(ඒක ලෙන්ටික්චි)
දිලීර දිගු ගමනක් යන්නට පෙර: පුරාණ ඊජිප්තුවේ ප්රධාන ආහාරයක් බව දැන සිටි අතර, ඒසව් ඒසව් ඔහුගේ කුලුඳුල්කම ලබා දුන්නේ ප්ලාස්ටික් සඳහා හුවමාරු කර ගැනීමෙන් බව කියැවෙන අතර, Pellegrino Artusi නායකත්වය දෙන පිලිතුර වූයේ "ඔහු අතිශයින්ම කෑදර හෝ බුලිමියා වලින් දුක් විඳිනවා. " අර්තුසිට අනුමත නොකළේය. (ඔහු සකසුරුවම් හා සමකාලීනකරණයට විශාල විය.) එහෙත් ඔහු පරිප්පු වැනි ලෙස හැසුරූ අතර, "බොහෝ පරිප්පු වල වඩා රසවත් පරිප්පු, ගිගුරුම් සහිත තර්ජන, පොදු බෝංචිවලට වඩා අඩුවෙන් රතු පැහැ ගැන්වුණු බෝංචිවලට වඩා අවදානම් ය.
ඉතාලියේ දී පරිප්පු වල ප්රධාන පැල්ලම් ප්රධාන වශයෙන් සිසිලියේ හා පුග්ලියා හි වගා කර ඇත: හීලෑ වීණාව ප්රමාද වන අතර විශාල රසය වඩාත් රසවත් වන අතර බීජ නිපදවයි.
දෙකම වෙළෙඳපොළවල් වියළි විය හැකි අතර, ඒවා පිසීමට පෙර බොහෝ ජලයෙන් පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය කිහිපයක් අවශ්ය වේ. පොඟවා ගැනීම අතරතුර, ඒවායේ ප්රමාණයෙන් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වනු ඇත.
කාලකන්නි විය හැකි අතර, එය අමුත්තන්ගෙන් ධාන්ය, ධාන්ය හා වෙනත් වියළි ආහාර අලෙවි කරන සියළුම රාත්තල් ගෝනි වලින් අලෙවි කළ හැකි නමුත් දැන් සෑම දෙයක්ම මෙන් පරිප්පු, ප්රධාන වශයෙන් ප්රධාන වශයෙන් සුපිරි වෙළඳසැල්වල පවුම් 500 හෝ විශේෂිත ගබඩා (කාබනික සහ heirloom පරිමාව ඇති). ඔබ ගිම්හාන මාසවලදී ඒවා මිලට ගන්නේ නම් ඔබට පහසුවෙන් අවශ්ය දේ මිලට ගත යුතුය. ශීත ඍතුවේ දී ඔවුන් වඩා හොඳ තත්ත්වයේ සිටිනවා.
පෝෂණීය දෘෂ්ටිකෝණයකින් ඔවුන් යකඩ පොහොසත් වේ. එබැවින් රක්තහීනතාවයෙන් පෙලෙන පිරිමින්ට හා ෆයිබර් පොහොසත් ද වේ.
සුප් සහ අනෙකුත් පළමු ආහාර පිසීමේ දී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කිරීම සඳහා පරිප්පු, ශැම්පොන්, කොටිකිනෝ සහ අනෙකුත් ඌරු මස් සොසේජස් සඳහා සාම්ප්රදායික අනුග්රාහකත්වයක් ලෙස ද, අලූත් අවුරුද්දේ (හෝ දින) මෙනුවෙහි අවශ්ය භාණ්ඩයක් ද වේ. ඔවුන්ගේ හැඩය කුඩා කාසි මතකයට ගෙන ඇති අතර, ඉතිරි වර්ෂය තුළ මුදල් සඳහා අවශ්ය නොවන බව බලාපොරොත්තුවෙන් ඔවුන් එය අනුභව කරයි.
