නටිලියා නත්තල් සමයේදී, විශේෂයෙන්ම කොලොම්බියාවේ සාම්ප්රදායිකව රස විඳින රසවත්, කස්ටඩ් වැනි අතුරුපසක්. සාමාන්යයෙන් එය බුජුවෝස් යනුවෙන් හඳුන්වන වටා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් චීස් ෆ්රිටර්ස් සමඟ එකට සේවය කරයි. නටිලා ඩුප්ලෙස් ඩී ලෙචේට තරමක් දුරට සමාන ය. එහෙත් එය කූරු පෙත්තක් සමග ඝනකමින් හා පැලේලා සමග තනුක වන අතර, උක් පැණි සැකැස්ම අතුරු ඵලයකි. (තද දුඹුරු සීනි ඉතා හොඳ ආදේශකයකි). කොලොම්බියානු විලාසිතාවේ නයිල් ග්ලැඩියේට් පැඩින් පෝරමයක් තුළ සේවය කළ හැකි වුවද, එය වඩාත් ස්ථාවර හා චලනය විය හැකිය. නැපිය සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක්, නැවුම් පොල්, මුද්දරප්පලම්, හෝ ඇට වර්ග (හෝ තුනෙන් එකක එකතුවක්) කපා ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 කෝප්ප කිරි (සම්පූර්ණ)
- 8 පැන්සල (හෝ 1 කුසලාන ඇසිටැල් හෝ තද දුඹුරු සීනි සහ 1 tablespoon molasses)
- කරාබු 2 සිට 3 දක්වා
- කුරුඳු තෙක් 3 සිට 4 දක්වා
- 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 3/4 කෝප්පයක්
- 2 හැදි බටර්
- විකල්ප: 1 කුසලාන පොල් (ශීත කළ, නැවුම්, කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 3/4 කෝප්ප කැඩුණු ඇට වර්ග (විකල්ප) සහ / හෝ 1/2 කුසලාන මුද්දරප්පලම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා භාජනයක් තුළ ඉරිඟු පැළෑටියක් තබන්න. කිරි කෝප්ප 1 හොඳින් මිශ්ර වී ඇති අතර කිරි සීනි 1 කෝප්පයක් (හෝ ඊට වඩා අවශ්යව) ඉතිරි කිරි වැඩි සාස්පාන් බවට වත් කරන්න.
- පැනලාලා පිළිස්සූ කිරි මිශ්රණයට එකතු කරන්න (හෝ දුඹුරු සීනි සහ උක් පැටවුන් එකතු කරන්න). ෙබ්කිං සෝඩා, කුරුඳු පොලු සහ ලුණු එකතු කිරීම සහ හොඳින් මිශ්ර කිරීම සඳහා විදින.
- මධ්යම / අඩු තාපය මත කිරි / සීනි මිශ්රණය උණුසුම්, ඇවිස්සීම, සහ නභිගත ගෙන එනු. කුරුඳු පොලු හා කරාබුනැටි ඉවත් කරන්න. කිරි / ඉරිඟු මිශ්රණයෙන් පොහොසත්වීම සහ එය ඝන වීම ආරම්භ වන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් දිගටම ආහාර පිසීමට. පොල් (විකල්ප).
- විනාඩි කීපයක් සඳහා ඔබට පෑන් පතුලේ දැකිය හැකි තරම් තරමක් ඝණීවන තෙක් මිශ්ර කරන්න. (විනාඩි 10-12 විනාඩි එය නභිගත වීමට ඉඩ දෙන්න එපා). ඉරිඟු වගාව නොකැඩෙන ලෙස නිතරම බහිනවා, සහ මිශ්රණය නොනවත්වා.
- අවශ්ය නම් මුද්දරප්පලම් සහ / හෝ ගෙඩි එකතු කරන්න, සහ තාපය ඉවත් කිරීම, බටර් සහ වැනිලා තුළ ඇවිස්සීම.
- 8 මි.මී. චතුරස්රාකාර පයිඩෙක්ස් පෑන් හෝ ඕනෑම ආලේප අච්චුවක් තුළට මිශ්රණය වත් කරන්න. තෙක් සිසිල් කිරීම.
- පිටි සීනි සමඟ ත්යාගශීලීව ඉසිය යුතු ය. සේවය සඳහා 3-අඟල් හතරේ සෘජුකෝණාස්රාකාර කොටස් කපා.
සටහන: ඉරිඟු මුලින්ම පිසින ලද වහාම ඉරිඟු කරත්තය හඳුනාගත හැකි රසය හඳුනාගත හැකිය.