කැන්ඩි සෑදීමේ කර්මාන්තයේ දී, ස්ඵටිකීකරණ ක්රමය යනු සීනි සිරපය තුළ සීනි කැට සාදයි. ස්ඵටිකීකරණ ක්රියාවලිය තනි ඒකපාර්ශ්වික සීනි ස්ඵටිකයක් සහිතව සිදු විය හැකිය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සුමට හා හොඳින් ඝන සහ ඝන කිරීමට සිටුවීමට ඇති ප්රතිඵලය වෙනස් වීමකි. එය බොහොමයක් සූකිරිවල අප්රසන්න හා නුසුදුසු වේ.
තාපාංකය තාපාංක කිරීම තාපාංකය දිරාපත්වීම දිරි ගන්වයි. එබැවින් හොඳ උෂ්ණත්වය ළඟා වන තෙක් කුඩු මිහිරි වට්ටෝරු බොහොමයක් ඔබට අවවාද නොකරයි.
ස්ඵටිකකරණයෙන් වැළකීම සඳහා වෙනත් ක්රමයක් නම් සිරප් (තාපාංකයේ දෙපැත්තට බැස ඇති කැටිති ඝනීභවනය), සාස්පේන් තාපාංකය මත පියනක් සෑදීමයි. බුරුසුවක් ජලය තුළට තල්ලු වී ඇත. මැදිහත්කාරක නියෝජිතයකු එකතු කිරීමෙන් ස්ඵටිකීකරණය ද වළක්වා ගත හැකිය.