මැනිං චැපියච්චි (කොරියානු අච්චාරු සුදුළූණු) හැපෙනසුළුයි, ලුණු, ටිකක් රසවත් හා ටිකක් ඇබ්බැහි වීමක්. එය ෆ්ලෑෂ්මීය බෑන්ක් (පැණිරස කෑමක්) නොවෙයි, නමුත් එය කොරියාවන් අතර වාගේම පොදුවේ ආදරය කරයි. ඔබට කරාබුනැටි තුනී තැටි බවට පත් කළ හැකි අතර, සහල් සහ නූඩ්ල්වල රසකාරක ක්රමයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
මම ඕනෑම ආකාරයකින් සුදුලූන්ට කැමතියි. නමුත් ඔබේ මුඛයේ සුදුළූණු මුළු කරාබු නැගීම සඳහා අලුත් නම්, අච්චාරු දැමීම සඳහා ලාබාලම (මඳක්) සුදුළූණු කරාබුනැටිවලින් ආරම්භ කිරීමට හොඳම ය.
සියලු සුදුළූණු සමාන නොවේ. සැබැවින්ම සුදුලූනු වර්ග ගණනාවක් ඇත්තෙන්ම සුදුලූනු සුදු පැහැති "softneck" සුදුළූණු වලින් බහුලව දක්නට ලැබේ. බොහෝ විට ඔබේ දේශීය ආහාර ගබඩාවේ වඩාත් අසාමාන්ය වර්ග වලට දක්නට ලැබේ. රෝස දම් පාට Creole සුදුළූණු සහ අඟුරු වර්ණ කළු සුදුළූණු වැනි.
වසන්ත ලූණු හා සමාන වන අලින් සුදුලූන්, දැවැන්ත මස්කැටු, රෑනක් සහිත ලූනු (සාධාරණවම, අලින් සුදුළූණු සහ බැටළුවන් සැබවින්ම සුදුලූනුට වඩා ළූණු වලට වඩා සමීප ඥාතීන්).
මෙම කොරියානු අච්චාරු සුදුළූනු වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබේ හොඳම ඔට්ටුව නම් ඊනියා "hardneck" සුදුළූණු (කරාබු ගැබේ ග්රහයා ඉහලින් දැවැන්ත ගොයම් පටියක්) හෝ softneck සුදුළූණු (ඔබට පෙනෙන වර්ගය වඩාත් හුරුපුරුදු). මෙම සුදුළූණු වර්ග සීනි, සහල් වයින් විනාකිරි සහ සෝයා සෝස් සමග හොඳින් මිශ්ර කරගත හැක.
මෙම වට්ටෝරුව ඔවුන්ගේ අච්චාරු දැමූ සුදුළූණු රසවිඳීම සඳහා නොවේ. එබැවින් ඔබ සති තුනක් බලා සිටීමට නොහැකි නම්, වඩාත් හොඳයි නම්, ඔබට මෙම සාප්පුවේ විශේෂ ස්ථානයක් සොයා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත (මෙම කරාබුනැටි විකුණනු ලැබේ. එක් පැක්ටර 10 ක් පමණ අඩංගු කුඩා පැකේජ). නමුත් ඔබ අපේක්ෂා කළ හැකි නම්, මෙම පහසු කොරියානු අච්චාරු සුදුළූනු වට්ටෝරුව සමඟ ඔබ කලකිරීමට පත් නොවනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සුදුළූණු කරාබුනැටි (ඔබ සෑදීමට කැමති බොහෝ දෙනා) (භාවිතෙය්දී සහ සෝදා)
- 1 කොටස සීනි
- 1 කොටස සහල් වයින් විනාකිරි
- සෝස් සෝස් 3 කොටස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වීදුරු බඳුනක සුදුළූණු දැමීම.
- සුදුළූණු කරාබුනැටිවලින් 2/3 ක් පමණ ජලය ආවරණය වන තෙක් ජල වතුර භාජනයක් පුරවන්න.
- වතුර වත් කර මැන බලන්න. ඔබට අවශ්ය සෝයා සෝස් ප්රමාණය.
- 1 කොටස විනාකිරි හා 1 කොටස සීනි සඳහා 3 කොටස් සෝයා සෝස් භාවිතා කරන්න. (එබැවින් සෝයා සෝස් 1 කෝප්පයක් අවශ්ය නම්, ඔබට විනාකිරි 1/3 කුසලාන සහ 1/3 කුසලාන සීනි අවශ්ය වේ).
- සෝයා සෝස්, විනාකිරි සහ සීනි මිශ්රණයකින් නභිගත කර විනාඩි 10 ක් පමණ සිසිල් කර තබන්න.
- සෝස් සිසිල් කළ විට, වීදුරු බඳුනක සුදුළූණු මත වත් කරන්න. අවශ්ය නම් සුදුළූණු කරාබුනැටි සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.
- අවම වශයෙන් සති 3 ක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර තබන්න.
- විවෘත කිරීමෙන් පසුව, ශීතකරණය තුළ ගබඩා.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 70 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 569 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |