පැපිරස් සහ ලුණු ටිකක් සරල කරකැවිල්ලකින් ඌරු මස් කඩිමුඩියකින් යුක්තයි. පපුරු සහිත ඌරු මස්කට් වඩා අධික තීව්රතාවයක් සහිතව විශේෂයෙන් හොඳ පැපිරා ඇති බව දැන ගන්නට විශේෂිත පෙනුමක් ඇති විය යුතුය.
පැපිරා වර්ගවල විවිධ වර්ගවල රසකාරක රසය ලබා දෙයි. ඒ නිසා උණුසුම්, මෘදු, තදින් හා ඩ්රයිඩ් පැපිරා අත්හදා බැලීමට ඔබට හැකියි. මෙම වට්ටෝරුවට ලස්සන එකතු කිරීමක් වන්නේ දුම් පඳුරු ( pimenton ahumado ), දුම්පානයෙන් වියළන ලද මෘදු චිලියේ සිට ප්රියකරන ලද ස්පාඤ්ඤ රසකාරකයක් වන අතර දැඩි හා රසවත් දුම් රසය සඳහා; දුම් පානයකින් තොරව සියුම් දුම්බර නෝට්ටුවක් එකතු කරයි!
මෙම කූරු විශේෂයෙන් මන්ගෝ සල්සා හෝ චට්නි වැනි මෘදු සැහැල්ලු සහායකයක් සමඟ විශේෂයෙන් හොඳය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4
- ඌරු මස් කැබලි
- 1 තේ හැන්දක පැපිරා
- 1 තේ හැන්දක හොඳ මුහුදු ලුණු
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැන්දක
- 2 හැදි එළවළු හෝ කැනෝලා තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඌරු මස් කූරු මිරිකා පිළියෙල කර කඩදාසි තුවා අලවන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ පාට, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- කුළු බඩු මිශ්රණයට සමාන සෑම ඌරු මස්කූරු දෙපසම ඉසිය යුතු ය. ඔබ පෑන් පිළියෙල කරන අතරතුර කපලා වෙන් කරන්න.
- මධ්යම අධි තාපය මත විශාල කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. පෑන් මතුපිට උණු වුන විට තෙල් තෙල් තෙක් තෙල් හා තාපය එකතු කරන්න. ඌරු මස් කැබලි එකතු කරන්න - පෑන් ස්පර්ශ කිරීමෙන් වහාම දීප්තිමත් සිස් හඬක් නිකුත් කළ යුතුය. ඔවුන් එසේ නොකරන්නේ නම්, ඔවුන් පිටතට ගෙන ගොස් පෑන් සහ තෙල් ටිකක් උණුසුම් කරන්න ඉඩ දෙන්න. මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කර ඒවා හොඳින් තැළුණු තෙක් මුවහත් කර නොගනු ලැබේ. මිනිත්තු 4 ක් පමණ ඔවුන් විසින්ම පෝරණුවෙන් නිදහස් කරනු ලැබේ. අනෙක් පැත්තෙන් හැරෙන්න.
- පෑන් සිට චොප්සි ඉවත් සහ sit, ලිහිල්ව තීන්ත ආවරණය, විනාඩි 10 පමණ. උණුසුම් සේවය කරන්න.
පිසිනු ඇත
ඌරු පෑන් රත් කිරීමේ වැදගත්කම හා ඌරු මස් කැබලි එකතු කිරීමට පෙර තෙල් උණුසුම් කිරීම අවතක්සේරු නොකරන්න. ක්ෂණික තාපය ඉක්මනින් දුඹුරු පැහැයෙන් ආරම්භ කිරීමට උපකාරී වනු ඇත, එය ද පෑන් මත උණුසුම් ස්ථාන වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත. එමඟින්, ඔබ තණ කොළ උණුසුම්ව තබා ගැනීමට අවශ්ය නොවන අතර, උඩු රැවුල පුළුස්සා දැමීමට අවශ්ය නොවනු ඇත. එබැවින් ඔබ තාපය ඉහළින් තාපය උණු කිරීම සඳහා අවශ්ය නොවේ. සිහින් වුනා. තවමත් ඒත්තු ගැන්වී නැතිද? පෑන් පෙර උණුසුම් කිරීම සහ තෙල් ඉහළට ඔසවා තැබීමට හැකි වනු ඇත!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 458 |
| මුළු ෆැට් | 30 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 134 mg |
| සෝඩියම් | 696 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 43 ග්රෑම් |