ඔබ ආසියානු නූඩ්ල්ස් රසිකයෙක් නම්, මෙම චීන චීන උද්යෝගිමත් තායි ගොවියා තැඹිලි නූඩ්ල්ස්!
මෙම කැළඹීම සුවඳ, සුවදායී වන අතර සතියේ ඕනෑම රාත්රියක පරිපූර්ණ එක් ආහාරයක් වේ. වට්ටෝරුවද ඉතා නම්යශීලීයි. ඔබ කැමති පරිදි කුළුබඩු හෝ මෘදු ලෙස සකස් කර ඔබේ එළවළු තෝරා ගැනීමේදී ඔබ සතු දෑ පදනම් කරගෙන එළවළු එකතු කරන්න.
බොහෝ තායි නූඩ්ල්ස් ආහාර වල සහල් නූඩ්ල්ස් සමග සාදන අතර සමහර විට තිරිඟු සහ බිත්තර නූඩ්ල්ස් (චීන බලපෑම) භාවිතා කරනු ලැබේ. එබැවින් (සහල් නූඩ්ල්ස් භාවිතා කළ හැකි නම්, ඒවා ඉවත්වීමට වග බලා ගන්න).
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 0.8 රාත්තල් / 0.36 කිලෝ ග්රෑම් (හරියට කැඩුණු ස්ටැක්)
- ග්රෑම් 7.5 ක් / 212 ග්රෑම් තිරිඟු (හෝ බිත්තර නූඩ්ල්ස් කැල්මි ආලේපනය-ෆ්රයි වර්ග)
- 3 හැදි සෝයා සෝස්
- දුඹුරු සීනි 1 තේ හැන්දක
- 2 සිට 3 හැදි පොල් තෙල් (හෝ වෙනත් එළවළු තෙල්)
- 1 තක්කාලි (සෙවන හෝ 1/4 කෝප්ප කැඩුණු ලූනු)
- 4 සිට 5 දක්වා සුදුළූණු කරාබුනැටි (සිහින් ව කැඩුණු)
- කෑල්ලක් ඉඟුරු (thumb-size, තරමක් ගැළපෙන ලෙස කපා)
- විකල්ප: 1 නැවුම් රතු මිරිස් (කැබලි)
- 1 කැරට් (පෙති)
- 5 සිට 7 නැවුම් ශිට්ටක හතු (පෙති)
- 1 රතු සීනුව ගම්මිරිස් (තුනී තීරු කපා)
- 1 කුඩා හිස තැඹිලි (ෆ්ලෝරොට් කපා)
- 1 තේ හැන්දක තලමය තෙල්
- අතලොස්සක් නැවුම් බැසිල්
- දෙහි ගෙඩි 3 ක්
- Stir-Fry සෝස් සඳහා
- 2/3 කුසලාන කුකුල් මස් (හොඳ රස බැලීමේ)
- 3 හැදි බෙල්ලන් සෝස්
- වියළි ෂෙරී 3 හැදි
- 1 tablespoon
- මාළු සෝස්
- දුඹුරු සීනි 2 හැදි
- 1/3 සිට 1/2 තේ හැන්දක වියළි මිරිස් පැකට් (තැළුණු)
- 2 තේ හැඳි ඉරිඟු
එය කරන්නේ කෙසේද?
හරක් මස්
- පක්ෂග්රාහීව (කෝණයක් මත) සහ ධාන්යයට එරෙහිව ඔබට හැකි තරම් තුනී ලෙස කපා හරවන්න. නැතහොත් ඔබේ දේශීය මැසිටර් / ඩේලර් ඔබ වෙනුවෙන් මෙය කරන්න. නොගැඹුරු භාජනයක් බවට පත් කරන්න.
- කුඩා භාජනයක් හෝ මිනුම් කෝප්පයක් තුළ, සෝයා සෝස් සහ 1 තේ හැන්දක දුඹුරු සීනි අතර ගවමස් වත් කරන්න. හොඳින් උෂ්ණත්වය හා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මැරීන් කිරීමට වෙන් කරන්න.
නූඩ්ල්ස් උයන්න
- නූඩ්ල්ස් (පිවිතුරු නූඩ්ල්ස්) පිසිනු ලබන්නේ (අවන්හලක් ලෙස).
- දියාරු හා සීතල ජලය සමග මෙයට පිළියමක් සහ පසෙකට දමා.
Stir-Fry සෝස් කරන්න
- කුඩා භාජනයක් තුළ කුකුළු මස්, ඔයිස්ටර් සෝස්, වියලි ෂෙරී, මාළු සෝස්, දුඹුරු සීනි හා චිලී පෙති ද එක් කරන්න.
- විසුරුවා හැරීමට ඉරිඟු කැස්බෑවා එකතු කිරීම පසෙකට දමන්න.
සර් ෆ්රී ඩිෂ්
- මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළ වොක් හෝ කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. 2-3 tablespoons තෙල් එකතු කර වටා සාරය එකතු කරන්න, එවිට තූළ, සුදුළූණු, ඉඟුරු, විකල්ප නැවුම් මිරිස්, සහ ඇවිදින්න-ෆ්රයි විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා. මිනිත්තු 3 ක් හෝ ගවමස් එකට පිසින තෙක් මරිජිනම් සමග මිශ්ර කර එක් කරන්න. ඔබ ඇවිලෙන විට ෆ්රයිස් සෝස් (2 සිට 3 හැදි) ස්වල්පයක් එකතු කරන්න.
- අවශ්ය නම් කැරට් හා තවත් නැවුම්-ෆ්රයි සෝස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 සිට 2 දක්වා ඇවිදින්න.
- ඉන්පසු හතු, සීනුව ගම්මිරිස් සහ බ්රොකොලි එකතු කරන්න. එළවළු මෘදු වී ඇති නමුත් ඒවා තවමත් රත් කරවන තුරු (නැවතත්, ඔබ ගමන් කරන විට වැඩි නැඹුරුවක් සහිත ෆ්රයිස් සෝස් එක් කරන්න, නමුත් ඔබ සෑහෙන තරමට තම්බා නොසිටින්න).
- අවසානයේ, ඉතිරි නයිජල්ස් සහ ඉතිරි ඉතිරි stir-fry සෝස් එකතු කරන්න. 2 භාජන භාවිතයෙන්, පෑන් තුළ නූඩ්ල්ස් පෙරලීමෙන් සියල්ල මුළුමනින්ම ෆ්රයි බදිනවා. නූඩ්ල්ස් සෝස්වලින් බොහොමයක් අවශෝෂණය කර ආහාර පිසීම අවසන් කරයි (විනාඩි 4 සිට 6 දක්වා).
- නූඩ්ල්ස් පිසූ විට සහ සෝස් බොහොමයක් අවශෝෂණය කර ඇති අතර තාපය හා රස පරීක්ෂාව නිවා දමන්න. ලුණු / රසකාරක නොවන නම්, මාළු සෝස් හෝ සෝයා සෝස් එක් කරන්න. ඔබේ රසය සඳහා ලුණු රස නම්, නැවුම් දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ මිරිකා එකතු කරන්න. වැඩි කුළු බඩු සඳහා වැඩි මිරිස් එකතු කරන්න.
- භාජන වල හෝ නූල් වල සේවය සැපයීම. බැසිලු කොළ සහ හුණු කුඤ්ඤ සමග අශෝභන සෑම කොටසකට ම එක් කුඩා කොටස කුඩා ස්වල්පයක් ගෙඩියක්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 946 |
| මුළු ෆැට් | 31 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 108 mg |
| සෝඩියම් | 2,944 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 118 ග්රෑම් |
| තන්තු | 15 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 56 ග්රෑම් |