කීම් පැණි, එම ටෙන්ඩර් හා රසවත් කුඩා පේස්ට්රි, සෑම විටම එකම ක්රමයෙන් සාදා ඇත. ජලය සහ බටර් සාස්පේන් ගෙඩියක් තුළට ගෙන එනු ලැබේ. එවිට පිටි සියල්ල එකවරම ඇවිස්සී ඇත. ආකෘතියේ ඇනූ, පෑන් දෙපසින් පිටත් වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පිසිනු ඇත. එවිට, තාපය සිට, ඇනූ දිලිසෙන, ග්ලෙන්සි හා ඇලෙන තෙක්, බිත්තර, එක් වරක්, බිත්තර, පහර. කුංකුම කුකීස් ෂීට් මතට දමා උණුසුම් උඳුන තුල පුලුස්සා දමනු ලැබේ.
පෝම් ආකෘතිය පුළුස්සා දැමීම සඳහා ආකෘතිය සහ අධික ලෙස ග්ලූටන් ව්යුහය ඇඹරීම සඳහා සෑදූ ශක්තිමත් ග්ලූටන් ව්යුහය වේ. එමගින් ප්රෝටීන් තාප අවශෝෂණයට පත් කරයි. ඇඹරුම් පාටින් තද රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ගනී. ඇඹරුම් ගාන ලද ඇඹරුම් ගුලියකින් යුක්ත වියළී කේෂ්ත්රයක් සහිත වේ.
පිටි
පිටි නිෂ්පාදනය සඳහා ව්යුහය සපයයි. ග්ලූටන්, හෝ ප්රෝටීන්, පිටි තුළ, වාතය බුබුලු සහ කට්ටල උගුලේ දමා ඇති දිගු වෙබ් අඩවියක් නිර්මාණය කිරීමට ඒකාබද්ධ වේ. පිටි සහ තටාකයට එකතු කිරීම සඳහා එය තාපාංකය තුළ පිටි පිෂ්ටය තුල වේ.
ක්රීම් පෆ් දී, අපට ප්රෝටීන් බෙහෙවින් අවශ්යයි. ඒ නිසා කේක් පිටි, පේස්ට්රි පිටි හෝ වෙනත් අඩු ප්රෝටීන් පිටි භාවිතා නොකරන්න. පිටි තාපාංකය ඇති නිසා පිෂ්ඨය ඉදිමී හා තරල අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා පිටි සහ වතුර මිශ්රණයට එකවර එකතු කළ යුතුය.
ජලය සහ බටර්
වැඩි තරබාරු, වඩා හොඳ ටෙන්ඩර් ක්රීම් පෆ්. අධික තරබාරු හා ග්ලූටන් නිෂ්පාදනවලට මැදිහත් වන අතර ඔබේ ක්රීම් පෆ් බිඳ වැටෙනු ඇත.
වට්ටෝරුව ප්රවේශමෙන් අනුගමනය කරන්න!
පිටිවල ඇති පිෂ්ඨධාකක මුං ඇටවීමට අවශ්ය තාපය අවශ්ය වන නිසා ජලය සහ බටර් මිශ්රණය තාපාංකය විය යුතුය. වතුර සහ බටර් රැලි ගැසීම කරා ගෙන ඒමට වගබලා ගන්න.
බිත්තර
බිත්තර කුළුබඩු කාරකයක් වන අතර සමගින් ලූණු සහ සැහැල්ලු වයනය සඳහා මේදය එකතු වේ.
නිල් පාටින් නිමැවුමේ සුමට හා සිහින් ස්වරූපයක් සඳහා දූරකථන ද්රවකාරකය ලෙස ක්රියා කරයි. බිත්තර ප්රෝටීන් ක්රීම් පෆ් ව්යුහයට එකතු වේ.
පිසින ලද පිටි ගුලිය පහසුවෙන් බිත්තරය පිළිගැනීමට නොහැකි නිසා බිත්තර වලදී පරාජය කිරීමට අත් මික්ස්ඩරය භාවිතා කළ හැකිය. එක් එක් බිත්තර ඇනූ තුලට තදින් පහර දී ඇති අතර ඊළඟ බිත්තර එකතු කිරීමට පෙර අතුරුදහන් වනු ඇත. බිත්තරය කිසි විටෙකත් අවශෝෂණය නොවන බවක් පෙනෙන්නට ඇත, නමුත් එය සිදු වනු ඇත - දිගටම පහර දීම!
බොහෝ ක්රීම් පෝෆ් වට්ටෝරු සම්පූර්ණ බිත්තර සඳහා ඇමතීම. බිත්තර සුදු ව්යුහයට මේදයට එකතු නොකරන නිසා ඔබට රතු පාටින් එකට කහ පැහැති සුදු පැහැති සුදු පැහැති සුදු අම්ල දෙකක් ආදේශ කරන්න.
ෙබ්කිං
උෂ්ණත්වය අඩු උෂ්ණත්වයකට ඔව්රී උෂ්ණත්වයට කැඳවුම් කරන ක්රීම් පෆ් සඳහා වට්ටෝරු ඔබට දැක ඇත් ද? ව්යුහය සැකසීමට පෙරාතුව සපයන වාෂ්පය සෑදීමට උෂ්ණත්වයේ පහළින් උෂ්ණත්වය ඉක්මණින් රත් කළ යුතුය.
පිපුරුම් පෙනුමෙන් පසු, එක් එක් පිහියෙන් පැත්තේ කුඩා කූඩුව කපා ගත හැකි ය. මෙම පිහිය ඇතුළත වියළීම සඳහා ඉඩ සලසයි.