පිසීමට සහ ෙබ්කිං කිරීම සම්බන්ධයෙන් මනින්නේ කෙසේද?

නිවැරදිව මනිනු ලබන්නේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ඉතා වැදගත් කුංකුම කුහුඹුවා විය හැකිය. පරීක්ෂණාගාරවල ආර්ථික විද්යාඥයන් පැය ගණනාවක් විවිධාකාර මිනුම් වලින් යුත් වට්ටෝරු පරික්ෂා කරමින් 'ඉවසීමේ පරීක්ෂණය' යනුවෙන් හැඳින්වේ. අමුද්රව්ය ප්රමාණය වෙනස් වුවද වට්ටෝරුව හොඳින් කළ යුතුය. වට්ටෝරුව ඉවසීමේ පරීක්ෂණය අසමත් වුවහොත් එය ප්රකාශයට පත් නොවේ. කුකුළු පොත්වල වට්ටෝරු ඉතා "ඉවසිය හැකි" වුවත්, කුක් තවමත් හොඳ ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා මූලික නීති අනුගමනය කළ යුතුය.

ආරම්භ කිරීමට, ඔබට සැබෑ වාණිජ මිනුම් උපකරණ තිබේදැයි වග බලා ගන්න. වියළි අමුද්රව්ය මැනීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි උෂ්ණත්ව (මිනුම්) මිනුම් කෝප්ප මිලදී ගන්න. නිවැරදිම මැනීම සඳහා භාවිතා කරන මිනුම් හැසිරුම් කැබලි මිලදී ගන්න - ඔබගේ නොකැඩී කෝපි හැන්දම නිවැරදි මෙවලම නොවේ! දියර අමුද්රව්ය සඳහා, ඔබට ඉස්කුරුප්පුවක් සහිත පැහැදිලි වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික් කුසලානක් අවශ්ය වේ.

උපාධි මිනුම් කෝප්ප 1/4 කෝප්පයකින්, 1/3 කෝප්ප, 1/2 කෝප්ප, 1 කෝප්ප සහ 2 කෝප්ප ප්රමාණයකින් සාදා ඇත. දියරමය මිනුම් කෝප්ප සාමාන්යයෙන් 2 කෝප්ප හෝ 4 කෝප්ප. හැන්දක් සාමාන්යයෙන් හැන්දක් 1/8 තේ හැන්දක, 1/4 තේ හැන්දක, 1/2 තේ හැන්දක, 1 තේ හැන්දක සහ 1 tablespoon සිට පරාසය. 1/8 කෝප්පයක්, 2/3 කෝප්පයක්, සහ ඉතා කුඩා හැන්දකින් ඇතුළු වෙනත් එසරිතිශාලා උපකරණ සොයා ගත හැකිය. මිනුම් "සම්මතයන්", "smidgen" සහ "ඩැෂ්" මනිනු ලැබේ.

සාමාන්ය සංරචක මැනීම සඳහා මූලික මාර්ගෝපදේශයකි.

• පිටි
  ගබඩා බහාලුම් හෝ බෑගයේ පිටි බීට්. විශාල හැන්දක් භාවිතා කරමින් කන්ටේනර් සිට පිටිවලින් හැන්දෙන් හැන්දක් සාදන මිනුම් කුසලානක් බවට. කුසලාන කපන්න එපා පිටි පැකට් නොකරන්න. පිහියකින් හෝ පැතලි බ්ෙල්ඩ් ස්පේටුලේ පිටුපස භාවිතා කිරීම, මිනුම් කෝප්පයේ ඉහළ කෙළවරේ පවා පිටි මට්ටම ඉහළ දැමීම. කන්ටේනර් පිටතට පිටි කර ගැනීම සඳහා මිනුම් කෝප්පය භාවිතා නොකරන්න. ඔබ මෙය සිදු කරන්නේ නම් ඔබට නිසි මිනුම් වලින් 150% ක් අවසන් විය හැකිය! නිවැරදිව මැනිය පිටි කිලෝග්රෑම් 120 ත් 125 ත් අතර ප්රමාණයක් බර කළ යුතුය .

• ෙබ්කිං කුඩු සහ ෙබ්කිං සෝඩා
  කන්ටේනරයේ බටර්. මිනුම් හැන්දක් භාවිතා කරමින්, සැහැල්ලු බඳුනෙන් පිටතට ගසාගන්න. මිනුම් හැන්දකයේ ඉහල මායිමෙන් පවා පිහිය භාවිත කරන්න.
• සීනි
  සීනි මිශ්රණයට හෝ බෑගයේ හෝ බෑගයේ හෝ බෑගයේ ගිලී ඇති අතර එය පිහියකින් පිටුපසට තල්ලු කරනු ලැබේ.

• දුඹුරු සීනි
  මෙය මැනුම් කෝප්පයට ඇසුරුම් කළ යුතුය. අනෙක් අමුද්රව්යවලට ඇද දැමූ විට සීනි චොකලට් හැඩයේ තබා ගත යුතුය.
• කුඩු කළ සීනි
  පැණිරස සීනි කුඩා පොතු ඉවත් කිරීම සඳහා සාමාන්යයෙන් කළ යුතු ය. සීනි කන්ටේනර් සිට මිනුම් කෝප්පයට සීනි ස්ප්රේන කිරීම මගින් මනිනු ලැබේ, පසු පිහියක පැත්තෙන් සමතලා කිරීම.
• දියර අමුද්රව්ය
  ඇසි මට්ටමේ ද්රව වෙනස් කළ යුතුය. දියරමය මිනුම් කෝප්ප භාවිතා කරමින්, දියර කෝප්පයට වත් කරන්න. එවිට නැමී, එබැවින් ඔබ මිනුම් ලකුණු සමඟ සමාන මට්ටමක සිටී. ඉහත දුව හෝ පහතින් සඳහන් නොකළ යුතුය.
• අර්ධ-දියර අමුද්රව්ය
  ඇඹුල් ක්රීම්, රටකජු බටර් සහ යෝගට් වැනි අත්යවශ්ය ද්රව්ය වියළි මිනුම් කෝප්ප භාවිතා කරනුයේ අධික ඝනත්වයකින් යුක්ත වීමෙනි. පිහියකින් පසු ඇඹුල් ක්රීම් සහ රටකජු බටර් ඉවත් කරන්න.
• ශේෂය හා ඝන මේදය
  බටර් සහ මාගරින් කඩදාසි ඔතා පැත්තේ පත්රයේ සටහන් කර ඇත. බටර් හෝ මාගරින් කිලෝ ග්රෑම් එකක කෝප්පයක් පවුම්. ඝන ආලේප කිරීම කුසලානක් ලෙස ඇසුරුම් කිරීමෙන් මනිනු ලැබේ. එහෙයින් පිහියකින් තොරව ගුවන් අවකාශ ඇත. ෙබ්කිං කෝප්පවලින් තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා ඒවා මැනීම සඳහා පෙර නොකැවූ පිහිනුම් ඉසිනව ඉසින්න. ඝන මේද ප්රමාණය මැනීම සඳහා ද්රව විස්ථාපන ක්රමය භාවිතා කළ හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, ඔබට කෙටි පැණිරස 1/2 කෝප්පයක් අවශ්ය නම් සීතල වතුර කෝප්පයක් සමඟ දියරමය මිනුම් කුසලානක් පුරවන්න. ඊළඟට ඇස් ඇසට පෙනෙන විට ජල මට්ටම 1 ක කුසලානක් ළඟා වන තෙක් කෙටි කිරීමෙන් එකතු කරන්න. වතුර වත් කර කෙටි කිරීම භාවිතා කරන්න. තෙල් ද්රවයක් ලෙස මනිනු ලැබේ.

• ස්ඵන්දන දියර අමුද්රව්ය
  මිශ්ර බඳුනට වඩා අඩු ද්රව අමුද්රව්යයක් මැනීමට ඔබ වග බලා ගන්න. ඔබේ මිශ්ර කිරීමේ අවශ්යතා සඳහා මෙම සුපිරි හැඳි සලකා බලන්න.) වතුර බෝතලය ඉතා පහසුය. වට්ටෝරුව 1 තේ හැන්දක සඳහා පමණක් කැඳවන විට ඔබට ආමන්ඩ් සීනි තේ හැඳි 2 ක් අවශ්ය නොවේ.
• ස්ඵන්දනවල වියළි අමුද්රව්ය
  මෙම කුඩා ප්රමාණ වලින් මනිනු ලබන අමුද්රව්ය තවමත් ප්රවේශමෙන් ම මැනිය යුතුය. වඩාත් නිවැරදි ප්රමාණය සඳහා පිහියක පිටුපස භාවිතා කිරීම සඳහා මිනුම් හැසිරවීම් පිරවීම හා මට්ටම් කිරීම. ෙබ්කිං සෝඩා සහ කුඩු වැනි අමුද්රව්ය නිශ්චිත ප්රමාණයක් ඕනෑම බේකරි නිෂ්පාදන සාර්ථක වීම සඳහා තීරනාත්මක ය.
• කැඩුණු අමුද්රව්ය
  අමුද්රව්යයක් කැබලිවලට කපා හෝ දඩයම් කළ යුතුද නැද්ද යන්න තීරණය කිරීම සහ ඒවා කපාගැනීමට පෙර හෝ පසුව හෝ මනින්නේද යන්න ගැන කල්පනාකාරී වන්න. එවිට ආහාර මිනුම් කෝප්පයේ තබා ඇත, එම නිසා ඉහළට මතුපිටට සමාන වේ.

ඔබ කුකීස් පිළිස්සීම විට, කේක්, පාන්, පීරි කබොක් සහ කැන්ඩි, නිවැරදිව මැනීම, වට්ටෝරුව සාර්ථක වීම සඳහා තීරනාත්මක ය. ඔබ ආහාර පිසීමේදී , සුප්, කලවම්, ෆ්රයිස් සහ මස් පිසීමේදී ඔබට වැඩිපුර මුදල් ප්රමාණය වෙනස් කළ හැකිය. ප්රතිඵලය තවමත් හොඳයි.

මම මේ ආකාරයෙන් ද්රවමය මිනුම් මතකයේ තබමි: pint දී 2 කෝප්ප, quart දී 2 පයින්ට්, ගෝල්න් 4 quarts. මතක තබා ගන්න!

මෙම රීති සහ ඉඟි භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබ කුමන හෝ වට්ටෝරුවකට සාර්ථකව මුහුණදීමට හැකි වනු ඇත.