තෑගි දීම ගැන කතා කරන විට, වඩාත් මනසෙහි ඉහළම ප්රශ්නය වන්නේ 'මිල දී ගන්න' යන්නයි. පුද්ගලයන්ගේ රුචි අරුචිකම් හෝ උනන්දුව පිළිබිඹු කරන දෙයක් උත්සාහ කිරීම හොඳ අදහසකි. ඔබ ඉන්දියානු ආහාර ආදරවන්තයෙකු සඳහා මිල දී ගන්නවා නම්, මෙහි යම් අදහසක් ඇත.
06 දින 01
ඉන්දියානු සූපවේදී
ඉන්දියානු වට්ටෝරු පොත්. රූපය © මින්ට් පික්චර්ස් / ගැටි අනුරූ ආහාර පිසීම පිළිබඳ උද්යෝගිමත් ආහාරයක් ලබා ගැනීමට හොඳ ආහාර පිසීමක් වැනි කිසිවක් නැත. කදිම දෙයක් නම් අන්තර්ගතය සහ මිලෙන් තෝරා ගැනීමට විශාල පරාසයක් ඇත. සාමාන්ය ඉන්දියානු ගූගල් ග්රන්ථයක් විවිධ ප්රදේශයන්, වර්ග සහ ආහාර වර්ග ආවරණය වන පරිදි විශිෂ්ටයි. විශේෂ දීමනාව වන්නේ ඔබේ තෑග්ග ලබන්නකුට කිසියම් විශේෂිත ඉන්දියානු ආහාර වර්ගයක් තිබේ නම්, කලාපීය, නිර්මාංශික, ශාක නොවන , කෑම වර්ග, අතුරුපස, ආදිය. කුමන කෙනෙකුට ලබා ගත හැකි දැයි තීරණය කිරීමට, ඉන්දියානු ආහාර පිසිනු ඇත.
06 සිට 06 දක්වා
මසාලා ඩබ්බා හෝ ස්පයිස් රාක්ක
අලංකාර දැවමය මාසාලා ඩබ්බා. රූපය © Jean-Blaise Hall / Getty Images කුළුබඩු ඉන්දියානු ආහාර සමග හොඳ පදනමක් හා හොඳ හේතුවක් ඇත. සියවස් ගණනාවක් පුරා ඉන්දියානු කෝකීන් ඔවුන් භාවිත කිරීම හා ඒකාබද්ධ කිරීමෙහි කලාව පරිපූර්ණ කර ඇත. ඉන්දියානු කෑමක් ඔබ කුළුබඩු එකක් හෝ බොහෝමයක් කුළුබඩුවක් හෝ කුළුබඩුවක් තිබිය හැක. කුස්සියෙහි කාලය හා ශක්තිය ඉතිරි කර ගැනීම වැදගත් ය. හොඳ කුළු බඩු රාශියක් කුළුබඩු සහ වියළි සහ කුළු බඩු දිගු කිරීමට ඔවුන්ට දිගු කිරීමට උදව්. කුළු බඩු ලබා දීමෙන් ඔබේ ජීවිතයේ දී ඉන්දියානු ආහාරයට පිසින ආහාර සරල කරන්න. අතිරේක ප්රසාද දීමනා - කුළු බඩු, ඔවුන්ගේ විවිධ වර්ණ, වයනය, සහ හැඩයන් බැලීම ලස්සනයි. ඒවා ප්රදර්ශනය කරන කුළු බඩු රාශියකි.
06 දින 03
මෝටාර් සහ පොස්ට්
මෝලක් පොස්පේට් පොස්පේට් පොස්පේට් කිරීම. පින්තූර © බ්රෙට් ස්ටීවන්ස් / Getty Images තැම්බූ සුදුලූනු සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු වඩා හොඳ රසයක් දෙන බව ඔබ දැන සිටියාද? නැත්නම් නැවුම් පාන් සහ බිම කුළුබඩු පෙර සූදානම් කළ අයට වඩා රසවත්ද? බොහෝ ඉන්දියන් භාජන කෝණාකාර ලෙස අමුද්රව්ය සඳහා කැඳවුම් කරන අතර කිසිවක් එය මෝටාර් සහ පොස්ටර් වලට වඩා කිසිවක් නොකරයි. ඔබට කුඩා ලී ඉතා සාධාරණ මිලක් ලබා ගත හැකි අතර ඇත්ත වශයෙන්ම හොඳ, ගල් හෝ මල නොකන වානේ මෝටාර් සහ පැස්කල් මිල අධික පැත්තේ වේ. ප්රෝටෝන ද්රව්ය වලින් සාදන ලද එකක් ලබා ගැනීම සඳහා සුදුසුය - හොඳයි, ග්රැනයිට් හොඳයි - කලින් ඇති බිම අමුද්රව්ය සමඟ වත්මන් ඒවා සමග මිශ්ර ලෙස ප්රිය නොවේ.
06 දින 04
කෝපි පිට්ටනියකෝපි පිට්ටනිය. Image © FotoosVanRobin / Getty පින්තූර කෝප්පයක් ඇඹරුම් කට්ටලයක් පෙර සූදානම් කර ගබඩා කර තැබීමට ඉඩ සලසා දෙයි. ඒ වෙනුවට කෝපි ඇඹරුම් යන්තය ඉතා හොඳයි. ඇත්ත වශයෙන්ම නැවුම්, සුවඳ විලවුන් ලෙස පිළියෙල කර ඇති හොඳම ඒවා වේ. මෙය බොහෝ විට ඉන්දියානු ආහාර පිළියෙල කරන අයට හොඳ විකල්පයක්. ගරම් මාසාලා, තන්දූරි මසාලා සහ සමාර් මාසාලා වැනි කුළු බඩු මිශ්ර කර ගත හැකි අතර කල්තියා කල් තබන අතර මසකට ගබඩා කළ හැකිය.
06 සිට 05 දක්වා
කදීයි / වොක්ඉන්දියානු වෝක - කද්දයි. පින්තූර © Cilantro / Getty Images බොහෝ ඉන්දියානු දීසි ආහාරයට ගැනීමෙන් මස් හෝ එළවළු අමුද්රව්ය පිසීමට ඇතුළත් වේ. ආහාර පිසීම අතරතුර සුළු වශයෙන් වත්, කිසිදු ජලය එකතු නොවන අතර ශෛලිය බොහෝ විට ඇඹරීමට ඇත. කහහායි යනුවෙන් හැඳින්වෙන ඉන්දියානු භාජන වැනි වොට්හායි මේ සඳහා පරිපූර්ණයි. කහහායි ගැඹුරු නොවේ, පුළුල් පරාසයක් සහිත, වටකුරු සහිත සහ විශාල පෘෂ්ඨයක් මත තාපය බෙදාහරින අතර, ඊට වඩා වේගවත් බ්රවුන්සිං සහ ආහාර පිසීම සඳහා ඉඩ සලසයි. ඉන්දියානු කඩායිස් යකඩ, ඇලුමිනියම්, තඹ, පිත්තල හෝ මල නොකළ යකඩවලින් ඝන පතුලේ සාදා ඇත. සාම්ප්රදායික ඉන්දියානු කද්දයි ඔබේ අත් ලබා ගැනීමට නොහැකි නම් හොඳ තත්ත්වයේ වොක් එක සමාන හොඳ කාර්යයක් කරනු ඇත.
06 සිට 06 දක්වා
පීඩන උඳුන
පීඩන උඳුන. ඡායාරූප © Samoshkin | Dreamstime.com පීඩන උදුනක් එහි තදින් මුද්රා තැබූ භාජනය තුළ පීඩනය හා උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවීම මගින් ක්රියා කරයි. මෙය තුල එය ආහාර ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට (සාමාන්යයෙන් 1/3 කාලය) සහ විවෘත බඳුනකට වඩා සමාන ලෙස වැඩි. මේ නිසා පීඩන උදුන ආහාර පිසීමේ කාලය ඉතිරි කරනවා පමණක් නොව, ආහාරවල අගනා පෝෂ්ය පදාර්ථ සංරක්ෂණයට උපකාර කරයි. මෙම පෝෂ්ය පදාර්ථ බොහෝ කාලයක් පුරා ආහාර පිසීමේ ආහාර විනාශ කරයි. ඉන්දියානු ආහාර රාශියක් උෂ්ණත්ව පිපෙන්නාක් තුළ පිසිනු ලබයි. එබැවින් ඉන්දියානු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට බර බ්රෝනි ලකුණු ලබා ගැනීමට වගබලා ගනී! සියලුම ඝංඨාර නාද සහ සාවුල් සහිත අය සඳහා සරල -හිතෝරන පීඩන උදුනේ අඩංගු පරාසයක සිට තෝරන්න!