ගෙදර හැදූ බේකරි බෝංචි සහ කෑන් අතුරින් නිශ්චිත වෙනසක් ඇත. ඔබ ඒවාට හුරුබුහුටිවීමෙන් පසු බෝංචි සිය රසයෙන් හා රසය වඩා වැඩි ප්රමාණයක් පවත්වා ගෙන යයි. හොඳ තත්වයේ උක් පැටවුන්ගේ සටහන් හඳුනා ගත හැකිය. ඔබ මා මෙන් හා සාම්ප්රදායික විලාසිතාවේ බොස්ටන් බේක් ඇට වැනි බෝංචි වැනි ඔබට බිය විය යුතු නැත. කවුද තක්කාලි හෝ තක්කාලි සෝස් තියාගෙන ඒ ගැන කණගාටුයි.
ඒක හරි, මම ඒක කිව්වා. පුළුස්සන ලද බෝංචි තුල තක්කාලි නිෂ්පාදන නොමැත! මේ ඇමරිකාව! අපි තක්කාලිවල නොව, උක් පෙත්තක් තබා ගනිමු. (හරි, තක්කාලි-ශෛලීන් හොඳයි, ඔවුන් බොස්ටන් බේක් නැති බෝංචි නොවේ).
පරිපූර්ණ රසකාරක උණ සහ තද දුඹුරු සීනි භාවිතා කිරීමෙන් වඩාත් ප්රබල, වඩා ගැඹුරින් පෝෂිත ෙබ්කිං බෝංචි ඇති කරයි. තවද, ඔබ එකතු කරන ලද උක් හා සීනි ප්රමාණයෙන් ටිකක් සෙල්ලම් කිරීමට වග බලා ගන්න; වඩා රසවත් පැත්තකින් මගේ බේකරි බෝංචිවලට වඩා වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. එබැවින් ඔබ පැණිරස පාපු ඇට ප්රමාණයේ බීජ වලට කැමති නම්, ඔබ නැවත නැවතත් භාගය දක්වා නැවත වරක් කිරි සහ දුඹුරු සීනි වැඩි කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් නාවික හමුදා බෝංචි හෝ ලොකු උතුරු බෝංචි
- 1/4 රාත්තල් ඌරු මස් හෝ බේකන් (බේකන් ආදරවන්තයින්ට එය කැමති නම් එය දෙගුණ කළ හැකිය)
- 1 ලූනු
- 1/3 කෝප්ප උක්
- 1/3 කුසලාන දුඹුරු සීනි
- 1 tablespoon වියළි බිම් අබවය
- 1 තේ හැන්දක හොඳ මුහුදු ලුණු plus more රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බෝංචි ඉවතට ගෙන ඒවා සැබෑවම කඩා දැමූ නිදර්ශක හෝ පාෂාණ හෝ ග්රැටි බිටු ඉවත් කිරීම. විශාල බඳුනක බෝංචි දමා සිසිල් වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. එක රැයකින් පොඟවා ගන්න. විකල්පයක් ලෙස ඔබට ඉක්මන් සෝක්ක ක්රමයක් භාවිතා කළ හැකිය.
- උෂ්ණත්වය 250 ° F උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය හෝ උෂ්ණත්ව කුටීරයක් ලබා ගන්න.
- ලුණු ඌරු මස් හෝ බේකන් කට වසා දමා ලන්දේසි උඳුනක හෝ බර බඳුනක හෝ පහත් කුකර් පතුලේ අඩුවෙන් දැමිය යුතුය. බෝංචි ඉවතට ගෙන ඔවුන්ගෙන් අඩක් බේකන් මත තබා.
- පීල් හා ලූනු කපන්න සහ බෝංචි මත එය තබා. ඉතිරි බෝංචි එකතු කර ඉතිරි ලුණු ඌරු මස් හෝ බේකන් සමඟ ඒවාට ඉහළට ගන්න.
- මධ්ය භාජනයක් හෝ විශාල මිනුම් කෝප්පයක් තුල, දියර කිරි, දුඹුරු සීනි සහ අබ, තම්බන ජලය 3 කෝප්ප සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි සහ අබ විසුරුවා දැමීමට හා බෝංචි මත මිශ්රණය වත් කරන්න. බඳුන හෝ සෙමින් පිපිරීම ආවරණය කර පැය 4 ක් සඳහා බෝංචි උයන්න. බෙන්සෙක් බඳුනට මුදු මොළොක් නම්, ලුණු තුළ ඇවිදින්න.
- නැවත වරක් ආවරණය කර පැය දෙකකට වරක් උයන්න, පළමු පැයට පසු පියන ඉවත් කිරීම (ඔබ සුපිරි බෝංචි වඩා කැමති නම් ඔබට පියන හැරිය හැක). බෝංචි ටෙන්ඩර් විය යුතු අතර රසයන් සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර වේ.
- ඔබ බෝංචි වහාම සේවය කළ හැකිය, නමුත් ඊටත් වැඩි කලක් ඔවුන් සිසිලෙන් ඉඩ ලබා දෙනවා නම්, ඔවුන්ගේ රසය වෙත තව තවත් පුදුම දෙයක් සිදු වේ.
තවත් නව එංගලන්ත කෑමහල් බලන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 351 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 15 mg |
| සෝඩියම් | 564 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 57 ග්රෑම් |
| තන්තු | 11 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |