Pierniczki පෝලන්ත ජින්ජර් කුකීස් වේ.
ජර්මනියේ නියුරම්බර්ග් වැනි ටෝරූන් නගරයේ ටෝරූන් නගරය මැදපෙරදිග සිට සිය ඉඟුරු කුකීස් හා කේක් ( ප්යර්නික් ) සඳහා ප්රසිද්ධව ඇත. කුකීස් මුලින්ම කැටයම් කළ කැටයම් වලින් සෑදූ ලී මෝල්වල පුලුස්සා දැමූ නමුත් වර්තමානයේ බොහෝ විට රතු හෝ හැඩයෙන් සාන්ත නිකොලස්ගේ හැඩයන්, හෘදයන් හා අනෙකුත් සුපිරි මෝස්තර වල හැඩය වෙනස් කර ඇත.
චොකලට් අයිස්ක්රීම්, හෘද හැඩැති pierniczki දෙසැම්බර් 6 වන දින ස්වීටි මිකෝලාජ් ( ශාන්ත නිකලස් ) විසින් දරුවන් වෙත ලබා දී ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ජින්ජර් කුකීස්:
- විශාල බිත්තර 2
- 1 කුසලාන සීනි
- කුරුඳු 1 තේ හැන්දක
- 1 තේ හැන්දක ඉඟුරු
- 1/2 තේ හැන්දක කරාබුනැටි
- 2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා (3 හැදි ජලය දී විසුරුවා)
- 1 කුසලාන මී පැණි
- කෝප්ප 3 යි
- පිටි (සියලු අරමුණු)
- චොකලට් ග්ලේස් (විකල්ප):
- 4 අවුන්ස චොකලට් (අර්ධසිටි, කැඩුණු)
- අවුන්ස බටර් 4 ක්
- 1 tablespoon ජලය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල පාත්රයේ දී, ආලෝකය සහ ලෙමන් වර්ණ තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න. කුළුබඩු, සෝඩා-ජල මිශ්රණය හා මී පැණි එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. තිරිඟු පිටි ක්රම ක්රමයෙන් එකතු කර තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න. ප්ලාස්ටික් හැඩැති, එය විනාඩි 30 ක් සඳහා විවේකයක් ලබා දෙන්න.
- අංශක 400 දක්වා තාප උඳුන. ඔබේ ෙබ්කිං පිඟන් වලට ගැලපෙන කැපූ කඩදාසි කඩදාසි මත, 1/4 අඟල් ඝනකම පිටි ගුලිය පෙරළන්න. ඔබේ අපේක්ෂිත හැඩයට කපා. පාච්මන්ට් කඩදාසි පිට්ටනිය අසල සහ බේක් ෂොපිං මත තබන්න. ඉඟුරු කපන සහ කපන සඳහා මෙම පියවර බලන්න.
- මිනිත්තු 10 ක් හෝ රතු පාටට තරමක් දුඹුරු තෙක් පමණි. වායුසමීකරණ බහාලුම් ගබඩා කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර මෙම කුකීස් අයිස් හෝ ඇස් ගැසීම සඳහා හොඳම වේ.
- ග්ලාස් සෑදීම සඳහා, මුළුමනින්ම උණු කොට තෙක් තත්පර 20 තත්පර 20 තත්පර සඳහා මයික්රොවේව්ලැබිලු පාත්රය සහ න්යෂ්ටිකයේ සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. සුමට තෙක් බීට්. වහාම භාවිතා කරන්න.
ජින්ජර් බ්රීඩ් ඉතිහාසය
ජින්ජර් ඔෆ් බෙන්ස්ට් ඔෆ් ද වින්ඩෝස් විහිදුවයි. පුරාණ ග්රීකයන් සහ ඊජිප්තු ජාතිකයන් විසින් උත්සවාකාර වූ අරමුණු සඳහා මුල් ආකෘතියක් භාවිතා කරන ලදී. 11 වැනි සියවසේ ක්රොසස්ඩේන් විසින් මෙම වටිනා වෙළඳ භාණ්ඩය ලබා ගත හැකි අයට මැදපෙරදිග සිට කුළුබඩු ගෙන එන ලදුව යුරෝපයේ දක්නට නොලැබුණි.
ජින්ජර් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු ජනතාව වෙත දැරිය හැකි මිලකට ලබා ගත්තාම, ජින්ජර් රැජිණ අල්ලා ගත්තා. මුල් යුරෝපීය වට්ටෝරුව, බිම් ආමන්ඩ්, රතිඤ්ඤා, රිජ්වෙයාර්, සීනි සහ ස්වභාවිකව ඉඟුරු.
ප්රතිඵලය වූ පේස්ට් ලී ලී මෝටරයට තල්ලු විය. නවීන රජවරුන්, අධිරාජ්යයන් සහ රාජධානිය වැනි ආගමික ස්වරූපය සමාන බවක් පලකලේ ය. අවසන් කුකීස් ආහාරයට ගත හැකි රන් පැහැති තීන්ත හෝ පැතලි සුදු අයිස්ක්රීම්වලින් සරසා ගත හැකිය.
16 වන ශතවර්ෂයේදී ඉංග්රීසි පිටිවලින් පිටි දමා වෙනුවට බිත්තර සහ රසකාරක එකතු කරන ලද අතර, එය සැහැල්ලු භාණ්ඩයක් බවට පත් විය. පළමුවන ඉඟුරු මිනිසා, එලිසබෙත් රැජිනට බැරෑරුම්ව සලකනු ලබන්නේ, තමන්ගේ ම ස්වරූපයෙන් පුලුස්සන ලද කෙනෙකුව ඉදිරිපත් කරමිනි.
පීත්ත පටියකින් බැඳ තිබුණු ජින්ජර් පාන්හි ප්රචලිත වූ අතර හුවමාරු වූ විට ආදරය සංකේතයක් බවට පත් විය. වඩාත් ප්රායෝගික කරුණක් වන්නේ, ශීතකරණයට පෙරාතුව, කෙනෙකුගේ ඇසේ අඹරන ඇඟලුම් කිරීමට පෙරාතුව, රසකාරක කජු කපන ලද ඉඟුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් මස් වල ඇති ගන්ධය වසන් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු එකතු කරන ලදී.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 225 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 64 mg |
| සෝඩියම් | 240 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 33 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |