කොක්සල්ස් ශාන්ත ජැක් යනු ප්රංශ මුළුතැන්ගෙයෙහි සම්භාව්ය සංස්කෘතියේ එකකි. ඔබ භාවිතා කරන කපුරු ප්රමාණය කුමන ප්රමාණයකින්ද යන්න තීරණය කළ හැකිය. King size විශාල මස් වර්ග හෝ කුඩා පැණිරස කුඩා පැණිරසිනි.
මෙම Coquilles Saint-Jacques වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික ලෙස කුඩා ග්රෑම් ෂෙල්ස් මත සේවය කර ඇත, නමුත් ovalproof ramekins හොඳ ආදේශකයකි. වට්ටෝරුව සහ හතු යනුවෙන් වට්ටෝරුව, කුළුබඩුවක් සහිත බටර්වලින් සාදන ලද අතර පසුව Gruyere හා යමෙකු සමග වඩාත් පොහොසත් විය.
කොකූල්ස් ශාන්ත-ජැක් බොහෝ විට පළමු පාඨමාලාවක් ලෙස හෝ ආහාරයට ගැනීමෙන් රසවත් මුහුදු ආහාර අනුභව ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/4 කෝප්පයේ සියලු පිටි පිටි
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක ව්යංජන කුඩු
- 1/8 තේ හැන්දක Cayenne ගම්මිරිස්
- මුහුදු පවුම් 1 1/2 කි
- 4 හැදි බටර්
- නැවුම් හතු 8 ක් (පිරිසිදු හා කපන ලද)
- 1 කුසලාන ලූනු කැඩුණු
- 2/3 කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- 2 හැදි කොග්නාක්
- 3 හැදි යමඟ
- 2 හැදි බටර් (උණු කොට)
- 1/3 කුසලාන Gruyere චීස් (ගාන ලද)
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ 1 tablespoon
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල පාත්රයකින් එකට පිටි, ලුණු, කරි කුඩු සහ කේන් ගම්මිරිස් එකට මිශ්ර කරන්න. කුළුබඩු කපන ලද කපන ලද මිශ්රණයක දී කුළුබඩු කපන තෙක් කපන ලද කසළ එකතු කරන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් දැවැන්ත තලයක් තුළ බටර් උණු කර දමන්න. 4 විනාඩි 4 ක් පමණ දෙපැත්තට රතු පාටින් තද රතු පාටින් තම්බන ලද, බටර් කටට එක් කරන්න. සීනි තොප්පියකට මාරු කර උණුසුම් තබා ගැනීමට ආවරණය කරයි.
- ආලෝකය දුඹුරු පැහැයට හැරවීම ආරම්භ වන තුරු මිනිත්තුවකට මිනිත්තු ඉහළ තාපයක් මත නිතරම ඇවිස්සීමත්, කුකුළා හා සෝත සඳහා හතු සහ ලූනු එකතු කරන්න. සුදු වයින් භාජනයකට එකතු කර පෑන් පතුලේ පිහිනන්න, යතුරු පෑස්සියක් සමග පෑන් සිට පයින් සහ සෝස් බවට පත් කරන්න. සෝස් ටිකක් අඩුවෙන් අඩු කර තෙතමනය අඩු කරන්න. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න, කොග්නාක් සහ කපුරුල්ලන් තුළ කැළඹීමක් ඇති කරන්න.
- උඳුන පිසිනුයි. 6 කැළෑ සිප්පි හෝ කුඩා උඳුනෙන් තොර ආහාර සැපයුම් දීසියක් අතර කපන සහ සෝස් මිශ්රණය වෙන් කරන්න.
- පාන් කෑල්ලක්, උණුකරන බටර් සහ ග්රේයර් චීස් මිශ්ර කරන්න. එක් එක් කපන ලද කපන ලද මිශ්රණයට සමාන්තරව මිශ්ර කරන්න. බ්රොයිලර් සිට අඟල් 5-6 ක් පමණ පිඟන් ගෙඩිය තබා උගේ තම්බන මිශ්රණය උණුසුම්, බුබුළු, සහ තැඹිලි පාටින් තෙක් උයන්න. ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය සහ වහාම සේවය කරන්න.
- Coquilles පළමු පාඨමාලාවක් ලෙස සේවය කරන නමුත් පැත්තෙන් සැහැල්ලු දිවා එළියේ සැහැල්ලු දිවා ආහාරය සඳහා ඉතා හොඳින් ක්රියා කරයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 603 |
| මුළු ෆැට් | 29 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 99 mg |
| සෝඩියම් | 1,616 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 49 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 31 ග්රෑම් |