වොෂිංටන් ප්රාන්තයේ රූබාර්බ් වගාකරුවන්ගේ මෙම වට්ටෝරු රතු පාට ස්පීඩ් පයිඩ් මිළෙන් මිළට ගන්නා වට්ටෝරුවක්. එය එතරම් සරල වට්ටෝරුවකි. ඔබ ශීත කළ හෝ සූදානම් කළ පීටි කබොල භාවිතා කරන්නේ නම්, එය සකස් කිරීමට සූදානම් වන්නේ විනාඩි 15 කට වඩා වැඩි කාලයක් නොවේ. පොටෑෂ් කුඩා ප්රමාණයක් පයිට් වලට රසකාරක එකතු කරයි, නමුත් වෙනුවට කුරුඳු වෙනුවට කුරුඳු භාවිතා කිරීමට ඉඩ ඇත.
පින්තාරු කරන ලද පයිට් මිශ්රිත පයි බැක්ටීරියාවක් සමඟ සාදන ලද නමුත්, අතිරේක ආහාර සකසනයක පයිස් පේස්ට්රි ඇතුළත් වේ. ශීත කළ හෝ ගෙදර හැදූ පේස්ට්රි භාවිතා කිරීමට නිදහස නැතහොත් ශීතකරණය කළ පයිප් ෙප්ස්ටි ෂීට් භාවිතා කරන්න.
ඔබේ ඊළඟ සූදානමේ දී මෙම පයිට සේවය කරන්න හෝ පොටුලුක් රාත්රී ආහාරය ගෙන යන්න. මෙය නැවුම් රුබාබ් භාවිතා කිරීමට අතිශය කදිම ක්රමයක් වන අතර, ඔබේ පවුල සහ මිතුරන් එයට ආදරෙයි. වරක් රබ්බාර්බ් වරක් "පයි පැලෑටිය" ලෙස හැඳින්වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Pie Crust සඳහා:
- 1 1/4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි (5 1/2 අවුන්)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- විකල්ප: 1 (අපිරිසිදු) තේ හැන්දක සීනි
- 8 හැදි බටර් (සිසිල්, කුඩා කෑලි කපා)
- 4 සිට 6 හැදි අයිස් ජලයේ
- Rhubarb Custard පිරවීම සඳහා:
- 3 කෝප්ප රබ්බාර්බ් (diced)
- 1 1/2 කෝප්ප සීනි (granular)
- 3 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- ලුණු ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක බිම් සාදික්කා
- විශාල බිත්තර 2
- හැදි 2 කිරි
- 1 tablespoon බටර්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ගෙදර හැදූ කුරුස් සඳහා ලුණු 1/2 තේ හැන්දක සහ විශාල බඳුනක සීනි 1 තේ හැන්දක සමග පිටි 1 1/4 කෝප්ප. හොදින් සම කළ යුතුය. කැපූ බටර් හැදි 8 හැදි එකතු කරන්න, ඇඟිලි හෝ පේස්ට්රි බ්ලෙන්ඩර් සමග පිටි මිශ්රණයට වැඩ කරන්න. ඔබ බටර්වල ප්රමාණවත් තරම් බටර් තිබිය යුතුය.
- අයිස් වතුර හැදි 4 ක් තුළ බදින. එක් මිශ්රණයක් ආරම්භ වන තුරු, තේ හැන්දක පමණ වේ. සිහින් මතුපිටට පිටි ගුලිය අඹරන්න සහ සිනිඳු පිටි ගුලිය තෙක් තල්ලු කරන්න. අධික ලෙස වැඩ නොකර හෝ කබොල්ල දැඩි නොවේ. එය පැතලි තැටියක් සහ ශීතකරණයක් විනාඩි 30 කින් හැඩගස්වන්න.
- උෂ්ණත්වය 400 F (200 C / Gas 6) දක්වා උෂ්ණත්වය තාපාංකය.
- විෂ්කම්භය අඟල් 11 ක් පමණ වටා රවුමක් බවට හෙළා. ඇනූ සමග 9-පෙති පයිතිපත්තියක් ඇනූ හා අවශ්ය පරිදි රබර් ගසන්න.
- විශාල භාජනයක් සීනි, පිටි, ලුණු හා සාදික්කා සමග ඩිෂේන් රහබ්බාර් ඒකාබද්ධ කරන්න; හොඳින් ගැලපේ.
- තවත් පාත්රයකින් කිරි සමග බිත්තර දමන්න. රම්බ්බරයට බිත්තර මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- Rhubarb මිශ්රණය සකස් කළ පීරි කබොස් බවට පරිවර්තනය කරන්න. බටර් සමග Dot.
- විනාඩි 45 සිට 55 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම හෝ නැවත සැකසීම.
- ලෑල්ලට පෙර සම්පූර්ණයෙන් සිසිල් කිරීම සඳහා රාක්කයක් ඉවත් කරන්න.
- නැවුම් පැහැති ක්රීම් හෝ නිමි කැටිපෝට් පට්ටම් සහිත විශාල ඩොල්ප්ල්වක් සමඟ රහ්බාර්බ් කස්ටඩ් පයිවාට සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 445 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 147 mg |
| සෝඩියම් | 579 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 60 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |