06 දින 01
මෙන්න තෙල් ඔබට තෙල් ගම්මිරිස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත
තෙල් පිරිපහදු කළ ගම්මිරිස්. © 2008 Barbara Rolek About.com, Inc. - රතු ගම්මිරිස් 4, සෝදා හා වියලූ
- 1/2 කුසලාන සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල්
- විනාකිරි හෝ තවත් හැදි 2 ක රස කිරීමට
- 4 සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි
- ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් රස
මෙම වට්ටෝරුව සෑදී තිබෙන්නේ 4 ඇඳුමකි.
06 සිට 06 දක්වා
උඳුන තුල පිඟන් මැටි, ගිරි ගුහා හෝ ෙබ්කිං කිරීමෙන් රෝස් කිරීම
අවපෝෂණ වන තෙක් උඳුනක්, පච්ච හෝ ග්රිල් ගම්මිරිස්වල රෝපණය කිරීම. © 2008 Barbara Rolek About.com, Inc. ගම්මිරිස්, ෙබ්කිං කිරීම, කරල් දැමීම ෙහෝ කරල් කිරීම මගින් පුළුස්සා ගත හැකිය. ෙබ්කිං, අංශක 400 ක් දක්වා උනු. ඇලුමිනියම් තීරු සමඟ බැක්ටීරියා පටියක රේඛාව. පෑන් හා රවුම් කේක් මත ගම්මිරිස් පෙදෙස, සෑම පැත්තක්ම බැබලෙන අතර තරමක් කළුපාට තෙක් ඉඳහිට හැරී.
විසිරුවා නම්, උඳුනේ අංකුරට හැරී, ඉහළට පුළුස්සා ගැනීම සඳහා උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. Grilling නම්, මධ්යම මට්ටමේ තාපය සකස් කරන්න. ආලේපිත ග්රාම් මත කෙළින්ම ගම්මිරිස් තබන්න.
06 දින 03
ගම්මිරිස් ගහන්න
මිනිත්තු 15 ක කාලයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ගම්මිරිස් ගසා කෑවා. © 2008 Barbara Rolek About.com, Inc. තාපාංක භාජනයක් තුළ පෙපර් පෙපර් පෙති ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය. මිනිත්තු 15 ක් හෝ සන්සන්දනය කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වන තුරු. මෙම වේරූපී කාලයට වඩා පහසුවෙන් ලිස්සා හැරවිය හැක.
06 දින 04
කඳන්, සම්, බීජ හා පටල ඉවත් කරන්න
කඳන්, සම්, බීජ හා පටල ඉවත් කරන්න. © 2008 Barbara Rolek About.com, Inc. ගම්මිරිස් හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වන විට, කඳන්, සම්, බීජ හා පටල ඉවත් කරන්න. ගම්මිරිස් විශාල කැබලිවලින් ඉතිරි වී හෝ තීරු කපා ගත හැකි වුවද විශාල කැබලි සාම්ප්රදායික වේ. සේවක භාජනයකට මාරු කිරීම.
06 සිට 05 දක්වා
ගම්මිරිස් ඇඳුම් ගෑමට
තෙල්, විනාකිරි සහ සුදුළූණු සමග ගම්මිරිස් සැරසීම. © 2008 Barbara Rolek About.com, Inc. සුදුළූණු, තෙල්, විනාකිරි සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් වැනි ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. හොඳින් ආලේපිත තෙක් තව්. මිනිත්තු 30 ක් තුළ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ගම්මිරිස් වලට marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පස්සේ හෝ ශීතකරණයේ සේවය කරන්න.
06 සිට 06 දක්වා
තෙල්වල ගම්මිරිස්වල ගම්මිරිස් ඇති අතර හරස් සංස්කෘතික ආයාචනයක් තිබේ
එළවළු හෝ කුළුබඩුවක් ලෙස පෙඟුණු ගම්මිරිස් භුක්ති විඳින්න. © 2008 Barbara Rolek About.com, Inc. සියළුම නැගෙනහිර යුරෝපීයයන් සිය ආහාර පිසීමේ රීතියේ කොටසක් ලෙස තෙල් ගම්මිරිස් ගණන් නොකරන ලදි. ඇත්ත වශයෙන්ම සර්බියානු ජාතිකයන්, ක්රොඒෂියානුවන්, බල්ගේරියන් සහ අනෙක් අය ඉමහත් සතුටට පත්වෙනවා. සාරවත් තෙල් මේ සාම්ප්රදායික නොවේ. ඒත් මම හිතන්නේ කෑම ටිකක් හරිම ආසයි.