මෙම රසකාරක සුප් සඳහා යතුර වන්නේ කැරට් ගිල දැමීමයි. මෙම සුප් සැබෑ කරි කොළ සඳහා කැඳවුම් නොකෙරේ, නමුත් වෙනුවට "ව්යංජන කුඩු", බොහෝ කෑම වර්ගවල අද්විතීය රසයක් ලබා දෙන කුළු බඩු මිශ්රණයකි. මෙම රසවත් පෝෂණය සඳහා ක්රීම් වර්ගයක් ලෙස පොල් පොහොර සහිත රසකාරකයකි. ගැඹුරින් තැඹිලි පාට හෝ සුදු පැහැති සාරයෙන් විවිධාකාර කැරට් වර්ගයක් සමඟ මෙම විස්කෝතුවේ අලංකාරව ක්රියා කරයි. කෙසේවෙතත්, භාවිතා කර ඇති කැරට් වර්ණය අවසාන තැටියේ පාටට බලපාන බව මතක තබා ගන්න. තැඹිලි, කහ සහ දම් පැහැති කැරට් බඳිනු ලැබිය හැකිය. එහෙත් තවමත් එය අතිශය රසවත් වනු ඇත.
පොල් ක්රීම් ක්රීම්ශීලතාව ඉහළට ඉහළින් ගෙන යයි. ඔබ කැමති නම්, පොල් කිරි ආමන්ඩ් හෝ කජු වැනි වෙනත් උදාසීන කිරි ආදේශ කළ හැකිය, හෝ සමාන ලුණු සහිත සුප් හොද්ද සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් කැරට් (unpeeled නමුත් හරිතයන් ඉවත් කරන ලදී)
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු (නොඇල්ලූ)
- 1 තේ හැන්දක
- තුනපහ කුඩු
- ඔලීව තෙල් සහ ලුණු සඳහා ලුණු
- 4 කෝප්ප, එළවළු සුප් හොද්ද (හෝ 4 කෝප්ප ජලය + 2 buillon කැට)
- 1/4 කුසලාන පොල් ක්රීම් (පූර්ණ මේද පොල් කිරිවලින් ඉහළ)
- සැරසිලි: ඩෂ් ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුණු හෝ සුන්බුන් ඉවත් කිරීමට කැරට් හොඳින් ළිං. පිරිසිදු මුලුතැන්ෙගයි ෙහෝ කඩදාසි තුවා භාවිතයෙන් වියළි.
- ඔබේ උඳුන ග්රෑම් 400 දක්වා උෂ්ණත්වය උනුසුම් කරන්න. ලෝහමය ෙබ්කිං තැටි මත තනි තට්ටුවක් තබන්න. කැරට් සමඟ සුදුළූනු තැටිය මත සුදුළූණු බල්බ සැළසුම් කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කිරීමට කැරට් හා සුදුළූණු මත කරිය කුඩු ඉසිය යුතු ය. ආහාර පිසීම අවසානයේදී ඉතිරි ඉතිරි කරි කුඩු රඳවා තබන්න.
- ඔලිව් තෙල් සමඟ ඉතා පහසුවෙන් සැහැල්ලු හා ලුණු සමග මෘදු ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 40 ත් 45 ත් අතර වේලාවක් හෝ කැරට් ටෙන්ඩර් හැරී හැරීමෙන් තොරව. එළවළු සිසිල් කිරීමට සහ ඉන්පසු බල්බ වලින් සුදුළූණු ඉවත් කර බ්ලොන්ඩර් කන්ටේනරය කෙලින්ම මාරු කරන්න.
- බ්ලෙන්ඩරයේ තැම්බූ කැරට් තබන්න, ලුණු දමා එළවළු සුප් හොද්ද 2 කෝප්ප එකතු කරන්න. ඉතා සුමට තෙක් මිශ්ර කරන්න. අනෙක් කුසලාන සුප් හොද්ද, ඉතිරි කරි කුඩු, 1/4 කුසලාන පොල් ක්රීම්, allspice සහ ලුණු නැවත එකතු කරන්න, ඉතා සුමට තෙක්. විනාඩි 5 ක් පමණ තාපාංකය දක්වා තෙතමනය තෙක් 2-3 තට්ටුවකට සාස්පාන් වෙත මාරු කිරීම සහ මධ්ය තාපය තාපය තාපය මාරු කිරීම.
දින 4 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වායු සමීකරණ කන්ටේනරයක ඉතිරිව තබන්න. නැතහොත් මාස 2 ක් දක්වා අධි ශීත කළ හැකි සුරාබදු කන්ටේනරය තුළ සකස් කළ සුප් කැටි කිරීම. තාපාංකය, හුදෙක් උණුසුම් හා උණුසුම් වන තෙක් 2-quart සාස්පෙනේ තාපය මධ්ය මධ්යම-තාපය උණුසුම්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 175 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 4 මිලි |
| සෝඩියම් | 7,758 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |