මෙම සීනි කුකීස් විශිෂ්ට පෙනුමක් හා රසය ඇති අතර විශේෂ අවස්ථාවන් සඳහා ඒවා පරිපූර්ණ වේ. කුකීස් අයිස් හා සීනි අලංකාර කිරීම සමග ඉසිය යුතු ය.
මම ඝන dulce de leche සමග කුකී පුරවා, නමුත් ජෑම්, අයිසිං, හෝ ganache ඉතා පුදුමාකාරයි. පහසු කුකීස් අයිසිං සඳහා උපදෙස් සහ වෙනස්කම් බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/2 කෝප්ප සියල්ලම පිටි (ග්රෑම් 11 1/2)
- 3/4 කෝප්ප සීනි (තණකොළ)
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කුසලාන බටර් (අසූචි, සිසිල්)
- විශාල ටුනා 2 ක්
- වැනිලා සාරය 1 1/2 තේ හැඳි
එය කරන්නේ කෙසේද?
සිහින් පිටි, සීනි සහ ලුණු විශාල මිශ්ර බඳුනක දමා මිශ්ර වන තෙක් අඩු වේගයකින් විදුලි ස්පන්දකය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
කුඩා කැබලිවලට බටර් කපන්න සහ මික්සර් එකකට ටිකක් එකතු කරන්න. මධ්යස්ථ වේගය වැඩි කිරීම සහ මිශ්රණය තරමක් තෙක් දිගටම පහර දීම.
තක්කාලි හා වැනිලා එක් කරන්න, මධ්යකාලීන අඩු වේගයකින් පහර දීම හෝ මිශ්රණය මෘදු මෘදු පිටි ගුලිය.
කුකුළු ගාන ලද පිටි ගුලිය අඹරන ලද මතුපිටක් මතට කොටස් දෙකකට වෙන් කිරීම.
බෝල හැඩයේ හා තැටි දෙකක් සාදාගත යුතුය. මිනිත්තු 30 ක් පමණ ප්ලාස්ටික් එ්ලා සහ ශීතකරණයක් තුළට ආවරණය කරන්න.
ශීතකරණයෙන් තැටියක දමා ඩ්රයිඩ් කඩදාසි හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි දෙකක් අතර තබන්න. අඟල් 1/8-අඟල් ඝණකම පමණට වන්නට. ඇනූ තවමත් වැඩිපුර සීතල සහ ඇඹරුණු විට ඉරිතලා නම්, එය අමතර විනාඩි කිහිපයක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
රවුම්, කෙටීම් හෝ හැඩයට පිටි ගුලිය කපා, සකස් කළ ෙබ්කිං තහඩු මත පිළියෙල කරන්න.
ඉතිරි පිටි ගුලිය තැටිය සමඟ නැවතත්. ශීතකරණය සඳහා ශීතකරණයෙන් පෙත්තක් තබන්න.
375 උෂ්ණත්වයට උඳුන
9 සිට 12 දක්වා පමණ උදුනක් සහ රවුම් කේක් තුල සිසිල් කුකීස් පෑන් හෝ දාර ලා දුඹුරු තෙක් පමණි.
රැක් මත කුකීස් සිසිල් කිරීම සහ අවශ්ය පරිදි සැරසිලි හෝ පිරවීම.
කුකිය දුසිම් තුන තුනකට වඩා ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- පුර්ණ කුකීස් - රවුම් බවට හැඩයෙන් අඩක් කපා. ඉතිරි ගාන ලද ගාන ලද කප්පාදුව කපා කුඩා කුකී කපනය සමඟ මධ්යයේ කුඩා හැඩයක් කපා. උපදෙස් පරිදි ඝන ජෑම්, අයිසිං හෝ dulce de leche සමඟ කුකීස් පුරවන්න. අවශ්ය නම් මද්යසාර කුඩු සීනි සහිත දූවිලි.
- පහසු කුකියේ අයිසිං - කිරි තේ හැඳි 2 ක්, සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප් 2 තේ හැඳි සහ වැනිලා සීනි 1 තේ හැන්දක 1 තේ හැන්දක ඒකාබද්ධ කරන්න. අයිසිං වැඩියි ඝනවීමෙන් මිශ්ර කර ටිකක් වැඩිපුර ඉරිඟු සිරප් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් කුඩා බඳුන් කීපයක් හා ආහාර වර්ණ එකතු කරන්න. සිසිල් කුකීස් මත අයිසිං පැතිරීම හෝ ඝනකම මත පදනම්ව, අයිසිං වෙත දමන්න.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
ප්රියතම Jam- Filled Thumbprint කුකීස්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 108 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 39 mg |
| සෝඩියම් | 138 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |