බටර් චිකන් යනු රසවත් ඉන්දියානු රසැති චිකන් ආහාරයකි. දැන් ඔබට ග්රිල් මත එය සාදාගත හැකිය. හොඳම කුකුල් මස් කපා ගන්න. ඕනෑම ඉන්දියානු සිල්ලර වෙළඳසැලකින් සොයාගත හැකි උණුසුම් බටර් හෝ ගෙහිය, පැහැදිලි කරන ලද බටර් ලෙසද හැඳින්වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 3 සිට 4 දක්වා පවුම් (1.4 සිට 1/8 කිලෝ) හතරැස් කුකුළු මස්, සම ඉවත් කර ඇත
- 1/2 කෝප්ප (120 mL) ළූනු
- 1/2 කෝප්ප (120 mL) සරල යෝගට්
- 1/2 කෝප්ප (120 mL) උණු කොට බටර් හෝ ගෙතී (පැහැදිලි බටර්)
- 4-5 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්ස්
- 1 serrano චිලී, බීජ සහ දිලීර
- 2 හැදි (30 mL) බිම ඉඟුරු
- 1 tablespoon (15 mL) කොත්තමල්ලි බීජ, බිම්
- 1 tablespoon (15 mL)
- තෙල්
- 1 1/2 තේ හැඳි (මීටර් 7.5) ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- නොගැඹුරු වීදුරු ආහාරයක් සහිත චොකලට් කෝල්ඩ් චිකන්.
- භාජනයක් තුළ බටර් හෝ ගෙතී හැර හැර, ඉතිරි සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- චිකන් මත මිශ්රණය වත් කරන්න. ආවරණය ආවරණය සහ පැය 8-12 පැය ශීතකරණය තුළ marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ශීතකරණයෙන් කුකුළු මස් ඉවත් කර විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- මේ අතරතුර, අඩ කුසලාන බටර් ගෙන සාස්පාන් දී උණු වී මිනිත්තු 3-5 කන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සඳහා උනුසුම් ග්රිල්.
- මිහිරි තෙල් සහිත ග්රිල් පිටි මත කුකුළු මස් දමා 35-45 විනාඩි උයන්න, කුකුළුමස් හැරුණු විට උණුකරන ලද බටර් නිතරම කුකුළා.
- කුකුළුමස් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ විට (හෝ විවිධ ලප වල අංශක 165 ක් අභ්යන්තර උෂ්ණත්වයකට ළඟා වන විට), ග්රිල් වලින් ඉවත් කර ඉතිරි ඉහළට බ්ලෙන්ඩර් සමඟ සේවය කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1349 |
| මුළු ෆැට් | 85 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 32 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 31 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 444 mg |
| සෝඩියම් | 1,300 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 124 කි |