මෙම ගොවියෙකුගේ චීස් වට්ටෝරුව නිවසේදී ඔබේම නැවුම් සුදු චීස් තැනීම කොතරම් විනෝදයක් සහ පහසුද යන්න පෙන්වයි. මෙම චීස් වට්ටෝරුව සාමාන්ය කිරි භාවිතා කරන අතර, විශේෂ උපකරණ අවශ්ය නොවේ. එය කේක් චීස් හා රිකෝටා අතර කුරුඳු වර්ගයක් වන ගෙඩොල් චීස් නිෂ්පාදනය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 quart කිරි (මුළු, පරිභෝජනයට පැස්ටරීකරණය වෙනුවට උෂ්ණත්ව පැස්ටරීකරණය වෙනුවට නම්)
- 2 කුසලාන බටර් කිරි
- 1 tablespoon සුදු විනාකිරි
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
අධික තට්ටුවකින් අඩු තාපයක් තුල, කිරි ටිකක් උණුසුම් කර, බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්, එය සරළ කිරීමට පමණි (පමණ අංශක 180) පමණ වන තෙක්. බටර් මීමෙදි, ඉන්පසු විනාකිරි, සහ තාපය නිවා දමන්න. කිරිපිටි (ඝන ද්රව්ය) සහ කිරින් (ද්රව) වෙන් කරන කිරි දකින තුරු ඉතා සෙමිනි. විනාඩි 10 ක් සඳහා නොනවත්වා තබන්න.
Cheesecloth ස්ථර දෙකක් සහිත විශාල සිරස් රේඛාවක්, සහ වියළි සොරා ගැනීම සඳහා stockpot තබා.
මිනිත්තු 10 න් පසු, cheesecloth බවට දඩයම් කරන අතර, විනාකිරි විනාඩි 10 ඉවතට ඉඩ දෙන්න. Cheesecloth දාර ඉහළට ගෙන, බණ්ඩි සෑදීමට ඉහළට වටා ඇති තට්ටුවක් බැඳ තබන්න. ලී හැන්දකින් හෝ ස්කින් ස්පීඩ් එකට සම්බන්ධ කර, තොගයක් පුරා චීස් කරල් එල්ලා මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ජලය අඛණ්ඩව තබා ගන්න.
ද්රාවණය කිරීමෙන් පසුව රෙදිවලින් චීස් ඉවත් කර කන්ටේනරයකට මාරු කරන්න. ලුණු සහ ශීතකරණය තුළ බීම. මෙම නැවුම් චීස් දින 5 දක්වා භාවිතා කළ හැක. පැතිරීමක් ලෙස භාවිතා කරන්න, හෝ ඔබ ක්රීම් චීස් හෝ ගෘහ චීස් භාවිතා කරනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 225 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 38 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,106 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |