වෙනත් බි්රතාන්ය ආහාරයක් ස්ටීක් හා වකුගඩු පුඩින්ට වඩා පුෂ්පයෙන් යුත් පැණිරස කෑමෙන් ඇමෙරිකාවේ බිහිසුනු දක්නට ලැබේ. මෙම වචනය සඳහා අතුරුපස අර්ථයෙන් පුබුදුවීමක් නොව, ආහාර ගැන කතා කිරීම පැරණි බි්රතාන්ය ක්රමයේ පුඩිමක් නොවේ.
මෙම වට්ටෝරුව මුලින්ම පෙනෙන්නේ ටිකක් පුදුමෙන් පෙනේ. නමුත් එය අත්හැර දමා නොයෑම, එය සරලයි. පුඩිං සුවඳ දිවා භෝජන සංග්රහයක් ලෙස බ්රිතාන්යයේ සුව පහසු ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. සීතල ශීත ඍතුවේ දී පරිපූර්ණයි.
මෙන්න මගේ පැටියා කවදාහරි සාදා ඇති පුෂ්ප සහ වඩා පරිපූර්ණයි. මගේ රතු වයින් භාවිතා කිරීම අනුමත කරන බවට මා විශ්වාස නොකරමි. නමුත් මම එය ආදරෙයි. මෙම මිදි සාරය පොහොසත් වන අතර මුළු ආහාරයටම ගැඹුර එකතු කරයි.
ස්ටීක් හා වකුගඩු පැටිය සමඟ මෙම පුඩිං පටලවා නොගන්න; මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් දෙයක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 25 ග්රෑම් 1 oz. හරක් මස් කඩදාසි (හෝ උකු හෝ එළවළු තෙල්)
- 675 g / 1 1/2 lbs හරක් මස් පෙට්ටිය (2.5cm / 1-අඟල් කැට කපා)
- 350 ග්රෑම් / 12 oz. ගම්මිරිස් වකුගඩු (2.5cm / 1-අඟල් කැට කපා)
- 1 ළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 කැරට් (සෝදා, උදුන හා ඝන ලෙස කපා)
- 25 ග්රෑම් 1 oz. සියළු අරමුණු පිටි
- 300 ml / 10 fl oz. හරක් මස් තොගයක්
- 150 ml / 5 fl oz. රතු වයින්
- 1 බේ කොළ
- 1 කුඩා අතලොස්සක් පැට්ල් පැස්ලේ (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 tablespoon තක්කාලි ඉස්ම
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- පේස්ට්රි සඳහා:
- 280 g / 10 oz. ස්වයං-නැඟීමේ පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- ලුණු බිඳක්
- 140 ග්රෑම් / 5 oz. හරක් මස්
- (සිහින් ව කැඩුණු)
- 2-3 හැදි සීතල වතුර
- ග්රෑම් 3 සඳහා හැදි බටර්
එය කරන්නේ කෙසේද?
සේවය කරයි 4
180 C / 350 F / Gas දක්වා උඳුනක උෂ්ණත්වය 4
- උදුන මත විශාල කෑදර ආහාරයක් තාපාංකය, දුම් පානය කිරීම / නරකයි, හෝ තෙල් හා තාපය ටිකක් දුම්පානය දක්වා උණුසුම් කරන්න. මස් කැට හා වකුගඩුවක් එකතු කරන්න, මස් මුව දෙන තෙක් හොඳින් කලවම් කරන්න. ළූණු, කැරට් හා නැවත කලවම් කරන්න.
- මස් හා එළවළු පිටි පිටි ඉසිය යුතු අතර හොඳින් තරමක තරල කර දමන්න.
- කොටස්, රතු වයින්, බේ කොළ , පර්ස්ලි සහ තක්කාලි ඉස්ම එකතු කරන්න. උණුසුම් උඳුන තුල තබන්න සහ පැය 1 සඳහා උයන්න, මෘදු තාපාංක වෙත ගෙන යන්න, එවිට තාපය පියනක් සහිත ආවරණය අඩු කරන්න.
- උඳුනෙන් පිටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ සිට නිවා දමන්න, සිසිල් කිරීමට යන්න.
- පේස්ට්රි කරන්න. පිටි බඳුනක පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු තබා ගන්න. පිටි ආභරණ එකතු කර පිටි එකතු කරන්න. තරමක් ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා ප්රමාණවත් සීතල වතුර එකතු කරන්න. විනාඩි 30 ක් සඳහා නිවාඩු ගත කරන්න.
- බටර් සමග 2-පෙට්ට් පුඩිං බේසින ග්රීස්. පේස්ට්රි ⅔ හා 1/3 කට බෙදෙන්න, රෑනක් හා අතිරේක ½ "මායිමක් දැමීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් විශාල රවුම් කැබැල්ලක් ඇඹරීම, කුඩා පිටි සමඟ අත් සේදීමත් සමග ඇනූ පැණි සමඟ පරෙස්සම් වන්න.
- මස් මිශ්රණය එකතු කර පියනක් සෑදීමට තරම් විශාල රවුම් බවට ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය පෙරළන්න. සීතල වතුරෙන් ද්රෝණියේ ඉහළට තට්ටුව තෙත් කර, ඉහළ පියනක් මත තබා මුද්රා තැබීමට අවහිරව තදින් අල්ලන්න.
- මුලුතැන්ෙගයි තන්තු සහිත ආරක්ෂිත කඩදාසිවලින් යුත් රවුම් දෙකක් සහිත භුමි ආවරණය කිරීම.
- පැය 2 ක් වේගයෙන් තාපාංකව තාපය පිටාර ගැලීම. නිතරම ජලය තාපාංක නොවූ බවට වග බලා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ.
- කූඩුවේ සිට පුඩිං ඉවත් කරන්න, කඩදාසි ඉවත් කර කඩදාසි ඉවත් කර සේවය කරන්න.
පරෙස්සම්, ස්පීක් සහ වකුගඩු පුඩිං ඉතා පිරවුමකි, රසවත්, සෝස් සහ නැවුම්, කෙසෙල් එළවළු පොඟවා පුලුස්සන ලද අර්තාපල් අලංකාරයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1440 |
| මුළු ෆැට් | 71 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 34 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 27 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 199 mg |
| සෝඩියම් | 1,636 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 115 ග්රෑම් |
| තන්තු | 25 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 79 ග්රෑම් |