සමහර වට්ටෝරු
ලිට්ල් ෆ්රිට්ටර්
ලිට්ල් ෆ්රිටර්ටර්ස් වීදි ආහාරය වන අතර, ඔවුන් ගමන් කරුවන් සඳහා ඇණවුම් කරන දේවල් ෆ්රැන්ගෝටෝරියා හි මිලදී ගත හැකිය. ඔවුන් ඉතා රසවත් ආහාරයක් හෝ පාට ආහාරයක් වනු ඇත, සහ මිශ්රිත ෆ්රයිඩ් ආහාර තැටියක ඇන්ටිපාස්ට් හෝ අලංකාර ලෙස කටයුතු කරනු ඇත.
මින්නේර් ඩි ලෙන්ටික්චී ඊ පැස්ටා
ඒසව් කුලුඳුල්කමට තම කුලුඳුල්කම විකුණා ඇති අතර, එවැනි පුද්ගලයෙකු සුප් සේවය කළ අවස්ථාවේ මිනිසා තේරුම් ගත හැකිය.
රෙස්ටෝට් සහ පරිප්පු සමග
සහල් සහ පරිප්පු සංයෝග ඉතා හොඳින් ක්රියා කරන අතර, දෙකම පන්සෙටා සඳහා පරිපූර්ණ තීන්ත වේ. කෙටි, ශීත සැනසිල්ලේ ආහාර.
මින්නේර් ඩි ලෙන්ටික්චී ඊ පැස්ටා
ඒසව් කුලුඳුල්කමට තම කුලුඳුල්කම විකුණා ඇති අතර, එවැනි පුද්ගලයෙකු සුප් සේවය කළ අවස්ථාවේ මිනිසා තේරුම් ගත හැකිය.
රෙස්ටෝට් සහ පරිප්පු සමග
සහල් සහ පරිප්පු සංයෝග ඉතා හොඳින් ක්රියා කරන අතර, දෙකම පන්සෙටා සඳහා පරිපූර්ණ තීන්ත වේ. කෙටි, ශීත සැනසිල්ලේ ආහාර.
Riso e Lenticchie
පරිප්පු සමග රයිස් රිසෝටෝ වගේ ශබ්දයක් ඇත්තෙන්ම සුප් එකක්.
පැස්ටා ලෙන්ටික්චී
ලැසියෝ කලාපයේ සිට පැස්ට්රී e Fagioli මත කදිම විචලනයකි, කුළුබඩු ලෙස ඉස්කුරුප්පු සහ සුදුළූණු සමග.
පැස්ටා ලෙන්ටික්චී
නේපල්ස් සිට පැස්ටා e fagioli මත නිර්මාංශ ප්රභේදයක්.
පරිප්පු සමග
එක් රිකිල්ලක් සහ දිගු පැස්ටා ඒකාබද්ධ කිරීමට සිතිය නොහැකිය. නමුත් ඔබ එය සිතා බැලීමට නැවතුණහොත් පැස්ටා ඊසා ෆාගියෝලි (පැස්ටා සමඟ බෝංචි සුප්) අතිශයින්ම සාර්ථක ආහාරයක් වේ. මෙහිදී අප සතුව පරිප්පු තිබෙනවා. ඔවුන්ගේ සාරවත්බව තක්කාලි තක්කාලිවල සහ සමහරු අසාමාන්ය primavera සෝස් තුල සමතුලනය කර ඇත.
පරිප්පු සහ ටූනා සමග පැස්ටා සලාද
ලස්සන උණුසුම් සුවඳක් ලෙස පරිශුකාරක වන අතර පැස්ටා සලාදයක් තුළ පරිපූර්ණ ඔට්ටුවක් ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී ටූනා සමග, ඔවුන් රතු වන අතර, එය දීප්තිමත් ලස්සන වර්ණයට එකතු කරයි.
ලෙන්ටික්චී හෝ ලෝ ස්පෙක්ක්
පරිප්පු ඇතුලුව සෑම වර්ගයකම ඌරු මස්වල සුවඳ විලවුන් කටයුතු කරයි.