මෙම පැරැණි මෝස්තර සහිත පීකැන් පයිට් ක්රීම් පැණිරස ස්ඵටික පිරවුමකින් හා සිහින් වුනු බේරිං මිනිත්තුවකින් යුක්ත වේ. පයිට් සකස් කළ බේක් පීරි ෂෙල් වලින් සාදන ලදි.
ශීත කළ පයිප් ෂෙල්, ගෙදර හැදූ හෝ ශීත කළ පයිප් ෙප්ස්ටි ෂීස් භාවිතා කරන්න. පින්තූරයේ ඇති පයිඩ් සෑදීමට මම ශීත කළ පයි බැක්ටීරියාවක් පාවිච්චි කළා. නමුත් වට්ටෝරුව තුළ පහසු ආහාර සැකසුම් පේස්ට්රි ඇතුළත් විය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 සූදානම් පයිල් ෂෙල්, 9-අඟල්, බේක් කරනු
- ආහාර සැකසීමේ පයි පැස්ටරී:
- 1 1/2 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 6 හැදි සිසිල් බටර් (කුඩා කැබලිවලට කපා)
- කුඩා හැඳි කපා හැදි 4 හැදි
- 2 සිට 3 හැදි අයිස් ජලයේ
- ඉන්ධන පිරවුම්
- 1 1/2 කෝප්ප සීනි (ලෝහ,
- බෙදී )
- 1 කුසලාන
- බර අයිස් ක්රීම් (හෝ කස පහර ක්රීම් )
- විශාල බිත්තර 4 (වෙන් කරන ලද)
- ලුණු ලුණු
- වැනිලා සාරය 1 1/2 තේ හැඳි
- 1 කුසලාන පීකන්ස්, පොඩි කැඩුණු,
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ ශීත කළ කබොල්ලක් හෝ සූදානම් කළ පේස්ට්රි තහඩු භාවිතා කරන්නේ නම් පූර්ව පිළිස්සීම සඳහා ඇසුරුමේ ඇති උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
ගෘහාශ්රිත පයි පැස්ටරි
- ආහාර සකසනයක දී මිශ්ර කර තෙක් පිටි සහ ලුණු එකට කඩා දමන්න. ශීත කළ බටර් සහ කෙටි කිරීමේ කැබලි එක් එක් තත්පර 2 තත්පර 4 සිට 6 ගුණයක් පමණ ස්පන්දනය කරන්න. මෙම මිශ්රණය කුඩා කරල් හා පරිප්පු ප්රමාණයෙන් කුඩා කැබලි අඩංගු විය යුතුය. ඔබ ප්රෝටෝරය ක්රියාත්මක වන විට අයිස් වතුර ලීටර් 1 ක් පමණ එකතු කරන්න. මිශ්රණය කුඩා කැබැල්ලක් මෙන් පෙනෙන්නට සලස්වන තෙක් අයිස් තට්ටුවක ස්වල්පයක් ස්වල්පයක් එකතු කරන්න.
- ඇනූ ඉවත් කරන්න සහ පැතලි තැටියක හැඩය. විනාඩි 20 ක් පමණ ප්ලාස්ටික් ඇසිරීමකින් හා ශීතකරණයක් තුළ ඇනූ ආවරණය කරන්න.
- 425 එෆ්. උඳුන උණු කිරීම
- පැහැති මතුපිටක් මත අඟල් 11 සිට 12 දක්වා අඟලක් පිටතට ගෙන යන්න.
- පයි පිඟට ඇනූ ඇඹරීම හා දාරය කපන්න.
- තීරු හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග පිටි ගුලිය ඇදගෙන, වියළි බෝංචි හෝ පයි බර. කිරුම් බර 2/3 සම්පූර්ණ වන විට ශෙලය පිරවිය යුතුය.
- විනාඩි 12 ත් 14 ත් අතර කබොල පිළිස්සීම හෝ ඉරී යාම තරමක් දුඹුරු වන තුරු. කබොල්ල ඉවත් කර පයි බර සහ පාට හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි ඉවත් කරන්න. කබොල්ලේ උඳුන වෙත ආපසු ගෙන විනාඩි 5 සිට 7 දක්වා උයන්න.
- රාක්කයේ පොටෑෂ් කබස් ඉවත් කිරීම සඳහා උඳුන උෂ්ණත්වය 325 F.
පේෂන් ක්රීම් ෆිලිං
- බර සාස්පාන් දී, සීනි හා 1 ගොඩක් ක්රීම් සඳහා විනාඩි 12 ක් ආහාර පිසීමට, නිතරම ඇවිස්සීමත්.
- මේ අතරතුර, විදුලි මිශ්රකයක් සහිත මලක් හෝ වීදුරු / මැටි බඳුනක (ප්ලාස්ටික් නොවන) බඳුනක් තුළ, මෘදු උෂ්ණත්වයන් තෙක් බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙයි. සෙමින් 1/2 සෙ.මී. සීනි ටිකක් එකතු කරන්න, ග්ලෙන්ඩර් තෙක් පහර දෙන්න. පසෙකට දමන්න
- කුඩා භාජනයක් තුළ ටුනා, ලුණු සහ වැනිලා එකට එකතු කර ගන්න. උණුසුම් මිශ්රණයෙන් 1/4 ක් පමණ තනුක තරමක් පිටි සහ පසුව කහ මස් මිශ්රණයට නැවත පැසවීම සහ දිගටම කරගෙන යාම සඳහා සහ විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා විනාඩි, ඝන සහ සිනිඳු වන අතර මිශ්රණය හැන්දක (175 F පමණ) ආලේප කරයි. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. Pecans එකතු, කලවම්, සහ පයිල් ෂෙල් බවට උණුසුම් පිරවීම වත්.
- පිරවුම් ද්රව්යයේ මුද්රාව මුද්රණය කිරීම සඳහා කබොල්ලේ දාරවලට පැතිරවීම සඳහා මෙරිංගු සමග පිරවීම සමග උණුසුම් පෑම් ආවරණය කරන්න. විනාඩි 20 ක් පමණ උනුසුම් වූ 325 F උඳුන තුල පිළිස්සීම.
- කැපීම පෙර හොඳින් සිසිල් කරන්න. මෙම පයි හොඳම දවසේම සේවය කර ඇත. ශීතකරණය තුළ ඉතිරිව තබන්න.
ඉඟි:
නොගැඹුරු කටුවක එක් තනි ස්ථරයක් තුළ පැතිර ගියේය. රන් දුඹුරු සහ ඇරෝමැටික තුරු මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම, ඇවිස්සීම.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
Easy Pie පේස්ට්රි සමඟ Maple Pecan Pie