ලොව පුරා බොහෝ ආහාරපානවල, තක්කාලි සුප් විවිධාකාර අනුව සෑම විටම දරුවන් හා වැඩිහිටියන්ගේ ප්රියතම එකක් විය. ආලේපිත, තක්කාලි තක්කාලි සුප් ද තුර්කියේ වඩාත්ම පොදු සුප් එකක් ද වේ. දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරයට පෙර සේවය කර ඇත.
සෑම ගෘහයකටම, ආපනශාලා හා සේවා ස්ථානවල ආපනශාලා වලදී පිළියෙල කර ඇති පරිදි, බොහෝ තුර්කිය කුකීස් තක්කාලි සුප් සඳහා වට්ටෝරුවෙහි ඔවුන්ගේ අද්විතීය අනුවාද ඇත. සමහරුන් කිරි එකතු කළ විට එය ක්රීම් ගතියකි. තවත් අය කැමැත්තක් දක්වන්නේ ඊයෙගෝගෝ වැනි පොදු ඊජියන් කුළුබඩු එකතු කිරීමයි. සමහරක් තුර්කියේ ගිනිකොනදිග ප්රදේශ වල බහුලව දක්නට ලැබෙන රතු ගම්මිරිස් පෙති සහ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරති.
කෙසේ වෙතත්, එය සකස් කර ඇති අතර, තුර්කිය-තක්කාලි සුප් සැහැල්ලු කිරීම සඳහා පහසු හා සරල සැන්විචස් සහ ග්රිල් කරන චීස් වැනි සරළම ගාස්තු වලට සරිලන අයුරින් ප්රණාමය සඳහා. ඔබේ දරුවන්ට එය ආදරෙයි.
තක්කාලි යුෂ මා ගෙදර කරන තක්කාලි යුෂ භාවිතා කරන තුර්කිය-තක්කාලි සුප් සඳහා මෙම පහසු වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න. ඉදිරියට යන්න මේ ලෝකයේ සුප්රකට සූප Turkish style.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 කෝප්ප / තක්කාලි යුෂ ලීටර 1 ක් පමණ
- 3 හැදි බටර් (හෝ මාගරින්)
- හැදි 2 පිටි
- 2 තේ හැඳි ලුණු (රස වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු)
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (රස වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු)
- 1 කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි
- 1/2 කෝප්ප ගාන ලද මොට්සැරැල්ලා (හෝ තුර්කිය කාෂර් චීස්, වස්ත්ර සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පළමුව, ආවරණය කළ සෝස්පේන් බටර් හෝ මාගරින් උණු කිරීම වේ. පිටි එකතු සහ බුබුළු තෙක් කලවම් කරන්න. පිටි අඳුරු කිරීමට හෝ ගිනි තැබීමට ඉඩ නොදෙන්න.
- ඊළඟට, තිරිඟු යුෂ සමග අඹරන හෝ රැවුල කමින් තක්කාලි යුෂ සෙමෙන් එකතු කරන්න. තක්කාලි යුෂ මෘදු ආලේපයකට පැමිණීමෙන් පසුව, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සහ ඒකාබද්ධ කිරීම තෙක්.
- තාපය අඩු කර පෑන් ආවරණය කිරීම. සුප් මිනිත්තු 10 ක් පමණ මෘදු කරකැවීමට ඉඩ දෙන්න. ආවරණය ඉවත් කර කිරි තුළ කලවම් වීම. සූප සියල්ලම උණුසුම් වන තුරු හා වාෂ්ප වීමට ආරම්භ වන තෙක් කුඩු කර ගන්න. සූප නභිගත නොකිරීමට වග බලා ගන්න. අවශ්ය වුවහොත් වැඩි කිරි එකතු කරන්න.
- සුප් සියල්ලම රත් කරන විට, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඔබේ රසය වෙත සකස් කරන්න. එය ඔබගේ උනුසුම් භාජන තුළට දැමිය යුතුය. සෑම බඳුනකටම ඉහළින් ගාන ලද චීස්වල ත්යාගශීලී ආකාරයක් තබා වහාම පාන් සමඟ සේවය කරන්න.
- ඔබට වඩා සුප් සුප් එකක් අවශ්ය නම්, අර්ධ හා අර්ධ සමඟ කිරි ආදේශ කරන්න, හෝ මිශ්රණයට බර ක්රීම් 2 හැදි එකතු කරන්න. මම මගේ බර බැලීමේදී, මම බොහෝ විට කිරිපිටි වෙනුවට මුළු කිරි වෙනුවට බටර් සහ පිටි ප්රමාණය අඩු කරමි.
- තවද, වෙනස් ස්ප්රීතු සඳහා ඔෙරගනයෝ, මින්ට් සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් වැනි සුප් සඳහා සුපිරි තුර්කි කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. සුප් හොද්ද සඳහා සුප් පොටෑසියම් කිරීම සඳහා, සුප් තට්ටුව සඳහා කිරි වෙනුවට ස්ථානයක් භාවිතා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 256 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 15 mg |
| සෝඩියම් | 1,703 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 28 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |