කුකුළු මස් සෝයා Recipes

මෙම අධි බලැති කුකුළු බටර් වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික අමුද්රව්ය වලින් මෙන්ම විනාකිරි සහ අච්චාරු දමන කුළුබඩු වලින් ආවේණික පටලයකින් පටවනු ලැබේ.

භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ තබා ගන්න. එවිට, එම සැලැස්ම පිහිනීමට පෙර, කුකුළා තුළ කුරුල්ලෙකුගේ රාත්තල් එකක් සඳහා ඔබේ කුකුළන් මිරිකා අවශ්ය වේ.

සාර්ථක ලෙස brining අත්දැකීමක් ලබා ගැනීමට උපදෙස් දීමෙන් පසුව, ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර කොටස කියවා බලන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1 Gallon / 3.8 ලීටර් ජලය
• 1 කුසලාන / 240 mL මේස ලුණු (හෝ 1 1/2 කෝප්ප / 360 කෝල් හෝ රළු ලුණු)
• 3 හැදි / 45 සෙ.මී. දුඹුරු සීනි
• 1/2 කෝප්ප / 120 මිලි ලී සුදු විනාකිරි
• 1 tablespoon / 15 mL අච්චාරු කුළු බඩු
• 1 තේ හැන්දක / 5 ml කළු ගම්මිරිස්
• 1 තේ හැන්දක / 5 mL allspice
• 1 තේ හැන්දක / 5 mL සුදුළූනු කුඩු
• 1 තේ හැන්දක / 5 mL tarragon

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. විශාල භාජනයක් තුළ ලුණු හා දුඹුරු සීනි විසුරන්න. නභිගත කරන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
2. විනාකිරි, අච්චාරු, කුළු බඩු, කළු ගම්මිරිස්, Allspice, සුදුළූනු කුඩු සහ ටස්ට්රාං එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
3. පිරිසිදු කරන ලද කුකුළු ආහාර එකතු කරන්න, ඔබට හැකි තරම් හොඳම ලෙස ජල පොම්පය එකතු කරන්න. කුකුල් මස් කොටස සම්පූර්ණයෙන්ම යටින් නැතිනම්, කුරුල්ලන්ගේ සියලුම කොටස් පිපිරීමෙන් ඉඳහිට හැරවීමට. විකල්පයක් වශයෙන්, ඔබගේ බහාලුම් ප්රමාණයට වඩා විශාල නම් විශාල කුරුල්ලෙකු සඳහා අතිධ්වනි හෝ ත්රිත්ව කැබැල්ලක් සාදන්න.

1. ඉවුම් පිහුම් කටයුතු කිරීමට පෙර තෘෂ්ණා හොඳින් විසුරුවා හරින්න. එසේ නොවේ නම් කුරුල්ලාට ලුණු රසකාරකයක් වනු ඇත. තුර්කිය පෝෂණය කිරීම පිළිබඳ වැඩි විස්තර. ඔබට අවශ්ය ඕනෑම කුකුළු වර්ගයක් සඳහා මෙම තාක්ෂණය භාවිතා කරයි.

ආරම්භ වීමට පෙර

ලුණු මිශ්රණයකින් හෝ සෙලීන් ද්රාවණයක් සමඟ එන්නත් කර ඇති කුකුළා භාවිතා නොකරන්න. දැනටමත් ලුණු සහිත කුරුල්ලෙකු ගෙන යෑම ඉතා ලුණු අවසානයකි. ලේබල් අමුද්රව්ය පරීක්ෂා කරන්න සහ නැවුම් හෝ ශීත කළ නැවුම් ස්වභාවික, පක්ෂග්රාහී නොවන කුරුල්ලා පමණක් තෝරා ගන්න. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ කුකුළු මස් හැර වෙන කිසිවක් තිබේ නම්, එය පිරිසිදු කරන්න එපා.

ඔබ ලුණු සීමා සහිත ආහාර වේලක් නම් කුරුල්ලෙකු මරා දැමීම හොඳ අදහසක් නොවේ. ඊට අමතරව, පිපිඤ්ඤා කුරුල්ලෙකුගේ කුරුල්ලෙකුගෙන් සාදන ලද සීනි ලුණු රසය ඇති නිසා, ලුණු හා සීනුව සඳහා වැඩි ලුණු එකතු කිරීමේදී ප්රවේශම් විය යුතු ය.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	208
මුළු ෆැට්	0 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	0 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	0 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	0 mg
සෝඩියම්	113,201 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	47 ග්රෑම්
තන්තු	2 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	1 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.