ස්පාඤ්ඤ වචනය "ෆයිටා" යනුවෙන් අදහස් වන්නේ "කුඩා තීරු" සහ "ෆාජා" යන වචනයෙනි. එයින් අදහස් කරන්නේ "පටිය", "පටිය" හෝ "පටිය" යන්නයි. එය මස් (සාමාන්යයෙන් සායිකල් ස්ටැක්) ටෙක්ස්-මෙක් ඩිෂ්. අද වන විට ෆ්රයිටික්, පෝක්, කුකුළු මස් හා ඉස්සන් ඇතුළු ඔවුන්ගේ පරාසය පුළුල් කර ඇත. ෆුජිටාස් අවන්හලක ඇණවුම් කිරීමට විනීත ය. ඒත් ඇයි අවන්හලේ කෑම කන්නේ? ඔබ දෙදෙනාටම ඔබේම දේ සාදා ගත හැකිය. ඔබ දෙදෙනා සඳහා ටෙක්ස්-මෙක්ස් මංගල්යයක් පැවැත්විය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Marinade සඳහා:
- ඔලිව් තෙල් 3 tablespoons
- 1 tablespoon දෙහි යුෂ (හෝ 1/2 දෙහි සිට යුෂ)
- 2 තේ හැඳි මිරිස් කුඩු
- 1 තේ හැන්දක වහනය
- 1 කරාබු සුදුළූණු (තැළුණු)
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- ෆජිටාස් සඳහා:
- 1 ඌරු මස් කැබැල්ලක් (1 අඟල්-ඝන, අවුන්ස 12 ක් පමණ)
- 4 පිටි තෘණ වර්ග
- 1 තේ හැන්දක මිරිස් කුඩු
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 1/4 ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් (රතු හෝ කොළ, තීන්ත ආලේප කර පෙති)
- 1 තේ හැන්දක වහනය
- 1/2 කුඩා jalapeno (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන තක්කාලි (නැවුම්, කැඩුණු)
- හරිත ළූණු 2 ක් (දරුණු කැඩුණු)
- කුණු කසළ: පෙති ඇවූකොඩෝ (හෝ ගුහාමෝල්)
- කුණු කසළ: පෙති කපා කළු ඔලිව්
- ඇඹුල්ස්: ඇඹුල් ක්රීම්
- ව්යංජනය: චීස් සෝස් (හෝ ගාන ලද චීස්)
- උඳුන: සල්සා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- Marinade කරන්න: 1-quart zippered බෑගයක් තුළ, 3 හැදි ඔලිව් තෙල්, දෙහි දෙහි යුෂ, මිරිස් කුඩු, දුරු, තලනු සුදුළූණු සහ 1/4 තේ හැන්දක ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. ඌරු මස් කැබැල්ලක් හා marinate, වරින් වර හැරී, ශීතකරණය තුළ පැය 4 සඳහා එකතු කරන්න.
- උඳුනේ 180 ක් දක්වා උනු කොටු කරන්න. උඳුන තුල කඩදාසි තහඩු කිහිපයක ටෙටිල්ලාස් අව් රවුම සහ උඳුන තුල කුකි පත්රය උණුසුම් කිරීම.
- මාීනේඩ් බෑගයේ සිට ඌරු මස් කැබලි ඉවත් කරන්න. මිරිස් කුඩු සමග දෙපස ඉසිය යුතු ය.
- දුම්පානය අඩු වන තෙක් උෂ්ණත්වයේ අධික එළවළු අධික එළවළු අධික වේලාවේ එළවළු තෙල් තාපාංක 1 tablespoon (කොල යකඩ හොඳම වේ, nonstick භාවිතා නොකරන්න).
- ඌරු මස් කැබැල්ලක් එකතු කරන්න විනාඩි 1 ක් උයන්න, මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කරන්න. විනාඩි 5 සිට 7 දක්වා ආවරණය කරන්න.
- උණුසුම්ව තබා ගැනීමට උඳුන තුල ඌරු පෑන් හා ස්ථානයකට ඌරු මස් කැබැල්ලක් ඉවත් කරන්න.
- එළවළු තෙල් ඉතිරි පිඟන් කෝප්ප එකම තැටියකට එකතු කරන්න.
- ගම්මිරිස් එකතු, දුරු සහ ඉඟුරු සමග ඉසිය යුතු ය. Jalapeno සහ සුදුළූණු එක් කරන්න 1 විනාඩි වැඩි ආහාර පිසීමට. තක්කාලි හා හරිත ලූනු එකතු කර විනාඩි 1 ක කාලයක් ආහාර පිසීමට, තාපය හා ආවරණයෙන් ඉවත් කරන්න.
- ඌරුමස් සිට ඌරු මස් කැබලි ඉවත් කර ධාන්ය හරහා ඉතා තුනී ලෙස කපා. ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර පිසින ලද ඌරු මස් එකතු කරන්න.
- තැටිල්ලා අතර සමාන මිශ්රණය වෙන් කොට උඳුනක් එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 3473 |
| මුළු ෆැට් | ග්රෑම් 124 කි |
| සංතෘප්ත මේදය | 36 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 50 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 148 mg |
| සෝඩියම් | 6,246 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 463 යි |
| තන්තු | 36 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 124 කි |