මෙම ආලෝකය තුළ ගිම්හානයේ දී සුවඳ සහ රස වින්දනා රසවත් හා රසවත් Elderflower Cheesecake. මෙම වට්ටෝරුවෙහි අලංකාරය වන්නේ ග්ලූටන් නොමිලේ වේ. ඔබ එය GF හෝ නොකළ යුතුද නැද්ද යන්න තීරණය කිරීම ඔබ විසින්ම පදනම් කර ගනී. එහෙත්, ග්ලූටන් නිදහස් ආහාර ජීර්ණකාරූන් තිරිඟු වලින් සාදන ලද ඒවාට වෙනස් ආකාරයකට ක්රියා නොකරනු ඇත, එසේ නැත්තේ ඇයි?
මෙම චීස්කේක්ගේ සාරය චීස් පිරවුමේ Elderflower හි ඇති සුවඳ සුවඳයි. මෙය රසය සඳහා Elderflower Cordial හි හොඳ හැදි හැදි භාවිතා කර ඇත. සුඛෝපභෝගී මැස්කර්පෝන් සමඟ ඉතා හොඳින් රසවත් හා රසවත් චීස්කේක් සඳහා මිහිරි හා තරමක් අම්ලයක් නිර්මාණය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 225g / 2 ½ ක කුසලාන (ග්ලුටෙන් රහිත) ගර්භනී බිස්කට්
- රන් හැඩැති සීනි 2 හැදි
- 115g / 4 oz නරක බටර්
- 750g පූර්ණ තෙල මැස්කර්පෝන් චීස්
- 135g / ½ ක කුසලාන ඝන, ස්වාභාවික යෝගට්
- 4 tablespoon Elderflower සුහදශීලී
- 115g / 4 oz oz අයිසිං / සිහින් සීනි
- 125ml / ½ ක කුසලාන ද්විත්ව / බර ක්රීම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ග්රීස්ෆ්රොෆොඩ් කඩදාසිවලින් 20cm / 8 "විෂ්කම්භය සහිත හැඩැති කේක් ටැංකියක පැති සහ පාදය ආරම්භ කිරීම ආරම්භ කරන්න.
Cheesecake Base කරන්න:
- විශාල ශිප්ලොක් හෝ ශීතකිරුම් බෑගයක් තුළ ආහාර ජීර්ණ විස්කෝතු දමන්න. රෝද සහිත ඉස්කුරුප්පුවක් සමඟ බිස්කට් පොඩ්ඩක් කපා දමන්න. බිස්කට් හරස් අතට ගලා යන්න එපා. එය රළු වැලිවල සමාන විය යුතුය. කස්ටඩ් සීනි එකතු කර මිශ්ර කිරීමට හොඳින් පොඟවා ගන්න. මිශ්ර බඳුනකට අන්තර්ගතය තට්ටු කරන්න.
- බිස්කට් කෑල්ලක් පුරා වත් කරන්න (බර්ගල් නොවන බවට වග බලා ගන්න) කේක් පාන් පෙති කපන්න සහ චීස්කේක් පාදක කර ගැනීම සඳහා කකුළුව සංකෝචනය කිරීම සඳහා තදින් මිටි (හැන්දක අතට) යොදන්න. ශීතකරණය සඳහා ශීතකරණයට දමන්න.
චීස් කේක් පිරවීම:
- චීස්, යෝගට්, අයිසිං සීනි මිශ්ර කරන්නෙකු (ඔබ අතින් කපන, නමුත් සමහර පහරක් ගැනීමට හැකි වනු ඇත) ඝන වාතය මිශ්රණයක් නිර්මාණය කිරීමට එකට අමුද්රව්ය පහර, මෙය විනාඩි කිහිපයක් ගත වනු ඇත.
- ක්රීම් සහ Elderflower කෝඩියල් හා කසයක් ඝන සෝස් වෙත එක් කරන්න, සෝස් ග්ලෙන්ස් බවට පත්වන වහාම මිශ්ර කිරීම නතර කරන්න.
- කට්ටලය පිරවීම, සිසිල් බිස්කට් කෑල්ලක් හා කුඩා palette පිහියකින් හෝ ඝනකයක් සමඟ සුමටනය - සුමටනය සමග ඉතා අනර්ඝ නොවේ, චීස්කේක් එය තුළ රැළි කිහිපයක් ඇති විය හැක.
- දෙවරක් clingfilm / ප්ලාස්ටික් එතුම සමග චීස්කේක් ආවරණය කරන්න. අවම වශයෙන් පැය දෙකක පමණ ශීතකරණයක් සහ චිලියකට පොම්ප කරන්න.
මෙම කේක් ගෙඩිය ඉතා දිගු කාලයක් රැඳී ඇත්නම්, Elderflower රසය අතුරුදහන් වීමට පටන් ගනී. එහෙනම් ඔබට හැකි ඉක්මනින් කන්න, ඒත් ඔබට ඒත්තු ගැන්වීමට අවශ්යයි.
යෝජනාවන්ට සේවය කිරීම: රසය ඉතා රසවත් වන පරිදි මෙම චීස්කේක් සරල කර තබන්න. අධික සෝස් හෝ නිර්භීත රසයන්ගෙන් එය පරාජය කිරීමට ඔබට අවශ්ය නොවනු ඇත. අලංකාර නැවුම් ගිම්හාන බෙරි ඉතා හොඳයි.