරල යෝගට් ඇත්තේ රසකාරක රසයි. නමුත් සාමාන්ය යෝගට් වලට ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීමෙන් ඔබගේම ඇඹුල් යෝගට් සාදාගත හැකිය. පැණි රස කළ යෝගට් භාවිතා නොකරන්න.
දකුණු ඉන්දියානු නිවාස වල ආහාර පිසීමට ප්රධාන කෑම වර්ගවල සහ ආහාර දිරවීම සඳහා ආධාර කිරීම සඳහා කෑම වේලෙහි බොහෝ විට ආහාරයට ගනී. මෙම ක්රීම් රයිස් පමණක් අච්චාරුවක් හෝ චට්නි සමඟ රසවත්, පරිප්පු (පරිප්පු) හෝ මස් කෑමක් සමග රසයි. ඔබ ඉතිරි වූ පිසූ සහල් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට මෙම වේලාව එකට එකට එකතු කළ හැකිය - හොඳ සීතල හෝ උණුසුම්, නමුත් විශේෂයෙන්ම සීතල රාත්රී සීතල උණුසුම්ව සේවය කර ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන සහල්
- 2 1/2 කෝප්ප ජලය
- 1 කුසලාන
- ඇඹුල් යෝගට්
- රස කිරීමට ලුණු
- 3 තේ හැදි. එළවළු, කැනෝලා හෝ සූරියකාන්ත තෙල්
- 1 ෆොස්ෆේට්. අබ ඇට
- 5 සිට 6 දක්වා ව්යංජන කොළ
- වියළි රතු මිරිස් 3 ක්
- කෝරියාන්ඩර් (cilantro) ඇඳුම සඳහා පිටත්වේ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බත් හොඳින් සේදිම සහ ජලය සමග පීඩන උදුනක තබා ගන්න. ඉවර වන තෙක් උයන්න - පළමුවන විස්සරය ඇසෙන තෙක් ඉහළ තාපයක් මත පළමු ආහාර පිසීමට, පසුව simmer සහ තවත් තවත් නිශ්ශබ්දතාවක් ඉඩ දෙන්න. පැය 1 සිට 2 දක්වා වෙන් කරන්න.
- බත් තුලට යෝගට් මිශ්ර කර ලුණු එකතු කරන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ තෙල් උණු කර අබ ඇට , කරි කොළ සහ වියළි රතු මිරිස් එකතු කරන්න. මිරිස් කළු පාට තෙක් කුක්.
- මෙම මිශ්රණය සහල් සහ හොඳින් කලවම් කරන්න. කොත්තමල්ලි කොළ සමග අබන්න.
- අච්චාරුවක් හෝ චට්නි සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 330 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 8 mg |
| සෝඩියම් | 141,730 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 47 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |