අර්ථ දැක්වීම:
මැදිහත්කාරකයකු යනු ස්ඵටිකීකරණයේ වළක්වා ගැනීම සඳහා සීනි සිරප් සඳහා එක් ද්රව්යයකි. ස්ඵටිකීකරණ ක්රියාවලිය තනි ඒකපාර්ශ්වික සීනි ස්ඵටිකයක් සහිතව සිදු විය හැකිය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සුමට හා හොඳින් ඝන සහ ඝන කිරීමට සිටුවීමට ඇති ප්රතිඵලය වෙනස් වීමකි. එය බොහොමයක් සූකිරිවල අප්රසන්න හා නුසුදුසු වේ. ස්ඵටිකීකරණ ක්රියාවලිය වැලැක්වීම සඳහා සීනි සිරප් ආරම්භ කිරීමට පෙර වට්ටෝරුව ආරම්භයේ දී මැදිහත්කාරක ද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ.
පොදුවේ ඒජන්තයින් වන්නේ ඉරිඟු සිරප්, ග්ලූකෝස් සහ මී පැණි. සමහර වට්ටෝරු ස්ඵටිකකරණය වැළැක්වීම සඳහා ටාටර්, ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි වැනි කුඩා අම්ල මත රඳා පවතී.
පොදු වැරදි: මැදිහත්කාර නියෝජිතයා