බි්රතාන්යයේ සහ අයර්ලන්තයේ දී, අපි ගිම්හානින් පිටත් වී ශීත ඍතුව කරා ගමන් කරන අතරම එක පැත්තක් බවට පත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිසිනු ලබන්නේ උගත් පන්තියටයි. අගභාගයේ අග භාගයේ සිට මෙම උගත් පන්තියේ පෙනුම පෙනෙන අතර ඔවුන් දැකීමට ලැබීම සතුටක්. මෙම උකුළේ බොහෝ වට්ටෝරු ඉතා හොඳින් ක්රියාකරයි. මෙම ප්ලූම් හා ඇල්මන්ඩ් ටාට් වල මෙන් ලස්සන තරම් නැත.
සැහැල්ලු කෙටි හැඩැති පේස්ට්රි ආර්මන්ඩ් ක්රීම් මිශ්රණයක් පිරී ඇත. නැවුම් පිපිඤ්ඤ වල ඝන පෙති සහිතව ඉහළට ගන්න. ඔබ රසවත් වදහිංසා හෝ රසවත් පුඩිං හෝ ටිකක් කස්ටඩ් හෝ ක්රීම් බලාගෙන සිටිනවා. ඔබ කැමති නම් බේකෙව්ල් ටාට් ඔබට මෙම වට්ටෝරුව ආදරෙයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ප්රමාණය
- Shortcrust ෙප්ස්ටි
- ෆ්රැන්ගිපේන් සඳහා:
- 100 ග්රෑම් (අවුන්ස 3 ½) නොසැලකූ බටර් (මෘදුයි)
- 125g (4oz) සීනි (caster)
- 2 බිත්තර (නිදහස් පරාසය, නැවුම්)
- වැනිලා සාරය 2 ක්
- 50g (2oz) සියළුම කාර්යය පිටි
- 175g (6oz) ආමන්ඩ් (බිම්)
- සැරසිලි:
- පිසිනුයි 10 (සිප්පි හා නැවුම්
- 1 tablespoon සීනි (caster)
- කුණු කසළ පිරිසිදු කිරීම සඳහා අයිසිං සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සැහැල්ලු ග්රෑම් 9 අඟල් ලිහිල් බඳුනේ ටාට් ටින්.
- පේස්ට්රි ඝනකමට හා ටාට් ටින් පේළියට ලිස්සා. ඕනෑම අතිරික්තයක් කපා, ඔබ කැමති නම් සැරසිලි සඳහා දාර පිරවීම, එවිට ඔබ පිරවීම කරන විට පිරියම් කළ ටින් (fridge) බවට පත් කරන්න.
- විශාල ෙබ්කිං පාත්රය, ආලෝකය සහ සිහින් වීම දක්වා බටර් සහ සීනි එකතු කර ගැනීම සඳහා, ඔබ එසේ කිරීම සඳහා දික්, විස්ක් හෝ විදුලි හිස කෙස් භාවිතා කළ හැකිය.
- වෙනම පාත්රයකින් බිත්තර බිඳ දමන්න, වැනිලා සාරය එක් වරක් ප්රවේශමෙන් එකතු කරන්න, ටිකෙන් ටික එකතු කරගත් බටර් සහ සීනි අඛණ්ඩව පොඟවා ගැනීම සඳහා පහර දුන් බිත්තර එකතු කරන්න.
- තිරිඟු පිටි හා තක්කාලි භාවිතයෙන් තිරිඟු මිශ්රණයට බිම ආමන්ඩ් හා පිටි පරිස්සමෙන් තම්බන ලද තිරිඟු පිටි පෙරළන්න.
- උෂ්ණත්වය 350 F / 175 C / Gas දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළට 4.
- ශීතකරණයේ සිට පේස්ට්රි නඩු සහ මෘදු ක්රීම් ඇල්මැන්ඩර් ස්නානය කරන්න. එය පිරවීම සඳහා පැතිරෙන්න. - අධික බරක් නොසැලකිය යුතු අතර මිශ්රණයෙන් වාතය ඉවත් කර ගන්න.
- පිසිනු ලබන්නේ සිප්පි ඉවත් කර, ගල් ඉවත් කරන්න, එවිට එක් එක් සීනි ඝන පෙති (6 සිට 8 දක්වා උකුල් සඳහා). එක් පෙත්තක් තරමක් උඩරට ආලේප කිරීම මිශ්රණය ඉහළට රවුම තුල තැබිය යුතුය, මෘදු පාන් පෙත්තක් ඇමන්ඩ් ක්රීම් බවට තල්ලු කරයි.
- උනුසුම් කරන ලද උඳුනේ කේන්ද්රය පිරී ඇති තැඹිලි ස්ථානයට දමන්න. පේස්ට්රි සහ පිරවුම පිසීම සහ රන්වන් කර දක්වා විනාඩි 45 ත් 50 ත් අතර ප්රමාණයක් රයිනුත්, පිපිඤ්ඤා මෘදුයි. උෂ්ණත්වය ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට නම්, උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සඳහා උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සඳහා ආහාර පිසීම බලන්න. පිසිනු ලබන්නේ අධිකව (සහ ඊටත් වඩා නරක් වූ) පිපිරීමට නම්, තීරු සමඟ උෂ්ණත්වය හෝ ආවරණය අඩු කරන්න.
- මිනිත්තු 15 ක් තාපය සිසිල් කිරීමට ටාට් තබන්න, ප්රවේශමෙන් ඉවත් කිරීම හා තහඩු මත හෝ කේක් නැවතුම් තැබිය යුතුය.
- පෙර සඳහන් කළ පරිදි, ටිකක් කස්ටඩ් හෝ ක්රීම් සහිත උණුසුම් කෝපි තේ හෝ කෝපි සමග සීතල සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 352 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 56 mg |
| සෝඩියම් | 133 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 50 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |