ඔබට Senfgurken සඳහා මෘදු ස්ථානයක් නම් , අබ, ඩිල් හා වෙනත් කුළු බඩු සමග මෙම ගෙදර හැදූ ජර්මානු අච්චාරු වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න. මෙම අච්චාරු වර්ග බොහෝමයක් මෙන් නොව, පිපිඤ්ඤා පීල් හා කැබලිවලට කපන ලද පෙර කැබලිවලට කපන ලද බව සමහරවිට හුරුපුරුදු ය.
සති කිහිපයක් සඳහා තබා ඇති මෙම ශීතකරණයක් අච්චාරු සෑදීම සඳහා ඔවුන්ගේ හැඩය තබා හෝ ඇඹරුම් ඇඹරුම් සඳහා අච්චාරු දමන පිපිඤ්ඤා භාවිතා කරන්න. ඔබට දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය නම්, පහත දැක්වෙන උපදෙස් සඳහා සබැඳි සපයමි.
Spreewälder Gurken ලෙස ද හඳුන්වනු ලබන අතර මෙම ගෙදර හැදූ අච්චාරු බර්ලින් වල විශේෂත්වයක් ලෙස ප්රසිද්ධය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 1/2 පවුම් අච්චාරු දමන පිපිඤ්ඤා (හෝ ඉංග්රීසි පිපිඤ්ඤා)
- 1 ළූණු (පෙති)
- 4
- ඩිෂ් වල්පැලෑණු (නැවුම්)
- 2 කෝප්ප විනාකිරි (සුදු වයින්)
- කෝප්ප 2 ක්
- 2 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1 tablespoon කහ පැහැති අබවල බීජ
- බිත්තර 6 ක්
- 1/2 තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි (සම්පූර්ණ)
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්වලින් (මුළු)
- 1/4 තේ හැන්දක කැරට් (සම්පූර්ණ)
- 1/4 තේ හැන්දක ඩිල් බීජ (සම්පූර්ණ)
- 1/2 තේ හැන්දක Allspice (සම්පූර්ණ)
- 1 බේ කොළ (වියළී)
- 4 සමස්ත කරාබුනැටි
- 1/8 තේ හැන්දක ඉඟුරු (කුඩු)
- 2 හැදි ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පීල් 4 1/2 රාත්තල් පිපිඤ්ඤා, අර්ධ දිගු කපා, බීජ ඉවත්, පසුව 1/2-අඟල් කැබලි කපා.
- 2 සිට 3 දක්වා පිරිසිදු කැබලි කරි භාජන පිරිසිදු කර ඇති ළූණු සහ නැවුම් ඩිල් ස්පී්රී සමග එක්ව ඒවා විසුරුවා.
- විශාල නොවන ප්රතික්රියාකාරකයක් නොමැති (ඇලුමිනියම්) සාස්පාන් තුළ , අති ක්ෂාර කරන්න 2 කෝප්ප, සුදු වයින් විනාකිරි, 2 කෝප්ප ජලය, 2 1/2 කෝප්ප සීනි, 1 tablespoon කහබඩ අබ, බීජ 6 ජුනිපර් බෙරි, 1/2 තේ හැන්දක සමස්ත කොත්තමල්ලි, 1/2 තේ හැන්දක කළු කළු ගම්මිරිස්, 1/2 තේ හැන්දක කහ, 1/4 තේ හැන්දක සම්පූර්ණ ඩිල් බීජ, 1/2 තේ හැන්දක මුළු ඇලිස්සිස්, 1 කැබලි කඩදාසි ලී කැබලි, 4 කරාබුනැටි, 1/8 තේ හැන්දක කුඩු ඉඟුරු සහ 2 හැදි ලුණු නභිගත කිරීමට. විනාඩි 3 ක් හෝ කුකුළන් සහ සීනි විසුරුවා හැරෙන තුරු.
- වීදුරු ඔයෙන් 1/4 අඟල් ඇතුළත පිඟන් මැටි පිපිඤ්ඤා මත උණුසුම් තීරයක් වත් කරන්න. වහාම වසන්න. සිසිල් ස්ථානයක හෝ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තබන්න. තව දුරටත් ක්රියා කිරීමට ඔබට අවශ්ය නැති නම්, ඔවුන් සිසිල් කළ යුතු අතර සති කීපයක් ගත විය යුතුය (පහත සටහන බලන්න).
- පැය 24 කට පසු ඔවුන් කන්නට සූදානම්ව ඇතත්, ඒවායේ වයස වැඩි වන විට රසයන් ප්රබල වේ.
සටහන: තවත් අය පවසන්නේ මෙම අච්චාරු දැමීම (අමු පැකැට්ටුවක්) තවදුරටත් සැකසීමෙන් තොරව මාස කීපයක් තබා ඇති බවයි. ඔවුන් සිසිල් වන විට, වකුටු ජලය ස්නානයක දී පිසීමට වැනි මුද්රාවක් නිර්මාණය කරයි.
සාමාන්යයෙන්, මම ක්රියා කිරීමට කැමති හෝ ශීතකරණය සඳහා අවශ්ය නොවන ඕනෑම දෙයක් කළ හැකිය. ඔබට මෙම අච්චාරු දැමීමට ඔබට අවශ්ය නම් ඒවා මෘදුයි, නමුත් මාසයක් පුරා තබා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 275 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1,238 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 66 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |