මගේ පවුලේ හැම දිවා භෝජන සංග්රහයකම භෝජන සංග්රහයක් භුක්ති විඳිනවා. ඊජිප්තු මාංශ ආහාර විකල්පයක් නැති විට මගේ ඊයම් කරි තේරීම! ශීතකරණයේ බිත්තර වල විශාල තැටියක් හැම විටම එකට බැසීමට පහසුය.
මෙම සුන්දර, සිල්ක්, මෘදු ව්යංජන, ඔබ කැමති නම්, උණුසුම් බවට පත් කළ හැකිය, තවත් හරිත මිරිස් එකතු කිරීම මගින්. එසේ නොමැති නම්, දරුවන්ට විනෝද වීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් මෘදු වන බැවින් පවුලක් ලෙස ආහාරයට ගැනීම සඳහා පරිපූර්ණ ආහාරයක් වේ.
මිශ්ර කළ හැකි පොල් ගෙඩියක අඩංගු වන පරිදි, මගේ දකුණු ඉන්දියානු විලාස බිත්තර කරිය හොඳම ආහාරයට ගත හැකි අවස්ථාවක දී එය සාදනු ලැබේ. ඔබ සමහරක් අත්හිටුවීමට උනන්දු නම්, මෙය සිදු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක් වනුයේ පොල් ගෙඩියකින් තොරව විශාල කැටියකින් සහ පොහොර මිශ්ර කර ගැනීමයි. ඔබ ඊළඟට අවශ්ය විට, තලා, ඉන්පසු එකතු කරන්න, පොල් කිරි සහ තාපය හරහා සේවය කිරීම පෙර.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ලොකු බිත්තර 12 යි
- 1-අඟල් සැරයටිය
- කුරුඳු
- හරිත කරඳමුංගු 5 සිට බීජ
- කළු ගම්මිරිස්වලින් 10 ක්
- 8
- කරාබුනැටි
- 1 ෆොස්ෆේට්. මහදුරු බීජ
- 4 තේ හැදි එළවළු පිසින තෙල්
- විශාල ලූනු (තුනී මුදු කපා)
- ව්යංජන 15 ක්
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. කළු අබ ඇට
- 2 මිරිස් මිරිස් (දිගු කපා, තවත් උණුසුම් කරියක් අවශ්ය නම් තව තවත් එකතු කරන්න)
- 1 ෆොස්ෆේට්. සුදුළූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස්
- රස කිරීමට ලුණු
- 1 තේ හැදි. විනාකිරි
- විකල්ප: ඉතා කුඩා දරුවෙකුගේ අර්තාපල් 10 ක්
- 1 සහ 1/2 කෝප්ප ඝන පොල් කිරි
- 1/2 ගෙඩියකින් ලෙමන් යුෂ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල, ගැඹුරු පෑන් දී, බිත්තර හොඳින් මෘදු හා සිසිල් ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය. නභිගත කරන්න. බිත්තර තද තම්බා විය යුතුය ... දෘෂ්ය තැම්බූ බිත්තර සෑදීමට කෙසේද යන්න බලන්න. පිසූ පසු, පීල් සහ බිත්තර මුදුනේ කුඩා 1/2 "කට්ටියක් සාදා ගන්න. ඔබට අඩක් බිත්තර කපා ගත හැකිය. පසුව පසෙක තබා ගන්න.
- මධ්ය තාපය මත පැතලි පෑන් / griddle උණුසුම් සහ කුරුඳු, කරඳමුංගු, කරාබු නැටි, කළු ගම්මිරිස් සහ මහදුරු බීජ පොලිම්බු කරති, ඔවුන් තරමක් තද වර්ණය හැරුණු විට ඇරොමැටික බවට පත් වන තෙක් ඇවිස්සීමයි. මෙය සිදු වූ පසු, තාපය නිවා දැමීමට සහ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- පිරිසිදු, වියළි කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක රළු කුඩු කරකැවිල්ලට විට. කුඩු මාස්ලා සෑදීම සඳහා මා තබා ගත හැකි මිළ අඩුයි.
- මධ්ය තාපය මත තවත් ගැඹුරු පෑන් දී එළවළු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත පිසින තෙල් එකතු කරන්න. එය උණුසුම් වන විට කරි කොළ හා කළු අබ ඇටය එකතු කරන්න. ඔවුන් පරෙස්සම් වනු ඇත.
- පිපිරවීම නතර කරන විට, ලූනු ලූනු වළලු, අමු මිරිස් සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. ළූනු මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන තෙක් සවුතෝ.
- ඊළඟට ඔබ විසින් ඉහත පිටි කරගත් සම්පූර්ණ කුළුබඩු වලින් කුඩු බිම කුළුබඩු මිශ්ර එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. තවත් 3-5 විනාඩි සවුති.
- දැන් භාවිතෙය්දී තම්බන ලද තම්බන ලද බිත්තර එකතු කරන්න. මේලා සමඟ හොඳින් බිත්තර කපන්න. මුලදී ඔබ බිත්තර මුදුනේ සාදාගත් මලාලා බිත්තරයට ඇතුළට යාමට ඉඩ දෙයි!
- ඔබ ඒවා භාවිතා කරන්නේ නම්, දැන් අලුතින් බිත්තර එක් කරන්න. ආලේප කිරීම සඳහා මෘදු බටර් බීට්.
- තවත් විනාඩි 5-7 විනාඩි රොටි සහ පොල් සඳහා පොල් කිරි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඔබ ළදරු අර්තාපල් එකතු කළහොත්, ඔවුන් සිදු කරන තුරු උයන්න. බිත්තර කඩා දැමීමට ඔබට අවශ්ය නැති නිසා තරමක කලබල නොවන්න.
- ලෙමන් 1/2 ක යුෂ එකතු කර තාපය නිවා දමන්න. හොඳින් මිශ්ර.
- නැවුම් සාදා ඇති ඇඳ මත සේවය කරන්න, නිකම් නිවාගත් බත් හෝ Idlis, Dosas හෝ Appams සමඟ සේවය කරන්න!