බීට් රහිත ආහාරයට ගැනීම, නැවුම් බීට් වර්ග තෝරා ගැනීම හා ගබඩා කිරීම සඳහා ඉඟි සමඟ
බීට්, ඔවුන්ගේ ශක්තිමත් භූමි රසය සමග, වර්ධනය කිරීමට පහසු සරළ එළවළු, සහ මාස 8 දක්වා සඳහා පිසූ හා ශීත කළ හැක.
රතු බීට් ඉතාම බහුල වන නමුත් බොහෝ වෙළඳසැල්වල හා ගොවීන්ගේ වෙළඳසල්වල වෙනත් වර්ණ සොයා ගත හැකිය. කහ-තැඹිලි රන්වන් බීට් හැරුණු විට, ඔබ සුදු පැහැති බීට් හෝ බහු වර්ජිත බීට් සොයා ගත හැකිය. Chioggia beet යනු සලාද සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් වේ .
උපදෙස් පහත දැක්වෙන පරිදි, බීට් හරිතයන් භාවිතා කිරීම සඳහා උපදෙස් සහ තවත් අමතර සකස් කිරීම සහ පිසීමේ ඉඟි භාවිතා කරනු ඇත.
බීට් ෆීනය තහනම් කරන ආකාරය
- බීට් සිට හරිතයන් කපා, කඳක් අඟල් 1 සිට 2 දක්වා තබයි.
- අඟල් 1 සිට 2 දක්වා දුරින් දිගු මූල අවසානය නංවන්න.
- එළවළු බුරුසුවකින් මුළු බීට් හා ලණු පිරිසිදු කරන්න.
- විශාල පාත්රයක් අයිස් සහ ජලය සමග පුරවන්න; පසෙකට දමා ඇත.
- වතුර සමග විශාල තොගයක් පුරවන්න; නභිගත කරන්න.
- බීට් එක සමාන ප්රමාණයක නම්, එකම අවස්ථාවේම උතුරන වතුරේ තබන්න. එසේ නොවුවහොත්, ඒවා ප්රමාණයට අනුව විහිදෙනවා. විශාල බීට් සඳහා උයන්න, මධ්ය බීට්, විනාඩි 45 ක් සහ කුඩා බීට්, විනාඩි 25 ක් පමණ ගත වේ.
- මෙම බීට් ටෙන්ඩර් විට Colander දී ඔවුන් කාන්දු වන අතර වහාම පිසීම් නතර කිරීම සඳහා අයිස් ජලයේ දී ඔවුන් පොඟවා.
- බීට් සිසිල් වන විට, කඳන් හා මූල අවසානය කපා ඉවත් කර දමන්න. ඔවුන් පහසුවෙන් ලිස්සා නොගියහොත් එළවළු පලඳින්න, නමුත් සැහැල්ලු ස්පර්ශයක් භාවිතා කරන්න. බීට් යුෂ පිරිසිදු කිරීමට පහසු විය යුතුය, නමුත් ඔබට සකස් කිරීමේ පියවර සඳහා අත්වැසුම් පැළඳීමට අවශ්ය විය හැකිය.
- බීට් (1/4 අඟල් ඝණකම පමණ) කපා දමන්න. අවශ්ය නම් කුඩා (1-අඟල්) බීට් සම්පූර්ණයෙන්ම තබන්න.
- අධි ශීත කළ බඳුනට හෝ බර රහිත ශීත කිරීමේ බෑග්වලට, බීට්, නම සහ දිනය සමග ලේබලය, මාස 8 ක් දක්වා කැටි කිරීම.
බදින ලද බීට් රඳවා නොගන්නේ කෙසේද?
- ඉහත 1 සිට 3 දක්වා උපදෙස් පිළිපදින්න.
- උෂ්ණත්වය 400 F (200 C / Gas 6) දක්වා උෂ්ණත්වය තාපාංකය.
- විශාල රෝම ෙබ්කිං දී හෝ රෝපණ පෑන් දී බීට් සංවිධානය කරන්න. 1 වතුර කෝප්පයක් හෝ 1/2-inch පමණ ගැඹුරකට එකතු කරන්න.
- තීරු සමග තදින් පෑන් ආවරණය කරන්න.
- විනාඩි 45 ක් පමණ දක්වා බීට් ෙප්ටන්ට්, ප්රමාණය මත පදනම්ව, හෝ ටෙන්ඩර් තෙක්. ප්රමාණ විවිධාකාරව තිබේ නම්, ඒවා කුඩා කාබන් ඩයල් කරන්න.
- ඉහත දක්වා ඇති පියවර 8 සිට 10 දක්වා ඉදිරියට යන්න.
බීට් තෝරා ගැනීම සහ භාවිතා කිරීම සඳහා උපදෙස්
- ඔවුන්ගේ හරිතයන් සමග නැවුම් බීට් තෝරන්න. ඔබ දිනක් හෝ දෙකක් ඇතුළත ඔවුන් ආහාර පිසීමට නොඑසේ නම්, හරිතයන් ඉවත් කරන්න, කඳන් ඈතට කිහිපයක් අඟල් තබමින්. සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තබන්න.
- හරිතයන් නැවුම් නම්, ඔවුන් ඉවත ලන්න එපා! කුඩා විනාකිරි සමඟ නිවිති හා ගිම්හාම් වැනි හරිතයන් සවුට් හෝ බඩ ඉරිඟු. නැත්නම් ඒවා ඉරා දැමීමට සහ සලාදයක් සඳහා එකතු කරන්න.
- අයිස්ක්රීම් බෑග්වල එළවළු හිර කර විට හැකි තරම් වාතය ලබා ගන්න. ඔබ රොන්මඩ ගොඩක් කරන්නේ නම් වැකුම් ආලේපනය විශිෂ්ට ආයෝජනයකි. බෑග්වල අඩු වායුගෝලයේ ඇති ශීතකරණයක් සහ ගුණාත්මකභාවය අඩුවීමේ හැකියාව අඩු වේ.
- ඔබ රික්තක සවි කිරීමේ ක්රමයක් නොමැති නම්, ශීතකරණයක් මල්ලෙන් පිටත වාතය බොහොමයක් ලබා ගැනීම සඳහා පිදුරු භාවිතා කරන්න. පිදුරු පෙට්ටියක් ඇතුල් කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් විවෘතව තබන්න. අන්තිම වාතය ඉවතට ගැනීම සඳහා පිදුරු පාවිච්චි කරන්න, පසුව පිදුරු ගලවා ඉක්මනින් බෑගය මුද්රා කරන්න.
- බීට් රතු පැහැති රතු හා "ලේ ගැලීම" අඩු කිරීම සඳහා පිසින ජලය සඳහා ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි දෙකක් හෝ දෙක එකතු කරන්න.
- අඩු කාලයක් තුළ බීට් ආහාරයට ගැනීම සඳහා පීඩන උදුනක් භාවිතා කරන්න. ඔබේ පීඩන උදුන සඳහා උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.