බ්රවුන් සීනි ටොෆී වට්ටෝරුවෙහි දුඹුරු සීනිවලින් ගැඹුරු, පොහොසත්, කැරමල් කළ රසයක් ඇත. ඇට වර්ගවල ත්යාගශීලී සහමුලින්ම රසය සහ කසළ එකතු වේ. ඔබේ ටොෆී සමඟ කුඩා චොකලට්කට කැමති නම්, වට්ටෝරුවෙහි පහළම චොකලට් වෙනස්කම් පරීක්ෂා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප ගෙඩි (පීකන්ස් හෝ ආමන්ඩ්,
- )
- 1 1/4 කෝප්ප ආලෝකමත් දුඹුරු සීනි (ඇසුරුම් කළ)
- Tablespoon ජලය 2
- 1/2 කුසලාන unsalted බටර් (කුට්ටි)
- 1 tablespoon light බඩ ඉරිඟු සිරප්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- 1/4 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඇලුමිනියම් තීන්ත සමග එය පෙලගැසීම සහ නොකැඩූ පිසින ඉසින සමග තීන්ත ආලේප කිරීම සඳහා ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ 9 x 13 පෑන් සකස් කරන්න.
- තදින් කපන ලද ගෙඩි කපාගන්න, පසුව තීරු ආවරණය සහිත පෑන පුරා සෑම ස්ථරයකම ඒවා විසුරුවා හරින්න.
- මධ්ය සාස්පාන්හි, දුඹුරු සීනි, ජලය, කැටයම් බටර්, ඉරිඟු සිරප් සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න, මධ්ය තාපය මත පෑන් තබන්න.
- සීනි සහ බටර් විසුරුවා හරින තුරු, සීනි ස්ඵටික වල හැඩය නොතිබීම සඳහා තෙත් පැස්ටරී බුරුසුවක පැති දෙකට පිස දමන්න. ඔබේ කැන්ඩි උෂ්ණත්වමානය ඇතුළු කරන්න.
- උෂ්ණත්වමානය 285 ° C (140 සී) කියවන තුරු උෂ්ණත්වය රත් නොකෙරේ.
- 285 දී වරක් තාපාංකයෙන් ඉවත් කර වැනිලා සාරය සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න.
- ෙබ්කිං සෝඩා ටොෆීට පෙණ දමන්නත්, සැහැල්ලු, විනිවිද නොපෙනෙන වර්ණයක් බවට පත්වන තෙක් බීර බීට්.
- සකස් කළ පෑන් මත ගෙඩි over T ස්ථාය තුළ ටෝෆී වත්. එය වැඩිපුරම වැඩ කරන හෙයින් එය ආලේප කිරීමකින් තොරව එය පතුරුවාලීමට උත්සාහ නොකරන්න. එමඟින් ඔබ ආලෝකය සහ රසට හැපෙන ආලෝකය ලබා දෙන වායු බුබුලු ඉවත් කරනු ඇත.
- අවම වශයෙන් පැය 1 ක පමණ කාමර උෂ්ණත්වයේදී ටොෆී සිසිල් සිසිල්ව තබන්න.
- සිසිල් සහ සකස් කළ පසු එය අතින් කුඩා කැබලිවලට කැඩීමට.
- සති උෂ්ණත්වයේ කාමර උෂ්ණත්වයේ වායු රස්නයක භාජනයක් තුළ දුඹුරු සීනි තොටක් ගබඩා කර තබන්න. ඔබ ජීවත් වන්නේ තෙත් පරිසරයක නම්, එය දින කිහිපයකට පසු මෘදු හා ඇලෙන සුළු විය හැක.
චොකලට් විචලනය
ඔබේ ටොෆීට චොකලට් එකතු කිරීමට අවශ්ය නම්, කැඩුණු චොකලට් 1 කෝප්පයක් පිළියෙල කර ගන්න. ඔබ තණ කොළ ඇට කුඩු තෙක් වත් කර, විනාඩි 1 ක් තබන්න, ඉන්පසු කැඩුණු චොකලට් සමඟ උණුසුම් ටෝෆී ඉසිය යුතු ය. තවත් මිනිත්තුවක් සඳහා වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න, ටොෆීහි තාපය චොකලට් උණු කර, ඉන්පසු චොකලට් චොකලට් මුළු මතුපිටටම පවා ස්ථරයක් බවට පැතිරවීමට උපකරණය භාවිතා කරන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබ චොකලට් ඉහළට වැඩිපුර කැඩුණු ගෙඩි සමග ඉසිය හැක. ටොෆී සහ චොකලට් සිසිල් වන අතර ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි කැබලිවලට කැඩීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම ඝෝෂාකාරී වන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 228 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 17 mg |
| සෝඩියම් | 32 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 24 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |