"ෆොර්නර්ස් මාර්කට් ඩෙස්ටර්ස්" හි කර්තෘ ජෙනී ෂාචට් (2010) සහ "අන්තිම ශීත ඍතුව සඳහා මා ආවේණික වූ රසය" (ස්ටුවර්ට්, ටැබ්රෝයි සහ චැං, 2013) සහ ඇයගේ ශාරීරික යුදෙව් ප්ලාම් සුප් රෙපරමාණය පියාගේ ළමා කාලය, සමහර විට ආරම්භක පාඨමාලාවක් හෝ අතුරුපසක් විය.
මගේ පවුලේ අයගෙන් බහුතරයක් ලැට්වියාව, ලිතුවේනියාව, රුසියාව සහ පෝලන්තය අතරින් අතරමං වූ අතර ඔහුගේ මවගේ දරු තිදෙනා අතර ඔහුගේ මවුපියන් අතර කුඩා දරුවෙකු සිටියදී ඔහු සිය ජිවීෂ නාමය, මම ලෙමන් වයර්බාන එකතු කර ගත්තා, මම සිතන්නේ එය වඩාත් ආකර්ෂණීයයි කියායි. මගේ ළමා සොහොයුරිය වන එමීලි මෙය කරගනිමින් ඇයගේ දරුවන්ට ජනප්රිය ප්ලාස්ටික් අච්චු රැඳී තිබේ! "
මම යදිෂ්හි පොමෙල් ගැන සඳහන් කිරීමක් සොයාගත නොහැකි වූ අතර කතුවරයා විය නොහැකිය. එහෙත් පවුල් අතර අතරමැදියා හෝ සුළු නාමයක් මගින් නම් කළ හැකි ආහාරයක් සඳහා එය ඉතාමත්ම නියමයි . මගේ හොඳම උපකල්පනය වන්නේ එය කුඩා " පොඩි " යැයි සඳහන් කිරීමට යෙදිෂ් වචනවලට එකතු කරන ලද "උකු" සහ "ඇළ" සඳහා ජර්මානු ප්ලේයර්හි දෙමුහුන් වන බවයි.
ස්චාක් තව දුරටත් මෙසේ කියයි: "සැන්ටා රෝසා වැනි ප්රණීත, අඳුරු මදුළු ප්ලාම් වර්ග භාවිතා කරන්න. මේ සුප් මස් ටිකක් ඉදිමිලා ඇති පිසිනු ඇත."
මම ඩැම්සන් පිසිනුයි, ඔවුන්ගේ මිහිරි ටාට් රසය හා නැගෙනහිර යුරෝපයේ දී බහුලව භාවිතා වන අතර, මෙම සුප් දී විශිෂ්ට වනු ඇත. මෙන්න යුදෙව් ප්ලූම් සුප් වල විශාල පින්තූරයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කෝප්ප 4 ක්
- 2/3 කෝප්ප සීනි
- 1/4 තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු
- රස ගම්මිරිස්
- ශක්තිමත් රාත්තල් පිහාටු රාත්තල් 2, උකුස්සා හා ක්රමානුකූලව කැඩුණු
- 1 sprig ලෙමන් වයර්බනේ, අඟල් 4 ක් දිග, හෝ ලෙමන් 4 අඟල් තීරුවකි
- රසය
- 2 හැදි crème de cassis හෝ වෙනත් බෙරී මත්පැන් (විකල්ප)
- 1/2 තේ හැන්දක සිහින් ව ගිලුණු ලෙමන් රසය
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ 2 තේ හැඳි
- 1/2 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් බචේ, හෝ ග්රීක වර්ගයේ සම්පූර්ණ කිරි යෝගට්, සේවය සඳහා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ජලය, සීනි, ලුණු හා ගම්මිරිස් විශාල, බර, විරූපී සාස්පැපෝවක දමා සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපාංකය ගෙන එනු ඇත. පිසිනු ලබන්නේ පිඟන් ගෙඩිය එකතු කරන්න, එවිට තාපය මෘදුයි. පළතුරු බෙහෙවින් මෘදු සහ විනාඩි 20 ක් පමණ කඩා වැටෙන තෙක් ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, ඉහළට ඉහළට නැඟෙන ඕනෑම පිටි ඉවත් කරන්න.
- තාපය සිට ඉවත් 4 අඟල් ලෙමන් verbena sprig හෝ ලෙමන් රේස් රේස් පෙති. මිනිත්තු 20 ක පමණ කාලයක් සිසිල් කර ඉඳහිට රසකාරකයක් සහ එහි ලුණු රසින් (හෝ සුප් හොද්ද) ඉවත් කරන්න. එය ප්රණීත පසුබිමක් විය යුතු අතර, එය ප්රකට රසය නොවේ.
- උරාබන් බ්ලෙන්ඩර්, සම්මත බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනය භාවිතයෙන් සුප් පොහොර සුපීරයි. එය භාවිතා කරන්නේ නම්, ලෙමන් තැවරුනු සහ යුෂ භාවිතා කළොත්. පැය 4 ක් හෝ දින 4 දක්වා ඉතා සීතල තෙක් ආවරණය සහ ශීතකරණය.
- නොගැඹුරු භාජනවලට සිසිල් සුප් එක නෙලන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ මින්ට් ස්ප්රින් ඩොල්ලොප් සමඟ එක් එක් සේවය ඉහළට.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 168 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 8 mg |
| සෝඩියම් | 81 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 35 ක් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |