බොහෝ එළවළු තැම්බූ ෆ්රයිස් ආඩම්බර පැත්තේ ටැඩර්, නමුත් මෙම එක නොවේ! මෙම ආහාරය බොහෝ රසකාරිත්වයකින් ගායනා කරන අතර, එහි සුවදායී සෞඛ්ය ප්රතිලාභය (එය එය නිර්මාංශ හා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව). හොඳ කලවම් සහිත ෆ්රයිස් සෝස් නම් හොඳ නිර්මාංශ නිර්මාංශ නිර්මානයක් නිර්මානය කිරීම සඳහා යතුරකි ; අනෙක් උපක්රමය එක් එක් අමුද්රව්ය එකතු කිරීමට විට දැන. ඒ අතරම, මෙම වට්ටෝරුව ඉතා කදිමට කමා කරන්න - ඔබ ඔබේ අතටම මත පදනම්ව එළවළු ස්වභාව තෝරා ගැනීමක් කළ හැකිය. ටෝෆු ඉහළ දැමීම රසවත් නමුත් විකල්ප - ඔබ පමණක් එළවළු අවශ්ය නම්, මෙම වට්ටෝරුවෙන් ඔබ තවමත් උද්වේගකරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ටෝෆු සඳහා
- 3 තේ හැදි. හැසින් සෝස්
- 1 තේ හැදි. දුඹුරු සීනි
- 12 oz. (350 ග්රෑම්) ටෝෆු, මධ්ය තට්ටුව (2 1/2 කෝප්ප කැට)
- 3/4 කුසලාන
- සුදු පාට පාට පිටි
- 6 තේ හැදි. එළවළු තෙල්, බෙදී
- Stir-Fry සෝස්:
- 1/4 කුසලාන එළවළු තොගයක් හෝ කුකුළු මස් තොගයක්
- 1/4 කෝප්ප සෝයා සෝස්
- 1 තේ හැදි. හැසින් සෝස්
- 2 තේ හැදි. පැණි රසැති මිරිස් සෝස්
- 1 ෆොස්ෆේට්. විනාකිරි (සහල් හෝ නිල් පැහැති විනාකිරි)
- 1 තේ හැදි. ෂෙරි (හෝ පිසින ෂෙරි)
- එළවළු:
- 1 තේ හැදි. ලූනු (දම් හෝ සුදු, සිහින් ව කැඩුණු)
- 3 සිට 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 මධ්ය කැරට් (පෙති)
- 1 සිහින් සැල්දිරි (කැබලි ඝන ලෙස කපා)
- 1 1/2 සිට 2 කෝප්ප බ්රොකොලි (florets)
- 6 සිට 7 හතු (ෂිටයික්, පෙති)
- 1 1/2 සිට 2 කෝප්ප
- bok choy (ළදරුවා, හෝ කැඩුණු කොළ ගෝවා)
- 1 සීනු ගම්මිරිස් (රතු, කැබලි)
- විකල්ප: නැවුම් මිරිස්, කැබලි, හෝ මිරිස් කොළ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ටෝෆු සකස් කරන්න: කුඩා මිශ්ර බඳුනක දී, සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් සාදික් සෝස් සහ දුඹුරු සීනි එක්ව ඇඹරෙන්න.
- ටෝෆු 1 සිට 1 1/2 දක්වා කුඩා කුට්ටි හෝ සෘජුකෝණාස්රා වෙත ටොෆු පෙති කපාගන්න. ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.
- කෝප්පයක් තුළ ඇඹරූ ෆ්රයිස් සෝස් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- විශාල රාත්රී ප්ලේට් පිටි පිටි බෙදාහරින්න. ශීතකරණයෙන් ටෝෆු ඉවත් කර පිටි වල එක් එක් කැබැල්ලක් හරවන්න. ටෝෆු පිටි හිඳගෙන ඉන්න.
- ඉහළ තාපයක් හරහා කුඩා හා මධ්යම කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කිරීම. හැදි 5 එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් විට, තුරුලූ ටෝෆු කැට එකතු කරන්න. ෆ්රයි විනාඩි 1, පසුව ටෝෆු හැර හා තවත් 1 විනාඩියක් හෝ ෆ්රයිඩ් දෙපස දෙපැත්තට තෙක්. තෙල්වලින් ටෝෆු ඉවත් කර කඩදාසි තුවා මත කාණු තබා ගන්න. සියලු ටෝෆු පිසින තෙක් තාපය අඩු කිරීමට මධ්යම මට්ටමේ සිට තාපය අඩු කරන්න. උණුසුම් උඳුනක සෙවිලි තහඩු මත ටෝෆු බදින ලද රක්ෂිතය.
- ඉහළ තාපයක් මත වෝකි හෝ විශාල කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. 1 tablespoon තෙල් plus ලූනු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, සහ විනාඩි 1 කෑල්ලක් ෆ්රයි එකතු කරන්න. කැරට් සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න, තැම්බූ ෆ්රයිස් සෝස් 2 හැදි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා පිහිනන්න.
- බ්රොකොලි සහ හතු එකතු කරන්න. ඔබ ගමන් කරන විට කලවම් ෆ්රයිස් සෝස් තවත් එකතු කිරීම විනාඩි 2 ක් වේලූ.
- එළවළු පිසින තෙක් බෝකෝ හෝ (ගෝවා), රතු ගම්මිරිස් සහ ඉතිරි කලවම් ෆ්රයිස් සෝස් එකතු කරන්න. තාපය හා රස පරීක්ෂණයෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබේ රසය සඳහා ලුණු හෝ ස්වල්ප නම්, ටිකක් දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. සෝයා හෝ සාරය ප්රමාණවත් නොමැති නම් වැඩි සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. සමහර කුළුබඩු සඳහා මිරිස් කපන ලද හෝ මිරිස් මිරිස් එකතු කළ හැක.
- සේවය කිරීම, එළවළු තැටියක හෝ තනි තනි තැටි හෝ බඳුන් මත එළවළු මාරු කිරීම. උණුසුම් ටෝෆු සමඟ උණුසුම් ඉඟි සිටුවීමට ඉඟි පතන කරන්න. තායි jasmine සහල් සමඟ සේවය කරන්න.