මෙම සරල සෝතෝ අසරණ පර්ණාංග නැවුම් රසයක් ගෙන ඒමට පහසු ක්රමයකි. රන්වන් සුදුළූණු රසකාරක පොහොසත්කම, ඔබ එය භාවිතා කිරීමට තෝරා ගත යුතු අතර ස්වභාවිකව තෘණ තෘප්තිමත් බව අවධාරණය කරයි.
සෑම විටම සැතපුමකින් මෙන්, පළමුවෙන් පානය උණුසුම් කරන්න, පසුව පෑන් ආවරණය කිරීමට තෙල් හෝ බටර් එක් කරන්න, පසුව පර්ණාංග තුළ තල්ලු. ඔබ ඒවා ටිකක් පිසීමට හා රසට හැපෙන්නට පෙළඹෙනු ඇත. එහෙත්, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු ලබන උණුදියන්ද මේ පිපිඤ්ඤා ආහාරවලින් විෂ ආහාර අවුලුවීමේ හැකියාව අඩු කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 tablespoon හොඳ මුහුදු ලුණු, රස වැඩි කිරීමට
- රාත්තල් 1 යි
- පර්ණාංග
- 2 තේ හැඳි බටර් හෝ එළවළු තෙල්
- 1 කරාබු සුදුළූණු හෝ කුඩා කුඩා ටොයිස් එකක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අඳුරු පර්ණාංග ඉවත් කිරීම, දුඹුරු කොන් හෝ කූරු කොටස් ඉවත් කිරීම. සිසිල් ජලය පිරිසිදු කරන්න. එය පිසීමට පෙර එය සිදු කිරීමට පමණක් සිදු වේ. මෙම තෙතමනය සහිත තෙතමනය මෙම කාලතුවක්කු තලයන් කඩාවැටෙයි.
- සුදුළූණු හෝ තක්කාලි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය පීරන්න සහ එය ඉතා අඩුයි. ඒවා කපන්න හෝ කපන්න එපා: කෑලි කෑලි සහ විශාල කැබලිවලින් අවසන් වන විට මෙම ලස්සන පර්ණාංගවලින් සෑහෙන රසයක් නොලැබෙන ඔවුන්ගේ උකුස්සහ සුවඳ රඳවා තබා ගනී.
- විශාල බඳුනක නභිගත කිරීම සඳහා ජලය ලීටර් 2 ක් ගෙන එයි. ලුණු සහ පිරිසිදු කළ පඳුරු එකතු කරන්න. විනාඩි 1 ක් කුක්. සීතල ජලය පසාරු කරගෙන යන තුරු සීතල ජලය සමග ජලය ඉවතට ගන්න (හෝ ඒවා සිසිල් කිරීම සඳහා අයිස් වතුරක තට්ටුවක ඉවතට ගලා යයි). ඒවා වියළීම සඳහා ඒවා කඩදාසි තුවා මත තැබිය යුතුය. මෙලෙස මැකී යන මේ ක්රියාවලිය උඩඟු ගොරෝසු මුදු ඉවත් කරයි. ඔවුන්ගේ තිත්තකම ඔබට කරදර කරන්නේ නැත්නම්, මෙම පියවර මඟ හැරීමට ඔබට නිදහස දෙන්න.
- විශාල කබලෙන් ලිපට, මධ්යම උෂ්ණත්වය අධික තාපය උණුසුම් කිරීම. අඳුරු පාටවල් එකතු කරන්න. කුඩු, ඔවුන් දාර මත දී දුඹුරු කිරීමට ආරම්භ වන තුරු, නිතර විනාඩි 5, විනාඩි 5 පමණ (ඔවුන් blanched නොවේ නම් තවදුරටත්). සුදුළූනු සුවඳින් යුක්ත වන අතර මිනිත්තු 1 පමණ වන විට වර්ණයෙන් ආරම්භ වන තෙක් සුදුළූණු හෝ තද වැසි ඇති වේ.
- වහාම රසය හා සේවය කිරීමට ලුණු.
ප්රභේදන
- ඔබ කුළු බඩු වලට කැමති නම් රතු ගම්මිරිස් පෙති ටිකක් හෝ ටිකක් කැඩුණු නැවුම් කොළ චිල්ඩියක හැඩයට ගත්තොත් නිවැරදි ප්රමාණයට තෘප්තිමත් විය හැකි පෝෂණ ගුණයකින් යුක්තයි.
- මෙම වසන්ත සමයන්ගෙන් යුක්තය. ක්රිවයිල්, ඩිල්, හෝ මින්ට් වැනි මෘදු රස කළ වසන්ත ඔසු, ඉසිනු ඇත.
- පර්ණාංග සමග කුඩා පාට හෝ පිඟානේ යෝගට් එකතු කරන්න.
- ස්ට්රිට්ස් වෙනුවට ලෙමන් යුෂ ටිකක් මත සේවය කිරීමට හෝ ලෙමන් සතෙකු සඳහා බදිනවා.
ඉඟි
සෑම විටම හරිත හා දීප්තිමත් අඳුරවල් දෙස බලන්න. ඔබ ඔවුන් සඳහාම ආහාරයට ගන්නවා නම්, මෙය ඉතා රළුයි. එහෙත්, සැලකිය යුතු බ්රාහ්මී හෝ මෘදු සිනිඳු-හුණු ගානට වඩා තදින් තණකොළවලට වඩා තදින් තෘණ විය හැකිය.
සෑම කෙනෙකුම තමන්ටම තෝරා ගත යුතු ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා බොහෝ විට මිල අධික බැවින්, ඒවා අර්ධ වශයෙන් කොල්ලකෑමට වඩා දෙගිඩියාවෙන් මිදීමට වඩා හොඳයි. කනගාටුවට කරුණක් නම්, සැබැවින්ම අතිවිශාල මිලක් යටතේ දීප්තිමත් කොළ ආලෝකයක් ලෙස, කහ පැහැති තද රතු පාට වැනි කොළ පාට පර්ණාංග දෙකක් අලෙවි කරන විශේෂ වෙළඳ පළවල් දැකීම කනගාටුවට කරුණකි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 257 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | මිලිග්රෑම් 1,756 |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 46 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |