පොටිස්තිඥයන් ලෙස හැඳින්වේ. චීන ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං ෆ්රයිඩ් හා පසුව ජලයෙන් තැම්බී යයි. මෙම අවධි දෙකක පිසීමේ ක්රියාවලිය ඩම්ප්ලිං හැපෙනසුළු පහළ, මෘදු ඉහළ සහ ඉස්ම සහිත පිරවීම ලබා දෙයි.
පෝෂ්යදායී බෝකෝ සහ නපා ගෝවා, පාට ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ප්ලිං වට්ටෝරුව සෑදීම සඳහා වර්ණ, වයනය සහ රසය එකතු කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප බොක් චෝව් කොළ (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 කෝප්ප napa ගෝවා (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන හරිත ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/4 කෝප්පයකි
- වතුර කැස්සටල් (කැඩුණු)
- රාත්තල් 1 ඌරු මස්
- 1 තේ හැන්දක
- සැහැල්ලු සෝයා සෝස්
- 1 තේ හැන්දක
- අඳුරු සෝයා සෝස්
- චීස් සහල් වයින් (හෝ වියලි ෂෙරි) 2 තේ හැඳි
- 1 තේ හැන්දක ආසියානු තෙලු තෙල්
- ඉස්සර
- සුදු ගම්මිරිස්
- 1 පැකේජය wonton (හෝ ජියෝසා ඔප්ස්පර්ස්, කඩදාසි 48 ක් පමණ)
- 1 tablespoon cornstarch 2 tablespoons ජලය (හෝ සැහැල්ලු පහර බිත්තර සුදු)
- 1 කුසලාන ජලය (හෝ ඊට අවශ්ය පරිදි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් තුළ අමුද්රව්ය 10 ක් එකට මිශ්ර කර ඔබේ ඇඟිලි යොදා ගැනීම. (සටහන: කලින් ඉන්ධන පිරවීම සූදානම් නම්, භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයක් තුළ මුද්රා තැබූ ගබඩාවක් ගබඩා කර තබන්න).
- ඌරු මස් පිරවුමේ එක් කට්ටලයක් පුරවන්න. පොත්ත දෙසට පැතිරීම සඳහා ඔබේ ඇඟිල්ල භාවිතා කරමින් පොටිස්ට්ක්රීස් ඔතා කෑල්ලක් පිරවීම. ඔප දැමීමේ මායිමට සමීපව පිරවීම හෝ පිරවීම නොකිරීමට වග බලා ගන්න.
- ඩම්ප්ලිං පෙරා ගැනීම සඳහා, බිත්තර සුදු හෝ හෝ මිශ්රණය හා ඉරිඟු කැටයම් සමග එතීරුවේ කවුන්ට වහනය කිරීම (මෙය මුද්රණය කිරීම පහසු කරවයි). පිරවුමේ තෙතමනය කරන ලද ඔලුවේ මුදුනේ මුවහත් කර ගන්න. එම්බා පොම්පයේ කොන් ගසන්න. (ඩම්ප්ලිං පිරවීම හා නඩත්තු කිරීම අතරතුර වියළී යාමෙන් ඉතිරි රාමු තටාකය සමග ආවරණය කර තබන්න.)
- මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට උණුසුම් හෝ වැස්මක් නැති තට්ටුවක් උණු කර 1 tablespoon තෙල් එකතු කරන්න. 10 - 12 පොටැස්ටික් එකතු කරන්න, පතුළ තද රතු පාට තෙක් මිනිත්තු දෙකකට තුනක් උයන්න. 1/3 කුසලාන ජලය එක් කරන්න, ද්රවයක් අවශෝෂණය වන තුරු ඩම්ප්ලිං (මිනිත්තු 5 ක් පමණ) අවශෝෂණය කර දමන්න. ඩම්ප්ලිං වල ඉතිරි ඉවත් කරන්න. ඩම්ප්ප්ලිං පිසින සෝස් , උණුසුම් මිරිස් තෙල් හෝ සෝයා සෝස් සමඟ නැවුම්ව කැඩුණු ඉඟුරු හෝ ආසියානු තෙලුගල් වල බින්දු කිහිපයක් සමඟ ඒකාබද්ධව තනිවම සේවය කරති.