ආහාර පිසීම අමෙරිකාවේ ආහාර වර්ගයේ ප්රධාන අංගයක් වන අතර, ඒවා සමාන නොවේ නම්, තවත් නොවන්නේ නම්, කොරියානු ආහාරවල වැදගත් වේ. මෙම පෑන්කේක් ගැන කන්ජි කොන් ලෙස හඳුන්වන මෙම පෑන්කේක් ගැන කදිම දෙයක් වන්නේ කෑම වේලක් සාමාන්යයෙන් ඕනෑම කොරියානු ආහාර හෝ ආසියානු ආහාර වේලක් සඳහා රසවත් ආහාරයක්, ආහාරයක් හෝ පැණිරස කෑමක් ලෙස සේවය කිරීමයි.
ඔබ කවදා හෝ කිම්චිවලින් ඉතිරිව තිබේ නම්, ඔබ කොරියාවේ හෝ කොරියානු-ඇමෙරිකානු ගෘහයක ජීවත් වනවා නම්, මෙම ආහාරය ඉතා පහසු කර ගත හැකිය. බොහෝ කොරියානු වට්ටෝරු හා කෑම වර්ග සමඟ මෙන්ම, වෙනත් එළවළු, මස් හෝ මුහුදු ආහාර එකතු කිරීම සමඟ ඔබේම රුචිය සඳහා කිම්චි පෑන්කේස් හොඳින් සකසා ගත හැකිය. ඉතින්, ඔබ සාමාන්ය ඇමරිකානු හෝ බටහිර තක්කාලි තිබේ නම් සහ ඔබේ ආහාර ඉතා කුළුබඩු රස නැහැ නම්, ඒ අනුව එම ආහාරය කන්න. ඔබ කුළුබඩු ආහාරයට කැමති නම්, කුළුබඩු යොදන්න.
මක්නිසාද කිම්චි, නේප ගෝවා සහ ඩයිකොන රාබු වැනි පැසුණු එළවළු වලින් සෑදී ඇති බැවින් මෙම ආහාරයට සෞඛ්යමය වාසි ඇත. ඔබ කොරියානු සහ වෙනත් ආසියානු ග්රොකර්ම වෙළඳසැලකින් ලබාගත හැකි ආහාරයට පිළියෙල කරන ලද බඳුනක් භාවිතා කිරීමට යන්නේ නම්, එය වට්ටෝරුවෙහි පහලෙහි ඇති උපදෙස් නොසලකා හැරීම වැදගත් නොවේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කෝප්ප 2 පිටි
- 2 බිත්තර (පහර)
- 1 1/2 කෝප්ප ජලය
- කෝප්ප 1 සිට 2 දක්වා
- kimchi (baechu kimchee, ඔබ ඔබේ පෑන්කේක් කැමති කුළුබඩ සහ කකුළුවන් මත පදනම්ව)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කිම්චි පෑන්කේක් සෑදීමට පටන් ගැනීම සඳහා, ඔබ අමුද්රව්ය සියල්ල එකට මිශ්ර කර ඔවුන්ට මිනිත්තු 10 පමණ කාලයක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. ඊළඟට, පිසීමට පෙර මිශ්රණයේ අනුකූලතාව පරීක්ෂා කරන්න. පෑන් ජුන් ඉක්මණින් හා සමතුලිතව ආහාර පිසීමට සූදානම් වන පරිදි අමෙරිකානු පෑන්කේක් ටැංකියට වඩා තක්කාලි විය යුතුය.
- මධ්ය තාපයක් උඩ සෝත් පෑන් උණුසුම් හා තෙල් තුනී ස්ථරයක් ආලේප කරන්න.
- තුනී ස්ථරයක් තුළ පෑන් පිරවීම සඳහා (ඔබේ ඔබේ තට්ටුවේ 1/3 පමණ සාමාන්ය සූටේ පෑන් පිරවිය යුතුය).
- පතුලේ රන් සහ රතු දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු තුනක් මිනිත්තු 4 ක් සඳහා තැටිය පිසීමට.
- පට්ලක් හෝ තහඩුවක් ආධාරයෙන් පෑන්කේක් හරවන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට වාතය තුළ පෑන්ෙක්ක් හැලීමට හැකිය. අවශ්ය නම් තවත් තෙල් එකතු කිරීම සඳහා තව විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා ආහාර පිසීමෙන් පෑන්කේක් අවසන් කරන්න.
- සෝයා සෝස් හෝ කුළු බඩු සහිත සෝස් සමග පෑන්ෙක්ක් සේවය කරන්න. ඔබ කුළුබඩු සහිත ආහාරයක් නොවන්නේ නම්, එය අවසන් කරන්න.
* ඔබ විසින් කුම්බි ජූන් ද ආසියාවේ සිල්ලර වෙළඳසැලකින් කොරියානු පැන්කක් බටර් (buchimgae) භාවිතා කර භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ එක් වියළි මිශ්රණයක් සෑම කුසලාන සඳහා ¾ ක කුසලාන එකතු කරන්න සහ ඔබ කැමති එළවළු එක් කරන්න.