ජෙනරල් ටෝන්ගේ චිකන් වට්ටෝරුව

සාමාන්ය Tso ගේ චිකන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව අව්යාජ හුනාන් කෑමක් මත පදනම් වූ "මුතුන් මිත්තන්ගේ රැස්වීම-කුකුළු මස්" බවට පරිවර්ථනය කරන ලද ආපන ශාලාවකි.

ඔබ කැමති නම්, ඔබට සෝස් 2 තේ හැඳි ඉරිඟු රතු පාට වෙනත් සෝස් අමුද්රව්ය බවට සීනි ගොරෝසු හැක. තවත් සෝස් සඳහා, 1/2 කින් ගුණනය කරන ලද සෝස් සංඝටක (එනම්, 3 හැදි තද සෝයා සෝස්, 1 1/2 හැදි සහල් වයින් ආදිය).

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• චිකන් සඳහා:
• 1 රාත්තල් කුකුල් මස් (රහිත තට්ටම්)
• 1 tablespoon soy sesame (ආලෝකය)
• විශාල බිත්තරයක් (සැහැල්ලු පහරක්)
• කළු හෝ සුදු ගම්මිරිස් (නැවුම් බඳුනට රස බිම)
• ඉඟුරු (අවශ්ය පරිදි)
• 3 සිට 4 දක්වා කෝප්ප තෙල් (ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් හා කලවම් කිරීම සඳහා අවශ්ය පරිදි)
• 3 කොළ ළූනු (තුනී පෙති)
• කුඩා වියළි රතු චිලී ගම්මිරිස් 5 සිට 10 දක්වා (රස)
• සෝස් සඳහා:
• 2 හැදි
• අඳුරු සෝයා සෝස්
• 1 tablespoon සහල් විනාකිරි
• චීස් සහල් වයින් (හෝ වියලි ෂෙරි) 2 තේ හැඳි
• 1 tablespoon සීනි (පාෂාණ සුදු)
• 3 හැදි චිකන් සුප් හොද්ද (හෝ ජලය)
• 1 tablespoon ඉඟුරු (මාංස)
• 2 තේ හැඳි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්)
• විකල්ප: 2 තේ හැඳි
• ඝණ කිරීෙම් සෝස් සඳහා cornstarch

එය කරන්නේ කෙසේද?

චිකන් සූදානම් කරන්න

1. 1 කුකෙකුගේ කුකුළා කුකුල් මස් කපා. සැහැල්ලු සෝයා සෝස්, බිත්තර සහ ගම්මිරිස් සමග චිකන් කැට එකතු කරන්න.
2. හොඳින් මිශ්ර කර කුකුල් මස් ආලේප කිරීම සඳහා කුංකුම මිරිස් හෝ ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් ආහාරයක් එකතු කරන්න.

සෝස් සාදන්න

1. කුඩා භාජනයක් තුළ සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා අඳුරු සෝයා සෝස්, සහල් විනාකිරි, සහල් වයින්, සීනි, සුප් හොද්ද, ඉඟුරු, සුදුළූණු සහ විකල්ප ඉරිඟු පෙත්තක් ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. පසෙකට දමන්න.

ඩිෂ් උයන්න

1. 350-360 F / 175-180 ත් දක්වා උෂ්ණත්වයේ තෙල් උණු කර උණු කර දමන්න. කුකුළු මස් කුට්ටි උණුසුම් තෙල් , විනාඩි කිහිපයකින් කෑලි සහ හැපෙනසුළු (3-4 විනාඩි) ගැඹුරු ෆ්රයි වෙත ඇද දමන්න . කුකුල් කටවල් ඉවත් කර කඩදාසි තුවා මත ඉවතට ගන්න.
2. ඉවතට පයින් පවිත්ර කරන්න. උණුසුම් 2 හැදි තෙල්. තෙල් උණු වතුර හරිත ළූණු සහ වියළි මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඇරෝමැටික තෙක් (මිනිත්තු 30 ක් පමණ) පිහිනු ඇත.
3. ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කුකුල් කැට නැවතත් වොක්ස් වෙත ආපසු එන්න. චිකන් කැට පිහිනන තුරු (මිනිත්තු 1 ක්) තෙක් මුවහත් කරති.
4. වැසිකිළිය දෙසට චිකන් තල්ලු කරන්න. සෝස් ඉක්මනට නැවත කැළඹීමක් ලබා සහ wok මැද එකතු කරන්න. ඔබ සෝස්වලට ඉරිඟු කරත්ත එකතු කළහොත් විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා ඝන වීම සඳහා එය නොකඩවා කලවම් කරන්න.
5. සෝස්වලට චිකන් තල්ලු කර මිශ්ර කරන්න. කුකුල් මස් සෝස් සමග හොඳින් ආලේපන තෙක් තවත් විනාඩි 2 ක් කුක් සහ කලවම් වීම. වහාම සේවය කරන්න.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	395
මුළු ෆැට්	22 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	6 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	9 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	321 mg
සෝඩියම්	918 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	7 ග්රෑම්
තන්තු	1 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	40 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.