ටෙචිල දෙහි අච්චාරු

මෙම අති විශිෂ්ට ඉස්සන් කැෙබෝ වර්ග රසකාරක ටෙක්විල-හුණු මාමඩේ මාත්රණය කර ඇත. පරිපූර්ණ ආහාරයක් හෝ ප්රධාන ආහාරය ලෙස සේවය කළේය. මෙම ඉස්සන්ගේ සලාද, tacos සහ wrap වල හොඳින් ක්රියා කරයි. මාණික්යයට ඉස්සන් ආහාර පිසීමට හැකි වන තාක් කල් ඉස්සන් වගාව නොකිරීමට මතක තබා ගන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• ග්රෑම් 2/900 ග්රෑම්. ඉස්සන්ගේ (විශාල, නොඇල්ලූ)
• Marinade සඳහා:
• 1/2 කෝප්පයක් / 120 mL ඔලිව් තෙල්
• 1/4 කුසලාන / ටීවී 60 mL
• 1/4 කෝප්පයක් / ලීටර් 60 ක දෙහි ගෙඩි (නැවුම්)
• 2
• තක්කාලි (මධ්යම, සිහින් ව කැඩුණු)
• 1-2 සුදුළූණු කරාබුනැටි (මැසිඩින්)
• 2 ෆොස්ෆේට් 10 μL සැමිණ
• කණ්ණාඩි; ලුණු හා නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස්

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. කබාය මත 3 සිට 4 දක්වා ඉස්සන්. බම්බු කූරු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඉස්සන්ගේ කටුවකට පෙර පැයට සැතපෙන්න. විශාල නොගැඹුරු වීදුරු කෑමක් තබන්න.

2. marinade සකස් කිරීම සඳහා: ටෙක්විල, දෙහි යුෂ, සුදුළූණු, තෙමා, ලුණු, දුරු, ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් එකට මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය ඒකාබද්ධ වන තෙක් ඔලිව් තෙල් සෙමින් එකතු කරන්න. පිසින ලද හා ගැඹුරට ඉස්සන් මත ආලේපනය වත් කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුමින් ආවරණය කර විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ මැංගනීස් කරන්න.

කූඩාරම් මත නූල් මැරිණි ඉස්සන්. පිරිමියෙක් නොවන්න. ග්රිල් දමන විට තෙක් ශීතකරණයක් තුළ තැටියක් සහ ගබඩාවක් මත තබන්න.

3. මධ්ය තාපය සඳහා උෂ්ණත්වය රත් කිරීම. පිසීමට පෙර හා ග්රිල් සම්පූර්ණයෙන්ම රත් කළ විට, තෙල් ග්රිල් කිරීම. විශාල එළිමහන් පිහිනුම් යතුරු, නැමුණු කඩදාසි තුවා සහ ඉහළ දුමාර ලක්ෂයක් භාවිත කරන්න. නොකැඩෙන මතුපිටක් සෑදීමට ග්රේරු මත කිහිප වරක් සාදන්න

4. ග්රිල් මත ඉස්සන් හා එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු තුනක් හෝ තුනක් පමණ ආහාර පිසීමට හෝ ඉස්සන්ගේ සෑම පැත්තකින් ම ස්ථිර වේ. ග්රිල් වලින් ඉවත් කරන්න, ඉස්සන් ඉස්කුරුප්පු ගෙන වහාම සේවය කරන්න.