සඳ (මැක්කාක් හෝ මධ්ය ශූන්ය උත්සවය යනුවෙන් හැඳින්වෙන) සඳුදා (සැප්තැම්බර් 8 වැනි) 2014 සැප්තැම්බර් 27 වන දිනට යෙදී ඇත. චන්ද්ර උත්සවය යනු කුමක්ද? චන්ද්ර දින දර්ශනයේ අටවන මාසයේ පසළොස්වෙනි දින සෑම සඳුදක්ම උපරිම දීප්තියේ දීප්තිමත් වන අතර, චීන දිනය "zhong qiu jie". චන්ද්ර මංගල්යයේ ජීවත් වන චන්ද්රයාගේ හිමියන්ගේ චේතනීය මතුපිටට නටන්නට පැමිණෙන දරුවන්ට කියනු ලැබේ.
"සඳෙහි ජීවත්වන කාන්තාව" වටා පුරාවෘත්තය ඈත අතීතයේ සිට පැවත එන හිරු එළියෙහි එක් වරක් දර්ශණය වූ දිනයක් බවට පත්වේ. අධිරාජ්යයා විසින් සුපිරි සූර්යයන් නවයක් ගිනි තැබීමට ප්රසිද්ධ ආක්රමණිකයෙකුට නියෝග කළේය. කර්තව්යය නිම වූ පසු, බටහිර අහසේ වංශාධිපතියෙකු ආක්රමණිකයා ඔහුට අමරණීය බවට පත් කරන ලද ප්ලාස්ටික් ලබා දුන්නේය. කෙසේ වෙතත්, ඔහුගේ බිරිඳ පෙති සොයා ගත්තේය, එය ගෙන එය, චන්ද්රයා වෙත පිටත් කර හැරිය ලදී. පුරාවෘත්තයේ සඳහන් වන පරිදි ලස්සන උත්සවයේ දිනයේ ඇයගේ සුන්දරත්වය විශාලයි.
වෙනත් චන්ද්ර උළෙල නිල්වන්
තවත් පුරාවෘතයකට අනුව, අද දින "සඳෙහි මිනිසා" ලිවීමේ ලෑල්ලක් රැගෙන යන තුරු හෝටලයක දැකිය හැකිය. ප්රශ්න කළ විට, ඔහු විවාහ වීමට සහ සදාකාලයටම සතුටින් ජීවත් වීමට සතුටු වූ ප්රීතිමත් ජෝඩුගේ නම් වාර්තා කර ඇත. ඒ අනුව, ජූනි මාසයේ දී සාම්ප්රදායික මාසයක් වන සාම්ප්රදායික මාසය හුවමාරු කිරීම සඳහා සාම්ප්රදායික මාසය ලෙස, අටවන චන්ද්ර මාසයේ බොහෝ චීන මංගල උත්සව පැවැත්වේ. පහළොස් වන දින වඩාත් ජනප්රියයි.
සැබැවින්ම, චන්ද්රයා වටා ඇති ජනප්රියම පුරාවෘත්තය චීන ඉතිහාසයේ ඇතිවිය හැකි භූමිකාවයි. දහතුන්වන සියවසේ මොන්ගෝලියානු පාලකයන් විසින් අත්පත් කර ගන්නා ලදුව, චීනුන් ක්රි.ව. මොංගෝලියානුවන් ආහාරයට නොගත් කෙසෙල් - කැරලිකරුවන් සඳහා සැඟවුනු සහ සැඟවී යන පරිපූර්ණ වාහනයක් විය.
සඳුදා සඳුදා දින උත්සවය පැවැත්වෙන තෙක් සඳ පුං කන්න එපා කියා පවුලේ අයට උපදෙස් දුන්නා. කැරැල්ල සිදු වූ අවස්ථාවේදී එය සිදු විය. (වෙනත් අනුවාදයන් මැද-සරත් ෆීල්ඩ් උත්සව වසර කිහිපයක් පුරා සඳට අඳුරු වල දී සම්මත කරන ලදී, නමුත් මූලික අදහස එකම වේ).
චන්ද්ර උත්සවය සමරන්නේ කෙසේද?
වර්තමානයේ චීන ජනයා මැද-සරත් උත්සවය සමරන්නේ නැටුම්, බැතිමතුන්ගේ හා චන්ද්රයා දෙස බැලීමෙනි. සඳුන් නෙවෙයි. බොහෝ චීන උත්සව වලදී බේක් කරන ලද භාණ්ඩ බහුලව දක්නට ලැබේ. සඳු උත්සවය සමඟ සඳකඩපහ බැඳෙන අන්දමින් වෙන්වී ඇත. සාම්ප්රදායික සඳුක එක වර්ගයක් නෙළුම් බීජ පේස්ට් වලින් පිරී ඇත (පැති පැත්ත බලන්න). මිනිස් අස්ථිවල ප්රමාණය තරමක් විශාල වන අතර, ඒවායේ චලනය කප්පාදු කිරීම හා සම්මත කිරීම සඳහා යොදා ගැනේ. මෙය ඔවුන්ගේ තරමක් මිල අධික මිල ගණන් (කැනඩාවේ ඩොලර් 5 ක් පමණ) විස්තර කරයි. පූර්ව අනතුරු ඇඟවීමක්: පූර්ණ චන්ද්රයා නියෝජනය කරන මධ්යයේ ලුණු කහ මදය, අත්පත් කර ගත් රසයක් වේ.
සඳු රාශි හතරක නිරූපණය වන කහ රොටි 4 ක් අඩංගු වේ. නෙළුම් බීජ පේස්ට් හැර අනෙකුත් සම්ප්රදායික පිරවුම් ඇතුළු රතු බෝංචි පේස්ට් සහ කළු බෝන් ඇට ඇතුළත් වේ. අවාසනාවන් සඳහා අවාසනාවකට, කැලරි වල අච්චාරු දැමීම ඉතා ඉහළයි.
අතීතයේ පුංචි සීනි සෑදීමට සති හතරක් ගත වූවත්, ස්වයංක්රීයකරණය මෙම ක්රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කර ඇත.
අද දින චීස් සොසේජස් සඳහා දව, ගෙඩි සහ පළතුරු වලින් පුරවනු ලැබේ. ඊටත් වඩා සුවිශේෂී නිර්මාණයන් වන්නේ හරිත තේ සඳුන් සහ පිං පීකි හෝ හිමොස්කීන් සඳුන්, පිසූ ලවණ සහිත සහල් පිටි වලින් සාදන ලද අග්නිදිග ආසියානු විචල්යය. හයගන්-ඩැස් ආසියානු වෙලඳපොලේ අයිස් ක්රීම් පුමා රේඛාවක් හදුන්වා දීමෙන් මෙම ක්රියාවට පිවිස ඇත.
ඒවා සෑදීමේ දුෂ්කරතාවයන් නිසා බොහෝ අය ඒවා සෑදීම වෙනුවට ඔවුන්ගේ සඳු මිලදී ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ඔබ අගෝස්තු මස මැද භාගයේ පටන් ආසියානු බේකරිවල දක්නට ලැබේ.