මෙම අලංකාර බටර් පිදුරු පපුවේ ගෙඩි හැඩැති සීනි සහ බිත්තර පිරවීම සහ කස පහර ක්රීම් ඉහිරී ඇත. පින්තාරු කරන ලද පයි එකක් සරල ග්රැහැම් රතිඤ්ඤයකින් සාදා ඇති නමුත්, ඔබට බේක් කරන ලද පේස්ට්රි කබොක් හෝ කුකීස් කැඩ්මිස් කබස් භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1
- ග්රැහැම් ක්රැකර් පයිල් ෂෙල් , ගෙදර හැදූ හෝ මිලදී ගත්
- පිරවුම් සඳහා:
- අනවශ්ය බටර් 4 tablespoons (2 අවුන්)
- 3/4 කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි (තදින් ඇසුරුම් කළ, අවුන්ස 7 ක් පමණ)
- 1 1/2 කෝප්ප කිරි
- 1 කුසලාන බර ක්රීම්
- 5 හැදි කැරට්ස්ටාක් (1 1/2 අවුන්)
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- විශාල ටුනා 4 ක්
- වැනිලා සාරය 1 1/2 තේ හැඳි
- ඉහළට ගැනීම සඳහා:
- ක්රීම් (සීතල) 1 1/3 කෝප්ප
- කුඩු සීනි හැදි 2 සිට 3 දක්වා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්ය සාස්පාන් තුළ බටර් දාන්න. දුඹුරු පැහැති සීනි මැනිය යුතුය.
- කිරි බඳුනක් තුළ කිරි සහ ක්රීම් 1 කෝප්පයක් දමන්න. පසෙකට දමා ඇත.
- ගැඹුරු පාත්රයෙහි ඉරිඟු සහ ලුණු දැමිය යුතු ය. පසෙකට දමා ඇත.
- ගැඹුරු පාත්රයෙහි තක්කාලි දැමිය යුතු ය; පසෙකට දමා ඇත.
- පිසූ පුඩින් වෑස්සීම සඳහා කබොක් සූදානමක් සහ හොඳ දැලක් සෑදීමට සූදානම් කරන්න.
- මධ්ය තාපය මත බටර් සමග සාස්පාන් තබන්න. එවිට බටර් දියරය දුඹුරු පැහැති සීනි එකතු කරන්න. දුඹුරු සීනි උණු කොට උණු කිරීමට ආරම්භ වන තෙක් කුක්, නිරන්තරයෙන් පිම්බීම. බුං, නිරන්තරයෙන් මද්යසාර, විනාඩි 1 ක්.
- දුඹුරු සීනි මිශ්රණයට කිරි සහ ක්රීම් මිශ්රණය එක් කරන්න.
- උණුසුම් මිශ්රණය උණුසුම් මිශ්රණය ඉවත් කිරීම හා ඉරිඟු තැම්බීමට උණුසුම් මිශ්රණය මිශ්ර කිරීම සඳහා, තිරිඟු පිටි සහ ලුණු මිශ්රණයට 1/3 කෝප්පයක් වත් කරන්න. මෙම මිශ්රණය සිනිඳු වන විට, සාස්පාන් නැවතත් නැවතත් තාපය වෙත ආපසු පැමිණෙනු ඇත. නිරන්තරයෙන් පිපුණු, නභිගත කිරීමට ආපසු.
- තාපයෙන් සාස්පාන් ඉවත් කරන්න සහ සිනිඳු හා හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් නිරන්තරයෙන් පිහාටු උණුසුම් මිශ්රණය තාපාංක මිශ්රණයේ 1/3 කෝප්පයක් වත් කරන්න.
- නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තාපය වෙත සාස්පාන් ආපසු එන්න සහ ආපසු නභිගත කරන්න. විනාඩි 1/2 ක් පමණ ඇවිස්සීමත්, උනුසුම් කිරීම.
- තාපය ඉවත් සහ වැනිලා තුළ කලවම් වීම.
- පෙරනයක් හරහා උණුසුම් මිශ්රණය දමා පයි බැක්ටීරියාව පුරවන්න. ප්ලාස්ටික් ආවරණ සහිතව පුඩිං මතුපිට ආවරණය කර ඇති අතර ඒ නිසා සමේ සෑදීමට වාතයක් නොමැත.
- පැය 2 ක් හෝ 3 ක් තුළ ශීතකරණයක් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු.
- පයිට් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වී ඇති විට, වියළි ක්රීම් ඉහළට සූදානම් කරන්න.
- 1 1/3 කෝප්ප සිසිල් බඳින ක්රීම් ගැඹුරට බඳුනකට වත් කරන්න. කුඩු කළ සීනි හැදි 2 ක් එකතු, ඝණීවන තෙක් බීට් කරන්න; තද උස් කඳු තරණය කරන තුරු.
- කබොල්ලට සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරන ලද පයි පටිය හරහා විප්ඩ් ක්රීම් ප්ලීට් හෝ නළා දමන්න.
- පැටවාව සෑදූ දවසේම එය කුඩු කර ඇති කීම්වලින් පිසින ලද නමුත් එය දින දෙක දක්වා ශීතකරණයක් ආවරණය කර ගබඩා කර තැබිය හැක.
උණුසුම් ගෙදර හැදූ හෝ කැරමල් සෝස් හෝ බටර්ස්චෝච් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 386 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 167 mg |
| සෝඩියම් | 96 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 39 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |