ඉන්දියානු විලාසිතාවේ පෙරළූ බිත්තර; එය බිත්තර හා සාම්ප්රදායික ඉන්දියානු කුළු බඩු ඇතුළත් වන ඕනෑම වේලාවක ආහාර වේලක් වේ. ඇට බුජියා (ora bhujia) සඳහා මෙම වට්ටෝරුව පුද්ගලයෙකුට බිත්තර දෙකක් (උදෑසන උදෑසන උදෑසන ආහාරය හෝ බුරුමයක්) ලබා දෙයි. එබැවින් එය තුනකට සේවය කරයි.
තවත් ඉන්දීය බිත්තර වට්ටෝරු
බිත්තර සතුව පවතින ඉන්දියානු වට්ටෝරු පුළුල් පරාසයක පවතී. සියලු දෙනාටම සාම්ප්රදායික උදෑසන ආහාර වේලක් නැත, නමුත් උත්සාහ කිරීම සඳහා සංයෝජන ධනය පවතී. මෙන්න ඔබට බුජ්ජියා වට්ටෝරුව හැරුණු කොට තවත් ඉන්දියානු පිඟන් කෝප්ප කිහිපයකි:
- කේරල බිත්තර රෝස් කිරීම: මෙය බිත්තර රෝස් කළ හැකි අතර හොඳ උදෑසන කට්ටියකි.
- Masala Omelette: මෙම ඔලෙටිය සුවිශේෂී රසකාරකයක් සඳහා ගරම් මාමාලා කුඩු සමඟ බිත්තර ඇත.
බිත්තර පෙත්තක් මාසාලා: මෙම සීනුවේ අද්විතීය කුරුල්ලා බිත්තරයක් වෙනස් වන අතර එය වෙනත් බිත්තර කරියක් වෙනස් වේ.
කේරල බිත්තර රෝස් කිරීම: ඔබ බිත්තර ආදරයක් නම්, ඔබේ ප්රියතම ඉන්දියානු බිත්තර ආහාරය විය හැකිය. එය තක්කාලි සහ ළූනු ඉස්මමය තුළ බදින ලද බිත්තර, දකුණු පැත්තෙන් ඇති වූ බිත්තර කරියක් වන අතර, ඒවා මාස්ලා වල හා කෙසෙල් තුල පිසිනු ලැබේ. එය පොහොසත්, රසවත් ආහාරයකි.
කොඩි ගුඩු ගස්ගලාසල කුරා: මෙය උණුසුම් කුළු බඩු හා හුරුබුහුටි බිත්තර සමග පොපි බීජ පේස්ට් සමඟ මිශ්ර කළ බැදපු බිත්තරයක්. එය appams හෝ rotis සමග හොඳින්.
ඊජිප්තු කීමා : කේමමා යනුවෙන් හඳුන්වන ජනප්රිය පර්සියානු ආහාරයක වෙනස්. බිත්තර තම්බන ලද බිත්තර හා තම්බා පිසූ ආහාර පිසීමෙන්; මෙය සාමාන්යයෙන් පිසින බත් සමග සේවය කරයි.
බිත්තර පෙත්තක් මාසාලා: සහල් සහ අයිස් සමඟ හොඳයි.
Nargisi Kofta: බොහෝ ආදරය කරන ලද ඉන්දියානු ආහාරවල සැබෑ අව්යාජ රසයන් සමග ඉක්මන් කිරීමට යමක් සොයන්නේද? එය කෙසෙල් කබල්ලෙන් තදින් තම්බන ලද බිත්තරයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- බිත්තර 6 ක්
- 2 හැදි එළවළු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත පිසින තෙල්
- ලොකු ළූනු හොඳයි
- 2 තක්කාලි හොඳයි
- 1/4 තේ හැන්දක ගාන ලද ඉඟුරු
- 1/4 තේ හැන්දක ගාන ලද සුදුළූණු
- හරිත මිරිස් 2 කට හොඳයි
- රසය සඳහා ලුණු (1/2 ෆොස්ෆේට් 3/4 ෆොස්ෆේට් භාවිතා කරන්න)
- කහ කුඩු
- 2 හැදි පිරිසිදු කොත්තමල්ලි කැඩුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල මිශ්ර භාජනයක් තුළ බිත්තර ඉරිඟු තැකීමක්.
- මධ්යම තාපය මත ගැඹුරු පෑන් සකස් කරන්න. උණුසුම් විට, පිසින තෙල් එකතු කර පෑන් තාපය එකතු කරන්න.
- දැන් කැඩුණු ළූණු එකතු කර මෘදු ඒවා තෙක් ඒවාට කන්න. බොහෝ විට පිපිඤ්ඤා. ඒවා පාෂාණ විනිවිද පෙනෙන බවට.
- කැඩුණු තක්කාලි, ඉඟුරු, සුදුළූණු, හරිත මිරිස්, ලුණු සහ කහ කුඩු එකතු කරන්න. එවිට තක්කාලි මෘදු වන තුරු සෑම දෙයක්ම බැදගන්න.
- රසවත් බිත්තර එකතු කිරීම සහ සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කිරීමට කැළඹීමක් ඇති කරන්න.
- බිත්තර සාමාන්යයෙන් පොරබැදූ බිත්තරයක් ලෙස බිත්තර තෙක් ආරම්භ කිරීමට පටන් ගෙන, එකට එකට එකතු වන්න.
- තාපය නිවා දමන්න. ඊළඟට කැඩුණු, නැවුම් කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න. බිත්තර එකට එකතු වන අතර අවශේෂ තාපයෙන් වඩාත් ස්ථාවර වේ. මෙම අදියරේදී අතිරේක ද්රවණයක් නොමැත.
- නැවුම් ලෙස සකස් කළ පාරාදීසයක් සමඟ පයිනස් උණුසුම් කරන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 258 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 417 mg |
| සෝඩියම් | 893 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |