මෙම ෆ්රයිඩ් චිකන් වට්ටෝරුව 8 දෙනෙකුට පමණ ප්රමාණවත් වේ. හොඳම ප්රතිඵල සඳහා චිකන් පියයුරු හැඩැති මෘදු උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 325 ත් අතර වේ.
200 F උඳුන තුල කුකුල් මස් උණුසුම් කර තබන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 ෆ්රයිස් කුකුළන් (එක් එක් ඇඳන් 2 1/2 ත් 3 ත් අතර ප්රමාණයක්, කැපුම් කෑලි කපා)
- සියලු කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
- 1 කුසලාන කිරි
- බැදීම් හෝ කැනෝලා හෝ රටකජු තෙල් සඳහා එළවළු කෙටි කිරීම
- 1 tablespoon බේකන් ඩිප්පින්ස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බර දුඹුරු කඩදාසි බෑග් හෝ විශාල ආහාර ගබඩා බෑගයක දී පිටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න; හොඳට මිශ්ර කරන්න. කිරි නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ කිරි වත් කරන්න.
- මධ්යම තාපයට වඩා ගැඹුරට බර තලයක් තුළ කෙටි කිරීම හෝ කැනෝලා තෙල් අඟල් 2 සිට 3 දක්වා තාපය. බේකන් ඩිප්පින්ස් එකතු කරන්න. උණු වතුරට වැටෙන විට ජලය බැස යන විට, කුකුල් කෑලි සමහර විට බෑගය තුල තබන අතර ඒකාකාරව පැල්ලම් කරනවා. උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන විට මේදය ප්රමාණය 340 F පමණ විය යුතුය.
- මේදය තුළ කුකුළු මස් කැබැල්ලක් පිළියෙල කිරීම, අධික ලෙස පිරිමැසීමට වග බලා ගන්න. පිටත සිට රතු පාට සහ රසට හැපෙන තුරු චිකන් ෆ්රයිට් විනාඩි 15 - 20 ක් පමණ දෙපැත්තට හැරේ. විනාඩි 15 ක් පමණ රත් පැහැති දුඹුරු පාන් පිසූ තෙක් ෆ්රයිඩ්රේට 350 F තාපය අඩු කරන්න. වරක් හැරෙන්න.
- දුඹුරු කඩදාසි මත කඩදාසි හෝ කඩදාසි තුවා මත චූලානන චිකන් මතට අවශ්ය නම්, ඊට වඩා අවශ්යනම් කෙටි හා බේකන් ග්රීස් එකතු කිරීම, පළමු කාණ්ඩය සඳහා උෂ්ණත්වය සකස් කිරීම හෝ නියාමනය කිරීම.
- සේවය සඳහා විශාල තැටියක් වෙත චිකන් මාරු කරන්න.
- සටහන: පරිත්යාග කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමය වන්නේ ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කිරීමයි. කුකුළුමස් අවම වශයෙන් 165 පමණ උනු කළ යුතුය. උණුවතුරකින් කුකුළු මස් උදුනක් නොමැති නම් කුකුළුමස් නොමැති නම්. යුෂ රෝස පැහැයකින් යුක්ත විය යුතුය.