කකී ෆ්රයි, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කඩදාසි බෙල්ලන් ය. එය ජපන් ආහාර පිසීමේ දී ජනප්රිය ආහාරයක් වන අතර බොහෝ විට ආපනශාලා කට්ටලවල සොයා ගත හැකි වුවත්, එය සාමාන්යයෙන් ගෙවල්වල කුස්සියට උපකරණ ද සාදා ඇත.
වර්තමානයේ දී එක්සත් ජනපදය හා ලෝකය පුරා බොහෝ ප්රදේශවල බෙල්ලා, ශීත කළ, ටින් හෝ බෝතල් වැනි විවිධ ආකාරවල අවුරුද්ද පුරා බෙල්ලන් ලබා ගත හැකි වුවද ශීත ඍතුවේ මැද ශීත ඍතුවේ සිට ජපානය තුල සෘතුමය ලෙස සැලකේ. මෙම ආහාරයේ සෘතුයතාවය හේතුවෙන්, ඔබ බොහෝ විට වැටීම වටා අවන්හල් මෙනූස් මත popping බව සොයා ගනී.
නැවුම් බෙල්ලන් ද ෂෙල් එකේ මිලදී ගත හැකිය, එසේ නැතහොත් ඔබ විසින්ම එසේ කිරීම සඳහා ඔබ බිය ගන්වා නම්, ඔබට මෙම සොරකම් කළ හැකිය ඔබේ දේශීය මාළු ඇඹරුවාගෙන් විමසන්න.
ඔබ නැවුම්, ශීත කළ, ටින් හෝ වියළුණු බෙල්ලන් භාවිතා කරන්නේද යන්න නොතකා, මෙම ජපාන කෝකි ෆ්රි වට්ටෝරු බලාපොරොත්තු සුන් වන්නේ නැත! බෙල්ලන් ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් යුක්ත වන අතර පසුව ආලේපිත පිටි, බිත්තර ඩම්ප් සාම්ප්රදායික ජපන් ආහාර පිසීමේ ක්රමයකින් පුලුස්සන වියළි පැන්කෝ පාන් කෑලි කෑලිවලින් ආවරණය කර ඇත. රත් වූ බෙල්ලන් රත් හා හැපෙන තෙක් උණුසුම් තෙල් බදින ලද පසුව වේ.
කකී ෆ්රයි සාම්ප්රදායිකව නැවුම් ලෙමන් ක්ලීන් සහ ටොන්කැටූස් සෝස් හෝ ටාටාර් සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත. ජපන් හෝ වෙනත් සිල්ලර වෙළඳසැල්වල සෝස් වර්ග දෙකම සූදානම් කර බෝතල් කර ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 16 බෙල්ලන් (නැවුම්, හෝ භාජනයේ බෙල්ලන් සමග ආදේශක)
- 2 බිත්තර (පහර)
- 1 ලුණු දියර
- කළු ගම්මිරිස් 1 ඩැෂ්
- 1 කුසලාන breadcrumbs (ජපන් පැන්කෝ)
- 1/4 කුසලාන පිටි (සියලු අරමුණු)
- 1 තේ හැදි. කැනෝලා තෙල් (ෆ්රයිජ් සඳහා)
- 4 කෝප්ප ගෝවා (කැඩුණු කොළ)
- 1 ලෙමන් (කඤ්ඤා කපා)
- 1 බෝතල් ටොන්ටාසු සෝස් (හෝ තක්කාලි සෝස්, ෆ්රයිඩ් බෙල්ලන්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලුණු සහිත ජලයෙහි බෙල්ලන් පිරිසිදු කරන්න.
- කඩදාසි තුවා සහිත වියළි බෙල්ලන්
- සමට බෙල්ලන් මත ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය.
- මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළ මධ්යම මට්ටමේ උඳුනක තාප කැනෝලා.
- ඔබේ වැඩ බිම බෙල්ලන් ආහාරයට ගැනීම. වෙනම නොගැඹුරු භාජන තුනක, පිටි එකතු කිරීම, තවත් එක් බිත්තර පහර සහ අවසාන ආහාරයේ panko.
- මෙම පිළිවෙල දී, පිටි, බිත්තර, පසුව panko සමඟ බෙල්ලේ බෙල්ලන්.
- දුඹුරු තෙක් සෙන්ටිමීටර 350 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත තෙල් වල ෆ්රයි බෙල්ලන් එක් පැත්තක මිනිත්තු 1 සිට 2 දක්වා පමණි.
- තනි භාජන මත තුනී ලෙස ජුලියන්ට් (හෝ කැඩුණු) ගෝවා සහ ගෝවා පැත්තෙන් බැදගත් බෙල්ලන් පිරිනමන්න.
- එක් ප්ලාස්ටික් ලෙමන් ක්ලීන් 1 සිට 2 දක්වා ලීක් සාදා ගන්න.
- ෆ්රයිඩ් බෙල්ලන් අනුභව කරන ලද ටොන්ටාසු සෝස් හෝ බෝතල් කළ ටාටාරා සෝස් තෝරාගත හැකිය. ෆ්රයිඩ් බෙල්ලන් ද ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග දැනටමත් කපලා ඇති පරිදි සරල මිරිකා ලෙමන් ක්ලීනින් ද විය හැකිය.