චොකලට් රාස්ප්බෙරි ටැෆල්ස් යනු ගැඹුරු චොකලට්වල හා රසවත් raspberries රස විචිත්ර ලෙස පොහොසත් තුරුල්ලකි. මෙම ටැෆල්වල ගානේ පිරවීම තරමක් මෘදු වන අතර, ඒ නිසා ඔවුන් එක් කූඩුවක් සමඟ මුඛය තුළ උණු වී යයි පෙනේ.
මෙම වට්ටෝරුව කාමර උෂ්ණත්වයේ දැඩි වෙහෙස දරා සිටින කැන්ඩි ආලේපනය සඳහා කැඳවුම් කරයි. ඔබට සැබෑ චොකලට් භාවිතා කළ හැකි නමුත්, මෙම මෘදු ටැෆල්වල ඝන පිටත ෂෙල් වෙඩි තිබීම නිසා චොකලට් කෑමට අවශ්ය වනු ඇත. බොහෝ තෘප්තිමත් වට්ටෝරු මෙන්, මෙම වට්ටෝරුව පුළුල් ශීත කිරීමේ කාලයන් කිහිපයක් අවශ්ය වේ, ඒ නිසා පෙර සැලසුම් කිරීමට සහ ඔබ බොහෝ කාලයක් ලබා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 පැකේජය (10 oz.) ශීත කළ raspberries (වියළන ලද)
- 1/4 කුසලාන කුඩු සීනි
- 1 lb. semisweet හෝ bitterweet චොකලට් (
- සිහින් ව කැඩුණු )
- 3/4 කුසලාන ක්රීම්
- 2 තේ හැදි. සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප්
- 1 lb. චොකලට් කැන්ඩි ආලේපනය (ස්නානය සඳහා)
- විකල්ප: 1/4 කුසලාන රතු කැන්ඩි ආලේපනය, සැරසීම සඳහා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බ්ලාන්ඩර් හෝ ආහාර සැකසුම් යන්ත්රයේ දී raspberries තබා, ඔවුන් ද්රවශීලී වන තෙක් ඒවා සකස් කරන්න. බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා සිස්ටින් හෝ cheesecloth හරහා කුඩා සාස්පේන් බවට රාස්ප්බෙරි ඉස්ම වත් කරන්න.
- කුකුල් සීනි රාස්ප්බෙරි ඉස්ම එකතු කර මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය උණුසුම් කිරීම, එය ඝන සහ සිරප් හා අර්ධ අඩුවීම දක්වා නිතරම ඇවිස්සීමත්. තිරිඟු පිටි ඉවත් කිරීම සඳහා දැන් ඉවත් කිරීම.
- විශාල පාත්රයකින් කැඩුණු චොකලට් පෙදෙස තබන්න. බුබුලු දළුවල හැඩය පටන් ගන්නා තුරු කුඩා ක්රීම්වලින් කීම් තැන්පත් කර තබන්න. නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම නභිගත වීමට ඉඩ නොදෙන්න. සිහින් වීමෙන් පසු කැඩුණු චොකලට් උණුසුම් ක්රීම් වත් කර විනාඩි දෙකකින් හෝ චොකලට් සිසිල් කිරීම හා උණු කිරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න.
- චොකලට් උණු කරවන තුරු හා මිශ්රණය සිනිඳු හා සමජාතීය වන තෙක් චොකලට් සහ ක්රීම් මුවහත් කර ගනී. මෙය ඔබේ "ගානේෂ්". චොකලට් මිශ්රණයට ඉරිඟු සිරප් සහ රාස්ප්බෙරි කුලියට එකතු කරන්න. එය අවම වශයෙන් පැය 2 ක් පමණ ගැල්වීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ඝණකම වන තුරු, රැහැන් ආවරණ සමඟ ගානේෂ් ආවරණය කර තබන්න.
- තීන්ත හෝ තීන්ත මුද්රිත කඩදාසිවලින් ආලේපන පත්රයක් ආවරණය කරන්න. කැන්ඩි හෝස් හෝ තේ හැන්දක භාවිතා කිරීමෙන්, කුඩා බෝලවලට ගානේෂ් සකස් කර සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයේ තබන්න. සෑම ගානේහක් මුළුමනින්ම ගසාගෙන ගිය පසු, පැය 2 ක් හෝ තදින් තෙක් ඒ සඳහා බෝල දැමිය යුතුය.
- විශාල ක්ෂුද්ර තරංග සුරක්ෂිත භාජනයක් තුළ කැන්ඩි ආලේපනය තබන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම වැළැක්වීම සඳහා සෑම විනාඩියකටම වරක් උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම තෙක් එක මිනික්රිය වර්ධන වේ. ආලේපනය සම්පූර්ණයෙන්ම සුමට වන තෙක් බීට්. එය ඉතා උණුසුම් වන තෙක් ආලේපනය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එය ආරම්භ කිරීමට ඉඩ දෙන්න එපා, නමුත් එය තාරක පිරවීම සඳහා උණුසුම් නොවන පරිදි සිසිල් කිරීම ඉඩ දෙන්න.
- පොම්ප කිරීමේ මෙවලම් හෝ දෙබලක භාවිතා කරමින්, චොකලට් තුළ ටැෆල් තැවරීම. එය චොකලට් වලින් පිටතට ගෙන අතිරික්තය බඳුනට ඇද දමන්න. තිරිඟු තහඩු මතට තෙත්වන ලද තාරා පෙත්ත නැවත තබන්න.
- විනාඩි 30 ක් තිස්සේ කන්ටේනින් ආලේපනය කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබාගන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ රතු කැන්ඩි ආලේපනය (හෝ රතු කැන්ඩි වර්ණක සමග සුදු පැහැ ආලේප කිරීම) සහ අලංකාරව ටැෆින් වඩා කුඩා ප්රමාණයක් දිය වී යයි.
- චොක්ලට් රාස්ප්බෙරි ටැෆල් සති දෙකකට ශීතකරණය තුළ වායු සමීකරණ කන්ටේනරයක ගබඩා කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 424 |
| මුළු ෆැට් | 29 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 16 mg |
| සෝඩියම් | 18 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 35 ක් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |