කුකුල් කෑමට කුමක් සිදු වූවාද?

කුකුල් කෙසෙල් එක්සත් ජනපදයේ එහි උච්චාවචනය වී තිබුණත් එය වැරදි හේතු මත විය. එය මස් සඳහා (ප්රෝටීන් වල අධිකව, නමුත් අඩු වියදම) වෙනුවට ආහාර සහ ආහාර (ක්රීම් වැනි නමුත් අඩු මේද) සඳහා ප්රවර්ධනය කරන ලදි. 1970 ගණන්වල අග භාගයේ සිට, අලෙවිය අඩු වීමත්, ගෘහස්ථ චීස්වල උසස් තත්ත්වයේ වෙළඳ නාම නොමැතිවීමත් නිසා ගෘහස්ථ කිරිපිටි පැටවුන් අවම වශයෙන් ජනප්රිය භාණ්ඩයක් බවට පත් කර ඇත. නමුත් ඔබ කලබල වනවා නම්, සමහර විට එය ගෘහ චීස් නැවත බැලීමට කාලයයි.

කුකුල් මස් සාදන ආකාරය

කුකුළු චීස් යනු කමින්, කිරි හෝ නොවන මැලේ කිරි සමග මිශ්ර කර ඇති චීස් මස්කන්ධයෙන් සාදන ලද නැවුම් චීස් වේ. විශාල හෝ කුඩා විය හැකි කුළුබඩු, ගෘහ චීස් තුළ ඇති වන ගොරෝසු වේ.

ගෘහ චීස් වර්ග සමහරක් වර්ග නිශ්පාදනය කර ඝනවීම සඳහා යොදවා ඇති අතර එමගින් කිරිවල ඝණවීම වේගවත් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. තවත් අය වෙනුවට කිරි වලට සංස්කෘතීන් එකතු කරයි, මන්දගාමී චීස් නිපදවන මන්දගාමී ක්රියාවලියක්. මෙම සංස්කෘතික ගෘහ චීස් ද "clabbered" ගෘහ චීස් ලෙස ද හැඳින්වේ.

කුළුබඩුවක් සාදනු ලැබූ පසු, ඔවුන් කපන ලද, උණුසුම් කරවන ලද, දූරියන් (දියර) වලින් ජලය බැස යන අතර ජලය සමග සේදීම. මලකඩ රිදී ඉවත් කිරීමෙන් කිසිදු තෘප්තිමත් වකුගඩුවක් ඉවත් කිරීමෙන් හා තෙතමනය තෙතමනය රඳවා ගනී. එවිට කිරි වීදුරුව ලුණු සමඟ මිශ්ර කර සාදන ලද ගෘහ චීස් ක්රීම් වර්ගයක් සාදා ගැනීම සඳහා ක්රීම්, සම්පූර්ණ කිරි, ක්රීම් ෆ්රේෂ් හෝ නොවන මැලේ කිරි වැනි දෑ අඩංගු වේ.

සිල්ලර වෙළඳසැල්වල අලෙවි කරන ගෘහ චීස් වර්ග බොහොමයක් ඩිම්බ හෝ කැරගිනියන් අඩංගු වේ.

එකතු කරන ලද ඝණීකාරක සහිත කුකුළු චීස් ඇලෙන සුළු හෝ සිහින් පිටි විය හැක. සූපවේදීන් විසින් සාදන ලද ගෘහාශ්රිත ගෘහ චීස් හා ශිෂ්ටාචාරික ගෘහ චීස්, වික්ටෝරියා හෝ කරගත්ජන අඩංගු නැත.

කුකුල් මස් , පැණි, බත් චීස් හා ගොවි චීස් වැනි අනෙකුත් වර්ගවල නැවුම් චීස් වලට සමාන වේ.

ගෙදර හැදූ කුස්සි රසය

ගෘහ චීස් කිරීමට විවිධ ක්රම තිබේ.

සමහර ක්රම කීපයක් විනාඩි 30 කට වඩා අඩුයි. ඇයි ඒක තනියම කරන්න? ගෘහාශ්රිත ගෘහ චීස් සතුව පොහොසත් රෙදි සහ ක්රීම්, තිරිඟු රසය.

• ඩේවිඩ් ලෙබොවිට්ස්ගේ චොකලට් වට්ටෝරුව

  සම්පූර්ණ කිරි, දියරමය ප්රෝටීන සහ බර ක්රීම් වලින් සාදා ඇති මෙම වට්ටෝරුව සෑදීමට පැය 6 ක් ගත වේ.

  ඇමරිකාවේ ටෙස්ට් කුස්සිය ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස්

  මෙම වට්ටෝරුව, මෙසොෆිලික් සංස්කෘතිය, ද්රාවණ රනිලට්, සම්පූර්ණ කිරි, බර ක්රීම් සහ බටර් මිශ්රනය සඳහා වන අතර එය දින දෙකක ක්රියාවලියකි.

කුකුල් කෝපි වට්ටෝරු සමඟ ආහාර පිසීම

කුකුළු චීස් දිය වී යන්නේ ඔබ ආහාර පිසීමට කරන ඕනෑම දෙයක් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම මුළුමනින් ම අතුරුදහන් වන අතර, සමහර pasta කෑම, පාන් වට්ටෝරු සහ අනෙකුත් බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල "රහස්" ආහාර ක්රීම් සහ / හෝ තෙතමනය සහිත ආහාර ලබා දීමට කුකුල් මස් එකතු කරනු ලැබේ.