උණුසුම් හා බටර් වර්ගයක් වන ක්ලැසික් ප්රංශ චීස් Croissants යනු ආමන්ඩ්වලින් පිරී ඇති ප්රංශ උදෑසන ආහාරයට ඇතුළත් කර ඇති ප්රංශ පේස්ට්රි වැනි විවිධාකාර ප්රසන්න වර්ගයකි .
කෙසේ වෙතත්, මේවා අනුභව කරන්නේ චීස් සමග පුරවන්න, එසේ පැණිරස කෑම බීම සඳහා පරිපූර්ණ අනුපූරකයක් සාදා ගැනීමයි. මෙම පාට කන්ටේනර්ස් ඔබට සාපේක්ෂව ආහාර වේලක් සහිතව සුප් සහ සලාද සමග ආහාරයට ගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ක්ෂණිකව වියලූ යීස්ට් 4 තේ හැඳි
- 1/2 කුසලාන ජලය (ඇල්මැරුණු)
- 3 1/2 කෝප්ප පාන් පිටි
- 1/2 කෝප්ප කිරි
- 1/3 කෝප්ප සීනි (සාන්ද්රණය)
- 3 හැදි බටර් (උනු සහ සිසිල්)
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- 1 කුසලාන බටර් (මෘදුයි)
- 8 කැම්බම්බර්ග් චීස් (කොළ ඉවත් කළ හා තුනී පෙති කපා)
- 1 බිත්තරය
- හැදි 2 කිරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විනාඩි 5 ක් උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් දිය යුතුය. දියර පිටි, කිරි, සීනි, උනු බටර් සහ ලුණු මිශ්රිත යීස්ට් හා ජලය වෙත විනාඩි 2 ක් පමණ මැද වේගයෙන් මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ඉතා ඇලෙනසුලු නම්, ඇනූ හැඩය සෑදීමට තරම් ඇනූ වන තෙක් අතිරේක පිටි 1 වේලක් එක් කරන්න.
- බෝලයක් තුළ ඇනූ හැඩැති සහ ප්ලාස්ටික් එතුම ලිහිල් ලෙස ආවරණය කරයි. විනාඩි 30 ක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විවේකයට ඉඩ දෙන්න. 15 අඟල් හතරක සෘජුකෝණාස්රයකින් අඟල් 10 ක් ඇනූ පටිය ඇදගෙන එය ලිහිල්ව ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් දක්වා වැඩීමට ඉඩ සලසයි.
- මෘදු කළ බටර් සමග සෘජුකෝණාසය ගෙන, ඉන්පසු ලිපියක් වැනි ඇනූ තුනක් බවට ඇනූ. දිගු, සිහින් රතු පැහැති සෘජුකෝණාස්රය මුල් අඟල් 10 අඟල් 15 කින් හැඩගැන්වීම. නැවත නැවතත්, තුනී පටල නැවත ඇනූ, පසුව ප්ලාස්ටික් එතුම සමග ඇනූ ආවරණය සහ පැය 1 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ඉඩ ලබා දේ. මෙම ක්රියාවලිය නැවත වරක් නැවත සිදු කරන්න.
- තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, ත්රිකෝණ 20 ක් සෑදීමට ඖෂධය දියර කිරීම. එක් එක් ත්රිකෝණය ටයිප් කර තල්ලු කර, පිටි ගුලිය මත තනි තට්ටුවක් මත චීස් පෙති තැනට ගෙන, ක්රීම් පැහැති හැඩයක් සාදා ගැනීම සඳහා තරමක් කෙළවරේ සිට කුළුණු මතට කුකුළන් පෙරළන්න. එක් එක් පේස්ට්රි අතර අවම වශයෙන් 1 1/2 අඟල් සැහැල්ලු ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත එක් එක් නිමි කුකියසන් පිළියෙල කරන්න. ඒවා ප්ලාස්ටික් එතුමින් සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය වන අතර ඒවා ප්රමාණය මෙන් දෙගුණයක් වන තෙක් පැයට සැතපුම් 45 ක් දක්වා වැඩිවේ.
- 400F දක්වා උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම. බිත්තරයක් සේදීම සඳහා බිත්තරයක් හා 2 tablespoons කිරි එක් කරන්න. එක් එක් පේස්ට්රිවල මතුපිට හරහා බිත්තර සෝදා පිරිසිදු කරන්න . ඔවුන් පිහිනුම් සහ රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 12 සිට 14 දක්වා විනාකිරි පිළිස්සීම.