බ්රසිලියන්ට ඔවුන්ගේම අනුවාදයක් නම් එම්පැපාඩාව හෝ එම්පැඩින්ෂස් (කුඩා එම්ප්පාඩ) ලෙස හැදින්වේ. ඉම්පැඩින්ෂස් වැඩි වශයෙන් කුකුල් හැඩැති හෝ පිසින ලද බඩඉරිඟු වැනි කුඩා පයි, සහ නිදසුන් පිරවුම් වැනි වට ප්රමාණයකි. මෙම ඉම්පැඩින්හ්ස් පාම්වලින් හදවත පිරී ඇත (බ්රසීලියානු ආහාර පිසීමේදී බහුල අමුද්රව්යයක්), සුළි කළ ලූනු සහ කළු ඔලිව්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 5 හැදි බටර්
- 3 හැදි එළවළු කෙටි කිරීම
- 2 1/2 කෝප්ප පිටි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 3 ටුනා
- 1/4 කුසලාන බටර් කිරි
- ඉන්ධන පිරවීම:
- 2 හැදි බටර්
- 1 tablespoon olive oil
- විකල්ප: 4 කෑලි බේකන් (කැඩුණු කදිම)
- 1
- විශාල ලූනු (කැඩුණු කදිම)
- 1 tablespoon සීනි
- 1 තාලයේ හෘද (බැස යන ලද හා කැඩුණු)
- 1 tablespoon පිටි
- 1 කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි
- කළු ඔලිව් 12 (දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- විකල්ප: 1/2 කුසලාන ගොවියාගේ චීස් හෝ ෆේටා (කුඩු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කෙටීම් සමඟ බටර් උණු කර සිසිල් වන්න.
- ලොකු පාත්රයකින්, පිටි සහ ලුණු එකට එකතු කරන්න. සිසිල් බටර් සිසිල් කිරීම සහ ගඩොල් සමග කෙටි කිරීම.
- බිත්තර කහ මිරිස් හොඳින් මිශ්ර. මිශ්රණය එකතු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් මස් මස් එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය සිනිඳු වන තුරු කෙටීම.
- සැරන් ඔතා ඉඟුරු ආවරණය ඉවතට විනාඩි 30 සිට විනාඩි සඳහා ප්රතික්රියා කරන්න.
- මධ්ය තාපය මත තෙතමනය තුළ උණු කර බටර් සහ තෙල්. කඩවසම් කඩදාසි කෑලි ඉවත් කරන්න. රන්වන් සහ විනිවිද පෙනෙන තෙක් සීනි සහ සෝතය ළූනු සහ සීනි එකතු කරන්න. මිනිත්තු කීපයකින් තව ටික වේලාවක් පාම් සහ සවුතල් හදන්න.
- පිටි තුළ බීට්, පසුව කිරි සහ පහළ තාප තරමක් එකතු කරන්න. මිශ්රණය ඝණවන තෙක් කුක්, ඇවිස්සීම. ඔලිව් තුළ තාපාංක හා ඉවත් කරන්න. භාවිතා කරන විට ගොවියාගේ චීස් හා බේකන් බිටු තුළ බීට්. සිසිල් කිරීමට වෙන් කරන්න.
- අංශක 350 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. කෑලි 12 කට ඇනූ වෙන් කරන්න. සාමාන්ය මුෆින් ටින් එකේ පහළට සහ පැති දෙකට සෑදීමට තරම් විශාල රවුම් බවට කැබලි 10 ක් කපා ගන්න. එය ඇනූ රෝල් කිරීමට උදව් විය හැකිය, එය ටිකක් විනාඩි සඳහා විවේකයක්, ඉන්පසු ඉතිරි මාර්ගය එය රෝල් කරන්න. සෙසු සෙල්ලම් බඳුනේ ඇති ප්රණීත ආස්වාදයක් ලබා දෙන අතර එය එහි හැඩය පවත්වාගෙන යාමට උපකාරී වේ.
- රේඛා රවුම් සමග මුෆින් ටින් 10, පතුලේ සහ දෙපස දෙපැත්තට තල්ලු කිරීම. පෙඟුණු මෆින් ටින් 10 අතර පිරවීම.
- පිටි ගුලිය ඉතිරි කොටස් දෙකක් සහ මෆින් ටින්වල විෂ්කම්භයට ගැලපෙන පරිදි කපා කපා. ඉන්ධන පිරවීම සඳහා ඉහළින් රවුම් තබා, ටින් තට්ටුව යටින් මුද්රා කිරීම සඳහා දාර වටේට තල්ලු කරන්න. ෙෆොක්ලින් ෙබ්කිං කිරීෙමන් කාන්දු ෙනොවන පරිදි ඒවා හොඳින් මුද්රා කරන්න.
- විනාඩි 25-30 විනාඩි පිළිස්සීම හෝ රන් දුඹුරු දක්වා.