ඩීසල්ඩෝෆ්ෆ් යනු ක්ලෝන්හි සැතපුම් 30 ක් පමණ උතුරින් රයින නදියේ පිහිටා ඇත. එය බෙල්ජියමේ දේශසීමාවට වඩා බෙහෙවින් දුරස් නොවේ. එය ඔබේ මුහුණැති කොලෝන් ලෙස ප්රසිද්ධ නොවනු ඇත. එහෙත්, ඓතිහාසික වශයෙන් විශාල වශයෙන් කර්මාන්ත වලින් ලබාගත් ධනය මත කොනිබල්ලියල්ලේ මත නිහඬ භාවය ඇත.
ඇත්ත වශයෙන්ම, කර්මාන්තය සමග කර්මාන්ත ක්ෂේත්රයට පැමිණි, Kirmes, Schutzenfeste හා කාර්නිවල් වැනි අය.
සාම්ප්රදායික ආහාරවල විශාල විවිධත්වයක් තිබේ. මිළ අඩු මිශ්ර අමුද්රව්ය වලින් සාදා ඇති සරල ආහාර වේ.
- නිදසුනක් ලෙස බ්ලූවුර්ස්ට්, සෝස් වගාවකින් සාදන ලද ඌරු මස්, පිසූ ඌරු මස් - මස් වලින් සහ මිරිදිය ද්රාවණයෙන් ඉතිරි වේ. එය බ්ලෙන්ඩ් මස්, පාන් කෑල්ලක් කුඩු, පිටි, ලූනු, ඕට්, කිරි, මිණිකිරුල, සහ මාජරම් අඩංගු විය හැකිය. එය සොසේජස් ආවරණ ඇසුරුම් කිරීමෙන් අනතුරුව එය රත් වේ. එය සැහැල්ලුවෙන් දුම් හා / හෝ වාතය වියළා ගත හැකිය. රුධිර සොසේජස් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ජනප්රිය ක්රමයක් අබෙන්ඩ්රෝට් ලෙස අච්චාරු දැමූ අතර අච්චාරු දැමූ අතර අච්චාරු දැමී ය .
- Halve Hahn - අර්ධ ද්විත්ව රයි රෝල් (වෙනත් විශේෂිත) වලින් සාදන ලද, වයසට, ඝන පෙති, ගුඩා චීස්, ලූනු, අබ, බිම පැපිරා සහ ඇඹුල් අච්චාරු වලින් බටර් දමා ඇත.
- Himmel un Ääd - සැඩ සුළඟට හුරුබුහුටි තැම්බූ අර්තාපල් හා ඇපල් ගෙඩියක්. කරමලූනු ලූණු මෙම රසවත් ආහාර වේලක් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.
- සුදු වයින් සුප් හොද්ද තුළ මස් වර්ග. බටර් රයි පාන්, ලුණු සහ වීදුරු වීදුරුවකින් සේවය කරන ලද අතර, හිස් කෝප්පයක් භාවිතා කරන්නේ රිදීවරය වෙනුවට "Miesmuscheln" ආහාරයට ගැනීම සඳහාය. ඩුසල්ඩෝෆ් ඩිෆෙන්ඩර් බොහෝ දුරට රයින් ඩෙල්ටා සිට බෙහෙවින් දුරින් පිහිටා ඇත. මෙම මට්ටම් සාම්ප්රදායිකව රැස් කරන ලද නමුත් ගඟ ඉහළට ගලා යාම සමඟ ඉතා පහසුය. මෙය ඉතා ආදරය කරන ලද රාත්රී භෝජන සංග්රහයකි.
- රයිබීබුචෙන් කාටෝෆෙල්පෆර් වැනි වුවත්, මේවා රබර්ස්සිරුප් (බීට් සිරප් - රතු සෙරොප් වැනි) දිලිසෙනවා. ඇපල් පැත්තේ පොම්ප පොන්කනිකල් පෙති මත සේවය කර ඇත.
- රයින්ස්චර් සෝරබ්රැටන් දින කිහිපයකට රතු වයින් සහ විනාකිරි වල ගිලී ඇත. අශ්ව මස්වලින් සාදන ලද බව සමහර අය නොදන්නේ කුමක් ද? ජර්මනියේ ඉතිරි වී ඇති "Pferdemetzger" (අශ්ව මස් මස්ටර්) ස්වල්පයක් පමණයි. පසුගිය දශක කිහිපය තුළ පරිභෝජනය අඩු වී ඇති නිසා අද බොහෝ සෝබර්බ්රැන්ටන් හරක් මස් සමඟ සාදන ලදි. සම්භාව්ය පැතිවලින් අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං , ඇපල්සූස් සහ රතු ගෝවා .