මෙම සම්භාව්ය රටකජු මලපහ පිටත අමු රටා, බඩ ඉරිඟු සහ සීනි වලින් සාදා ඇත. පවුලේ, කෑම හෝ තෑගි ලබා දීම සඳහා එය රසවත් ආහාරයකි.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා විශ්වසනීය රසක උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න.
ඔබේ රසකැවිලි උෂ්ණත්වමානය පරීක්ෂා කිරීමට, උතුරන වතුරේ තබන්න. 212 F ලියාපදිංචි නොකළහොත්, ඒ අනුව වට්ටෝරුව වෙනස් කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස 210 F ලබා ගනී නම්, 300 ත් වෙනුවට වෙනුවට 298 F දක්වා කැඩුණු සිරපය ඉවුම් පිහුම් කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප සීනි (පාෂාණ)
- 1 කුසලාන ඉරිඟු සිරප් (සුදු)
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 2 කෝප්ප පීනට් (අමු)
- 1 tablespoon බටර්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- ෙබ්කිං සෝඩා 2 තේ හැඳි
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. තීරු 2 දිගු කෑලි බටර් සූදානම් කර ඇති අතර ඒවායේ පිටත හෝ විශාල පිටි පත්රය මත සූදානම් කර තබන්න.
2. සීනි, සිරප් සහ ජලය බර 5 සිට 6 දක්වා පස් තට්ටුවක් ඒකාබද්ධ කරන්න. මධ්ය තාපය පෙරාතු සමග, සීනි දිය වී යන තෙක් ඝෝෂා කරන්න; පීනට් එකතු කරන්න.
3. මධ්ය කාලීන තාපය මත ඉඳහිට කලවම් වීම. කැන්ඩි උෂ්ණත්වමානයක් 300 F, තද රස්න වේදිකාවට පැමිණෙන තුරු උයන්න සහ කලවම් කරන්න. සිරපය රත්රන් වේ.
4. තාපය ඉවත් කිරීම සහ බටර්, ලුණු සහ සෝඩා එකතු, හොඳින් ආලෝළනය.
කැන්ඩි සෝඩා වලින් පෙණයි.
5. සකස් කළ තීරු මත කැන්ඩි වත්. කන්ටේනර් හෝ අත් භාවිතයෙන් ඉක්මනින් හා අත්වැල්ලා වත් කරන්න.
6. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර කෑලි වලට කැඩෙන්න.
කැන්ඩි උෂ්ණත්වමානයක් පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද?
ඔබේ සුවඳ විලවුන් උෂ්ණත්වමානය නිවැරදිව දැයි බැලීම සඳහා අධික තාපයක් පුරා සම්පූර්ණ උනුකැට වතුර භාජනයක් ගෙන එන්න. වතුරේ උෂ්ණත්වමානය තබා ගන්න (විනාඩි 10 සඳහා පෑනෙහි පැති පතුලේ නොගැලපේ). එය හරියටම 212 ක් ලියාපදිංචි විය යුතුය. එය අංශකයකින් හෝ දෙකකින් බැහැර කළහොත්, එම සටහනක් හා ඒ අනුව වට්ටෝරුවෙහි උෂ්ණත්වය වෙනස් කිරීම. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබේ ජලය විනාඩි 10 ක් උෂ්ණත්වයට පත් වුවහොත් උෂ්ණත්වමානය 210 F ලෙස සටහන් වේ නම්, වට්ටෝරුව සඳහා කැඳවා ඇති උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 2 ක් බැදීම.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
පැරණි මෝස්තරවලින් පිරුණු පීරක් බ්රිටල්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 140 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 1 මිලි |
| සෝඩියම් | 86 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 23 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |